시간이 부족한 엄마들의 실전 아이밥상 ▒ <한번에 준비하는 우리아이 저녁밥&아침밥>
에뜨와르 2015.06.25 07:49:24
우리아이 저녁밥 & 아침밥
평점 : ★★★★☆
< 저자 소개 - 용동희>
저자 용동희는 다양한 분야를 넘나들며 활발히 활동 중인 요리 연구가이자 푸드 스타일리스트. 서강대학교 화학공학 석사, 경희대학교 조리외식 석사 학위를 취득한 후 각종 잡지와 신문에 요리를 연재하며 활발히 활동 중이다. KBS국제방송에서 한국 요리를 소개하는 코너를 진행했으며, 일본인 대상 한국 요리 강좌 및 대학과 문화센터 등에서 요리 강의를 하고 있다.
지은 책으로는 『김밥 주먹밥 쌈밥』『요리는 사랑이다』『감동의 도시락』 『매일 먹는 국 찌개』『찬국수』『9가지 요령으로 끝내는 뚝딱 요리 300가지』 등이 있고,『샌드위치, 어떻게 조립해야 하나』『스시의 기술』『매일 먹는 식빵, 어떻게 먹어야 맛있지?』『샐러드 샐러드 샐러드』『102가지 오니기리』 등을 번역했다.
< 목차 >
Prologue
- 이 책을 보는 방법
- 저녁밥과 아침밥을 한번에 준비하는 요령
- 아이 밥상의 기본 규칙
- 아이에게 좋은 식재료
- 재료 알맞게 썰기
- 요긴한 홈메이드 조미료
- 요긴한 아이용 밑반찬
- 요긴한 수제냉동식품
- 요긴한 아이 죽
Part 1.저녁 한 상 & 아침 한 그릇
1. 두부부침 + 시금치무침 + 쇠고기어묵볶음 / 두부김밥
2. 참치샐러드 + 미니 함박스테이크 + 양배추피클 / 참치크루아상
3. 콘샐러드 + 쇠고기찹쌀구이 + 맑은 조갯국 / 옥수수식빵피자
4. 애호박찜 + 고등어구이 + 마카로니샐러드 / 마카로니포켓
5. 닭곰탕 + 채소동그랑땡 + 무생채 / 영양닭죽
6. 데리야키닭고기 + 우엉채볶음 + 멸치볶음 / 멸치김밥
7. 명란달걀찜 + 새우샐러드 + 미소시루 / 오이명란김밥 & 미소시루
8. 닭고기조림 + 연두부국 + 오이지무침 / 닭고기삼각김밥
9. 햄스크램블 + 연어구이 + 김치전 / 햄말이밥
10. 돈가스 + 양배추볶음 + 달걀국 / 돈가스김밥
11. 감자채볶음 + 김달걀말이 + 시금치된장국 / 밥전
12. 조랭이미역국 + 해산물볶음 + 옥수수전 / 궁중조랭이
13. 두부강된장 + 삼겹살파채구이 + 양배추찜 / 양배추쌈밥
14. 메추리알장조림 + 콩나물국 + 견과류볶음 / 메추리알삼각밥
15. 돼지고기장조림 + 단무지무침 + 콩나물무침 / 장조림김밥
16. 당면불고기 + 배추들깨무침 + 오이무침 / 불고기주먹밥
17. 감자고로케 + 채소피클 + 가지볶음 / 달걀밥볼 & 채소피클
18. 불고기비빔밥 + 배추된장국 + 매생이전 / 불고기호밀샌드
19. 버섯영양밥 + 쇠고기무국/ 버섯주먹밥 & 쇠고기무국
20. 생선가스 + 매생이떡국 + 날치알맛살무침 / 날치알유부초밥
21. 날치알비빔밥 + 홍합탕 + 콩나물냉채 / 날치알김밥
22. 짜장밥 + 두부동그랑땡 / 미니 두부햄버거
23. 감자샐러드 + 떡갈비덮밥 / 포테이토샌드
24. 연근단호박조림 + 일본식 달걀찜 + 전복미역국 / 미역죽
25. 가지카레라이스 + 두부조림 + 애호박나물 / 애호박주먹밥
26. 조개당근밥 + 연근새우전/ 못난이주먹밥
Part 2.주말 점심, 아이 국수
1. 간장비빔소면 / 2. 간단 콩국수 / 3. 닭칼국수 / 4. 잔치국수 / 5. 마카로니그라탕 / 6. 비프볼스파게티 /7. 두유파스타 / 8. 조개수제비볶음 / 9. 어묵우동 / 10. 불고기쌀국수 / 11. 냉모밀 / 12. 깨소스우동
Part 3.오후 3시, 아이 간식
1. 삼색경단 / 2. 물고기떡 / 3. 후르츠바 / 4. 완두콩 카레빵 / 5. 모둠꼬치 / 6. 미니 핫도그 / 7. 인절미구이 / 8. 슬러시 / 9. 고구마맛탕 / 10. 호두강정 / 11. 치킨팝콘 / 12. 견과류피자 / 13. 새우식빵 / 14. 홈메이드 맛동산 / 15. 치즈스틱
4~10세 아이에게 딱 맞는 행복한 집밥!
한번에 준비하니까 걱정없는 오늘 저녁밥 & 내일 아침밥
저희아들은 엄마와 달리 좀처럼 식탐이 없어서 밥을 잘 안먹는답니다..
그래서 늘 먹는걸로 걱정이 많고 스트레스도 많고 그래요..또래보다 몸무게도 적게나가고 키도 그렇고..
지금은 그리 많이 차이가 나진 않지만 몇개월 더 어린동생들이 비슷한 체형이거나 하니 영유아검진떄마다 듣는 말은 더 잘 먹어야 겠다라는 거죠.
먹는것을잘안주는것도 아닌데 그런말을 들을때마다 왠지 뜨끔하는것이 속상하기도 하고 그래요.
잘먹는아이들보면 걱정없어 좋겠다고 아이엄마를 부러워하는게 일상이되었죠~ㅠㅠ
그래서 늘 습관처럼 도서관을 가면 요리책을 고르게되고 아이관련요리책도 늘한권씩은 꼭 보게되어요..
원래 요리관련 컨텐츠들을 좋아하니까 요리책을보는것은 요리하고 싶은 맘에 보는 것도 있고 그냥 만들어진 요리 자체를 즐겨보는맛에도 책을 읽게되네요.
이책은 아이가 먹을 밥상의 메뉴도 그렇지만 저녁에활용한 반찬을 이용해서 다음날 아침까지 해결할수 있는 요리노하우를 알려주는거라.
도움이 되는것 같아요. 주먹밥류가 많은듯한데 아침에 간단하게 준비해서 주는게 좋으니까 저는 대체적으로 만족스러웠답니다. ^^
이책을 읽고 바로 애호박나물을 해서 저녁반찬으로하고... 원래 애호박을 잘 안먹어서 일단은 만들어놔요.
어제 안먹은반찬을 오늘 아이맘에 따라먹기도 하고.. 먹었던 반찬을 안먹기도 하고 하니까요.
역시 저녁에 먹지 않은 반찬이었는데 아침에 잘게썰어서 주먹밥에 넣고 김부스러기로 티안나게 감췄더니 아무렇지 않게 주먹밥 먹고 어린이집 등원했네요~
아이상에는 반찬이 많이 필요치 않으니까 메뉴를 바탕으로 아이상을 차리는 것도 센스있는 식사팁이될것 같아요.
이책에는 저녁밥과 아침밥을한번에 준비하는 요령, 홈메이드 조미료, 아이용 밑반찬, 수제냉동식품, 아이죽, 재료알맞게 썰기, 아이에게 좋은 식재료, 아이밥상의 기본규칙등이 전반에 소개되어있어요~
일반 밥상외에도 주말점심으로 먹을수 있는 아이국수나 오후3시 아이간식도 간단하게 소개되어있죠~
이런 용기에 담긴 것들은 저녁밥에 먹고 아침밥용으로 따로 저장용기에 담겨진 요리들이랍니다~
일반적으로 책의 구성은 처음에 저녁상의 전체샷이 소개됩니다.
메뉴도 적혀잇구요.
대체로 어렵지 않은 메뉴인것 같아요.
그다음은 각 요리에 대한 레시피들이 설명되어있는데
두꺼운요리책들처럼 과정 하나하나의 샷은없어요,
다음은 다음날 아침을 위해 활용할 저녁때 만든 반찬을 저장용기에 저장한 모습을 보여줍니다.
그다음은 다음날아침 남겨놓았던 반찬으로 아침밥을 만들어내는 레시피를 담고 있죠.
대체적으로 복잡한 레시피들은 많이 없어요.
아이용이라 그런지 간단하게 영양가있는 재료로 균형잡힌 식단을 만들어놓으신것 같아요.
간식류도 몇가지 있는데 그중에제가 해보고 싶은 간식을 소개해볼꼐요~ㅎㅎ
정말 간단하면서 그럴싸하게 만들어낼수 잇는 간식같아서 욕심이 나네요~ㅎㅎㅎ
모양도 너무 이쁘니까 아이도 좋아할것 같아요~^^
요리책에 기대하시는 부분이 개인적으로 다 다를것 같은데.. 네이버 평점도 보아하니 그리 좋은 편은 아니더라구요~
그런데 저는 요리책을 좋아하면서그 책의 내용들을 다 해보겠다는 욕심보다는 10개정도까지만이라도 해 먹어보이면 그요리책을 본 보람이 있다라고 생각하는 사람이라서~~
많은 요리중에 몇개만 마음에 들어 해보고자 하는 마음과 정말 해보게되면 그 요리책은 개인적으로 좋은 요리책이예요~^^
이책 또한 제가 받자마자 벌써 두가지 방법으로 저녁밥과 아침밥을 따라해봐서 괜찮은 책같다는 개인적인결론을 내립니다~
주말에 간식을 해줘야할텐데... 이번주말은 신랑이 혼자 시골에 친구들보러 놀러가는바람에 아이랑 노느라 뭔가를 할 겨를이 없었어요
담주주말을 목표로해야겠네요~ㅎㅎ
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