저 요즘 ...

일이며 집안일이며...

곧 떠날 일본출장 준비에...

분신술을 써야지만 살거 같아요 ^^

그래도 소흘 할 수 없는 리틀쿠키 간식~!!!! ^^

정말 간단하지만

요 잉글리쉬머핀만 있으면 ^^

특별한 간식이 되어주는

잉글리쉬머핀 샌드위치 랍니다 ^^

제가 바쁘면 콩군도 급하게 출근할때가 많은데..

그럴때 요 샌드위치 금새 만들어서

종이호일에 포장해 주면~

그럴듯한 간식이 되거든요 ^^

잉글리쉬 머핀은..

 

영국에서 아침에 먹는 달지 않은 납작한 빵인데요

 머핀보다 더 쫄깃하고 납작한 크럼펫(Crumpet)과 함께 영국 의 대표적인 빵이랍니다

 

잉글리쉬머핀 자체가 식감이 고슬고슬하고

부드러우면서 쫄깃한 특별한 맛이라....

샌드위치 하기에 딱이죠 ^^

 

맥도날드 맥모닝이 요 잉글리쉬 머핀과 함께 나오더라구요 ^^

 

 

영국 19세기 빅토리아 시대 때 아일랜드에서 집안 요리사가 하인들을 위해 자투리 반죽에

으깬 감자를 넣고 프라이팬에 튀겨서 만든 것이 시초라고 전해집니다

아침식사에도 딱이지만 ^^

가족들 간식으로도 딱이에요 ^^

도시락으로도 특별하면서 쉽게 만들수 있어서 제가 ㅋㅋ 사랑하고 있답니다

 

잉글리쉬 머핀은 빵칼없이도~ 포크로 살살 가운데를 열수 있어용 ^^

토스터기나 프라이팬에 따듯하게 살짝만 구워주세요 ^^

정말 바쁘다면 굽지않고 그냥 먹어도 맛있어요...ㅋㅋ

안에는 간단하게 햄, 치즈, 계란만 들어갑니다

치즈는 역시 서울우유치즈의 유기농 아기치즈 앙팡을 사용했지요~~~

저희는 달걀을 포프리의 유기농 무항생제 계란을 주문해 먹고 있는데.

눈에 보이지는 않지만..

그래도 건강에 좋겠지 하고 있어용 ㅋㅋㅋ
 
 
 
   
  

정말 간단해요

잉글리쉬 머핀에 달걀프라이와 햄, 치즈 올려주면 끝~

잉글리쉬머핀의 특별한 식감과~

건강한 유기농치즈와~

맛있는 계란, 슬라이스 햄 한장이면

소스 없이도....설탕, 버터 없이도

정말 맛있어요 ^^

정말 바쁠때.....

후다닥~

맛있고 특별하게 챙겨주는 간식레시피 인거 같아요 ^^

야채듬뿍..엄마표 속재료는 없지만..

이렇게만 만들어줘도.

영양 듬뿍 치즈와 계란이 햄이 들어있어서

든든하고~

맛도 좋아서.. 잘먹더라구요 ^^

지난번 가족들 모임이 저희집에서 있었는데..ㅎ

제가 마침 잉글리쉬머핀이 잔뜩 있고

저희집엔 항상 치즈도 든든하게 있기때문에

후다닥 만들어 드렸더니

ㅋㅋ 다들 무슨 특별한 레시피라도 있냐며 맛있다 하시더라구요 ^^

입맛없고 피곤한 저도 가끔 점심대신 먹고 있는

잉글리쉬머핀 샌드위치 랍니다 ^^