신랑이 좋아하는 무조림

백주부님 요리를 욜씨미 배우고 있는중이라

집중해서 보았답니다

무조림과 무나물 레시피 알려드릴께요

무 두께에 따라 조리시간이 결정된답니다

써는 방법도 다양해요

무조림은 두껍게 썰면 ok

썬무 위에 물을 넣구요

국 끓이듯이 물을 조절하심 되요

일식무조림과 한식무조림 두개를 보여드릴께요

일식 무조림은 순수무맛에 아이들이 좋아하는 달짝지근한 맛이랍니다

간장만 넣는 초간단 일식 무조림

저는 오늘 저녁에 이 방법을 선택해 보려구요^^

일식 무조림은

간장+설탕+ 생강으로 끝

간단하죠^^

설탕과 간장의 비율은 1:1

진간장은 2/3컵이랍니다

설탕도 2/3컵

파한뿌리고 시원하게 큼직하게 썰어 넣으세요

얼큰한 맛을 낼수있게 청양고추도 넣구요

한식무조림에는 멸치를 넣어요

졸이기만 하면 무조림 완성요^^

담은 아이들에게 좋은 무나물

얇게 채썰기를 하구요

소주컵으로 파썬것 하나

들기름과 파가 만나 파기름을 만들어요

쌀뜨물도 키포인트랍니다

파기름이 노릇해지면 무를 넣구요

쌀뜨물을 넣으면 무가 좀더 부드러워져요

설탕도 약간 추가하구요

무로 정말 여러가지 음식을 만들수 있더라구요

제철인 무 시즌에 커다란 무 사다가

가족의 건강을 위해 골고루 함 만들어 봐야겠어요^^