성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식인 호박죽,주요 영양소비의 기능을 돕고 식욕을 증진시키는 단호박죽으로 입맛 챙겨보세요.

1. 단호박은 깨끗하게 씻어 껍질은 벗겨내고 씨는 수저로 긁어낸다.
(껍질 벗길때 감자깍는 필러를 이용하세요.)

2. 벗겨낸 단호박은 잘 으끼지도록 찜기에 푹 삶는다.

(전자렌지에 쪄주셔도 됩니다.)

3. 찹쌀가루는 우유를 넣고 풀어 준비해둔다.(물대신 우유를 넣으면 고소함과 부드러움을 더한답니다.)

4. 잘 삶아진 단호박은 으깨는 기구를 이용해 잘 으깨준다.(푹삶으면 수저로 눌러도 잘 으깨지더라구요.)

5. 으깬 단호박과 우유에 잘 풀어둔 찹쌀가루 반죽을 섞어 끓여준다.

6. 팬이 눌어붙지 않도록 잘 저어주고, 마지막으로 설탕과 소금으로 간을 맞춘다.

7. 잣과 함께 곁들여 먹기좋게 그릇에 내놓으면 완성

단호박은 따뜻할때 먹어도 맛있지만 식으면 더욱 맛있는거 같아요.저만 그런가?^^'''

찬 단호박죽은 달달한 맛이 더한것 같아서 더욱 맛있게 느껴지는 것 같아요.

노랗고 부드러운 단호박죽은 우유를 넣어서 입안가득 고소하면서 부드러워요.
이유식을 시작하는 아이들이나 성장기 아이들 간식으로도 주면 아주 잘 먹네요.^^