집에서 맛있게 해 먹는 일본요리 ▒ <일본 아줌마의 오이시이 집밥>

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집에서 맛있게 해 먹는 일본요리 ▒ <일본 아줌마의 오이시이 집밥>

에뜨와르 2016.01.30 21:19:54

조회 1,641 댓글 0 신고

일본아줌마의 오이시이 집밥

평점 : ★★★★★

<저자 소개 - 변혜옥>

1,800만 네티즌이 다녀간 블로그 (다음, 싸이월드)의 운영자이자 한국, 중국, 대만에서 50만 부 판매고를 기록한 베스트셀러 『마이 워너비 메이크업 북』 시리즈의 저자. 호주 어학연수 시절에 만나 7년 연애 끝에 2007년 결혼한 일본인 남편과 함께 현재 일본에 거주 중이다. 메이크업 스킬 틈틈이 올리는 일본요리 포스팅을 통해 일본인 남편과 시부모님으로부터 배운 현지 레시피를 소개, 특유의 센스와 쉬운 설명으로 메이크업 포스팅 못지않은 인기를 끌고 있다. 일본 NHK 문화센터에서 한국요리 강좌를 진행했을 정도의 검증된 요리 실력의 소유자이다. 결혼 후 시부모님과 시동생까지 총 5인 가족의 각기 다른 입맛을 맞춰가며 배우기 시작한 일본요리 노하우를 바탕으로 정리한 『오이시이 집밥』으로 누구나 한번쯤 꼭 따라 해보고 싶은 일본요리들을 선보이기도 했다. 이런 그녀의 요리는 누구나 쉽게 따라할 수 있고 빠르다는 것이 장점. 결혼하고 쭉 신랑의 건강을 위해 메인 요리 하나와 세 가지 정도의 밑반찬으로 구성된 도시락을 싸고 있는데, 그러다 보니 바쁜 아침 휘리릭 도시락을 만들고, 뚝딱 밥상까지 차릴 수 있는 노하우가 쌓이게 되었다. 덕분에 육식주의자인 남편도 건강한 식생활을 하게 되었다는 뿌듯함을 느끼며 오늘도 여유롭게 도시락을 준비하고 있다.

<목차 >

1,800만 방문 최강 블로거 '일본아줌마' 가 소개하는 쉽고 맛있는 일본집밥 레시피!!

일본 요리를 좋아하는데먹는데 좋아하기보다는 보는것을 좋아해요~

그래서 제 블로그를 보면 요리관련 책리뷰나 요리관련 드라마나 영화들이 많죠~^^

먼저 본 <오이시이 벤토>를 만족스럽게 봐서인지 집밥도 보고 싶더라구요~

본 후는정말 대 만족이랍니다~^^

집에서 쉽게 해볼수 있는 레시피들이 정말 많더라구요.

거의 대부분이라고 해야겠죠

제가 주말에 바로 몇가지를 해봤을정도니까요~ㅎㅎㅎ

일본요리이니만큼 조미료들이 다르니 참고하셔야 할것 같아요.

저는 이때 미소된장을 처음사서 미소된장국을 끓여봤는데 딱 제 스퇄이더라구요

한동안 미소된장국맛에 홀릭할것 같아요~ㅎ

여기도 기본 육수나 만능간장같은 베이스가 있어요~

모양은 실패했지만 만들어본 달걀말이예요~

달걀말이가 언제쯤 이쁘게 만들어질까요~

색다른 맛의 달걀말이랄까~

이건 미소된장도 샀겠다 돼지고기 사서 해보고 싶은 요리예요~

일주일에 한번쯤 고기를 사거든요~ 아이에게 먹이기 위해서 마트 세일할때 사서 냉동실에 쟁여놓는데~ㅎ

간편하게 좋을것 같아요~

두부좋아하는 아이를 위해서~ㅎ

버섯을 먹이고 싶은 엄마의 마음을 위해서..

차슈가 궁금해서요~ㅎㅎ

일본라멘말고 우리나라 라면에도 어울릴까요~ㅎㅎ

부추를 무침이나 할때 해봤지 나물로 해보지는못해서~

그리고 초절임한다고 했을떄 이렇게 재료들을 썰어놓고 봉지에다 넣어서 가만히 두면 알아서 되는 이런 간단한 레시피들이 정말 좋거든요~

저같은 귀차니즘인 사람은 이런 레시피 정말 사랑하죠~ㅎㅎ

감자미소시루를 해봤는데 너무 맛있었어요~~~^^

또 해먹고 싶은 맛이예요~

버섯이나 기타 다른 재료를 넣고 무한히 해먹을수 있어서 좋아요

한동안 미소된장홀릭이랍니다~ㅎㅎ

일본 드라마나 영화에서 꼭 보면 나오는 나베~

여러가지 재료에 따라서 지역에 따라서 특색있는나베가 있겠지만~

암튼 나베요리도 언젠가는 꼭 해보고픈 요리예요~

오뎅탕은 많이 해먹는데 일본식은 왠지 맛이 다를것 같다는 기대감에 조만간 해볼계획이랍니다.

돈지루도 영화나 드라마에서 봤던 음식인데~ㅎ

역시 심야식당이죠~

레시피를 보니 그리 어렵지는 않을것 같아요~ㅎ

제가 좋아하는 주먹밥`

구운주먹밥은 한번도 안해봤는데 한번 해봐야겠어요

색다른 맛일듯.. 누룽지 같은 맛일까요? ^^

오야코돈이나 규돈은 일식집에 갔을떄 한번씩은 맛본 음식인것 같아요

그 맛도 어렴풋하지만요~

일단 아들에게 먹일수 있는 영양있는 고기음식이라는점~

워낙 잘 안먹는 아이이기에 고기는 이틀에 한번꼴로 어떻게든 먹이고 있지만요~ㅎ

잘 안될때가 많고 레시피의 한계가 있죠~

똑같은것만 먹일수는 없으니까요~^^

매번 목살등만 사서 아들 먹이곤했는데 삼겹살 사서 구워도 먹고 이렇게 부타돈으로 해서 먹어보려고 계획중이예요~

계란볶음밥은 처음부터 찬밥에 달걀을 입혀볶는다는 점이 신기해서 한두번 해봤는데 확실히 좀더 부드러운 맛인것 같아서 혼자 있을떄 가볍게 해먹는 메뉴가 되었어요~ㅎ

이외에도 밥류는 돈가스, 오므라이스등 익히 알고 있는 일본음식에 대한 레시피가 소개되어있습니다~^^

일본음식중에 꼭 먹어보고 싶은게 야키소바예요~

일본에 신혼여행갓을떄 맛있게 먹은 기억이 있는데 쉽게 할수 없다 생각했거든요

시중에 면과 소스를판다고 하니까 검색해서 구매해볼 생각입니다~ㅎㅎㅎ

더불어 일본라면도 말이죠

소스만 있으면 나머지 달걀은 삶으면 되고 차슈는 레시피대로 만들면 되니까 일단 사두고 차슈를 만들어 놓은 다음에 해먹어봐도 좋을것 같아요~

나폴리탄은 두어번 해 먹은 요리예요~^^

아주 만족스럽게 잘 먹은 요리중에 하나죵~ㅎ

일본요리를 보면 이 생강돼지구이가 꼭 있더라구요~

저도 아들에게 고기먹인다고 쉽게 조리하기 위해서 목살이나 아니면 소고기를 사서바로 구워서 내놓는 조리방법만 해봤는데요.

생각을 넣어서 한번 해보면 어떻게 맛이 다른지 이번에생강도 구매했답니당~ㅎ

이 책을 보고나서 주말에 해 먹은 거예요~

부채살 남은 게 있어서 찹스테이크 했구요~

버섯조림, 감자미소시루, 소고기감자조림인가요? 그것도이 책의 레시피대로했는데 버섯조림만 빼고는 인기쵝오였어요~

일전에 말씀드린대로 아들이 최근에 도시락에 홀릭해설 늘 밥을 두 세개의 도시락통에서 번갈아가면서 밥을 먹고 있거든요

이렇게 먹으면 훨씬더 잘먹어서요~ㅎㅎㅎ

한상 잘 차려먹었답니당~ㅎ

정말 만족스러웠던 책이었어요

기본적인 일식 조미료재료만 구비되어있으면 정말 쉬운 레시피로 저같은 초보도 금방 따라할수 있어서 좋았던 책이었습니다~^^

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