강된장 만드는법_우렁 쌈장 맛있게 만드는법

 

 

 

 

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봄되면 봄나물이 쏙쏙 올라오듯이 야채랑 함게

맛있게 찍어먹을 것도 필요하겠죠~

 

봄나물 이나 아삭한 채소랑 먹기 좋은 맛있는  쌈장이 먹고 싶어서

집에 야채랑 우렁이도 마트에서 사왔네요~

 

 

집에서 푸른색 야채량 같이 싸서 먹으면 요것도 밥도둑 이어서

저도 집에서 야채랑 함께 맛있게 먹었는데요

강된장 만드는법,쌈장 맛있게 만드는법  레시피 간단히 알려드려요~^^

 

 

 

 

 

우렁간된장,우렁 쌈장 맛있게  만드는법

 

 

집에있는 야채 아무거나 (새송이버섯,양파,호박).우렁이,된장2,고추장1 스푼

두부 1/3.청양고추나 홍고추

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 식구가 많아서 위에 적은 양보다 훨씬 많이 했는데요

 

좀 더 강된장 만드는법 넉넉하게 하고 싶은 분들은

 

된장 3개에 고추장 1숟갈 반정도 해서 대충 된장과 고추장 비율을  6:4정도로 만들어 주세요~

 

 

 

 

 

 

1.고추장과 된장을 섞은 후 매실액이나 올리고당 1스푼 넣어주세요~

 

그냥 이렇게만 넣으면 텁텁하더라고요~

 

 

 

 

 

 

2,야채도 작게 썰어서 준비해주고

 

우렁이는 소금물에 살짝  10분정도 담가놓은 뒤 깨끗한 물로 씻어주시면 된답니다

 

 

 

 

 

 

 

3.강된장 만드는법이 다 준비가 되었다면

 

뚝배기에 참기름을 바르고 야채를 살짝 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

4,야채를 살짝 참기름에 볶은 후 멸치육수나 생수를 야채가 물에 살짝 잠길 정도만 넣어주세요

 

물을 많이 넣으면 된장찌개가 될 수도 있다는~ㅋㅋㅋ

 

 

강된장 만드는법 포인트는 적당한 농도 인데요..

 

대충 종이컵 한 개정도의 물을 붓고 모자른 듯 싶음 물을 더 넣어주심 될 것 같아요

 

 

야채를 넣고 물을 넣었다면 아까 준비한 된장 고추장 양념도 넣어주시면 넣고 보글보글 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

 

5,우렁이도 넣고  보글보글 끓여주시면서 살짝 간을 보세요~

 

된장과 고추장만 들어가면 텁텁하거나 짤 수 있으므로 설탕으로 텁텁한 맛을 없애주시고요

 

고춧가루도 한 숟가락 기호에 따라 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

6.여기에 두부랑 청양고추 넣고

 

은근한 불로 살짝 조리듯이 끓여주면  강된장만드는법 끝!!

 

걸쭉하고 얼큰한 우렁강된장 쌈장 만드는법 완성 입니다~

 

 

 

 

보글 보글 맛있겠죠?

 

저는 된장을 재래식 된장을 넣었더니 우렁 쌈장 색이 무지 진하네요~

 

 

 

 

 

강된장 만드는법,우렁 쌈짱 맛있게 만드는법  완성!!

 

 

끓일때는 잘 몰라도 좀 식으면 강된장 농도는 좀 진해져요~

 

그러면 뜨거운 밥에 상추랑 야채랑 해서 팍팍 찍어드심 되요~

 

냉장고에 뒀다가 반찬 없을때 우렁 간된장 이나 우렁 쌈장 으로도 좋더라고요~

 

 

강된장에 우렁이를 넣어서 쫄낏하니  은근 요것도 밥도둑 이라는~ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

입맛 없거나 반찬 없을때

 

강된장 만드는법  으로   냉장고에 뒀다가 두고 두고 맛있게 드세요~

 

 

 

 

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-급하게 작성해서 오타가 많아요~

이해바래요~ㅋ