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채선당 친환경 여주농장 체험기
2  EunJungElizabethPark 2015.06.20 14:09:47
조회 830 댓글 0 신고



우리가족 외식메뉴 1순위 채선당

치열한 경쟁을 뚫고 농장체험에 당첨되어

여주에 있는 채선당 친환경 농장에 다녀왔습니다~~



친환경농산물은 합성농약, 화학비료 및 항생 항균제 등

화학자재를 사용하지 않거나 사용을 최소화하고

농업 축산업 임업 부산물의 재활용 등을 통하여

농업생태계와 환경을 유지 보전하면서 생산된

농산물(축산물을 포함)을 말합니다. 



아침에 잠실운동장역에 모여 한 시간 반 정도 걸려

농장에 도착했습니다. 세심하게 아침과

 간식까지 챙겨 주셨어요..^^





 




농장에 도착해서 간단하게 채선당에서 사용하는

유기농채소에 대해 설명을 듣고 농장 견학을 했습니다.


기존에 제공되는 채소와 앞으로 선보일

새로운 품종 개발까지 대외비에 속하는지 모르겠지만

살짝 보여주셨어요~~^^



현재 채선당에 공급되는 채소는

적근대, 곱슬케일, 홍쌈추, 배청채,다청채

그리고 이번에 새로 공급되는 공심채 등 입니다.





적근대는 잎이 넓고 줄기가 붉은색을 띄는데

카로틴, 칼슘, 철이 풍부해 여성의 피부에 좋고,

지방 축적을 방치하는 다이어트 채소입니다.

몸의 염증과 독을 제거하고 피부, 가려움증, 변비,

구취에 효과가 있으며 성장기 어린이의 골격형성에 좋고,

치아를 튼튼하게 해 준다고 합니다.



곱슬케일은 양배추의 선조격으로 양배추와 브로콜리,

 콜리플라워 등은 모든 케일을 품종 개량한 것이라고 하네요.

케일타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드이기도 하죠.

케일은 시력유지와 신체의 저항력을 강화시켜주는

비타민 A의 함량이 양배추의 100배를 함유하고,

항암에 효과적이라는 베타카로틴이 녹황색

채소중에 가장 많이 들어 있고, 세포노화와 피로회복에

탁월한 효과를 가지고 있습니다.



홍쌈추는 배추와 양배추를 교잡한 신품종으로

항산화물질인 안토시안 성분이 풍부하고,

쌉쌀한 맛과 양배추의 달콤한 맛이 고루 들어 있습니다.

섬유소 함유량이 높아 소화에 이롭고, 칼슘은 배추보다 3배

상추보다 5배 많고, 철분은 상추, 배추보다 3~4배 많다고 합니다.

특히 항산화작용이 있는 비타민C의 경우 상추보다 12~13배 많습니다.




배청채와  다정채는 비타민 A와
C가 풍부하고, 카로틴,칼슘, 철을 많이 함유하고

다정채는 몸 안의 어독을 풀어 준다고 합니다.







공심채는 줄기의 안이 비어 있어 공심채(空心菜)하고 하는데

동남아 지역에서는 국민채소로 불릴 만큼 많이 소비되고 있습니다.

성질이 차서 여름철 열을 식히는 작용을 하고 여성에게

절대적으로 필요한 컬슘, 철분이 많이 함유되어 있고,

섬유질이 풍부하여 골다공증 및 다이어트 야채로 사용되고 있습니다.

특히 공심채는 중국어로 '콩신차이'라고 읽는데

제가 대만에 거주할 때 정말 많이 먹었던 그리운 채소여서,

더더욱 반가웠습니다.





 


채소밭을 구경하고 각각 1kg 의 채소를 수확하는

시간을 가졌습니다. 아이들도 고사리 같은 손으로

직접 수확을 했는데 제법 잘 땁니다.

저는 특히 공심채를 많이 땃답니다..ㅎㅎ

집에와서 박스를 풀어보니 제가 따지 못한

채소도 듬뿍 넣어 주셨더라구요..ㅎ








 

그리고 새로 개발되는 황근대와 곱슬케일의

모종 배양장을 견학하고, 수확한 채소는 신선하게 냉장고에 보관했다 

출하 하는 냉장고에도 들어가 보고, 직접 모종도 심었습니다.




 


농장 한쪽에 동물 사육장도 있어서 아이들은 정말 신나하더군요.

계속 시끄럽게 울어 대는 것이 있어서 어떤 동물일지 궁금했는데

칠면조더라구요..^^

송아지에게 우유도 먹여주고, 타조도 보고..^^











채선당 친환경 농장견학을 마치고 채선당 여주점에서

식사를 했습니다. 채선당은 자주 가지만 채선당 M은

처음 방문 했는데 여느 뷔페와 다를 바가 없이

많은 음식이 준비되어 있더라구요.


여름이 되면 채소값도 비싸질텐데

친환경 채소를 무한리필로 먹을 수 있으니

정말 좋습니다~~^^


다른점들도 같긴 하겠지만 채소들을 싱싱하게

보관하려고 냉장 상태에서 하얀 수증기가

올라오는것이 신기했습니다.



 

위에 농장에서 직접 보고 수확한 친환경 채소들과

돈가스, 떡파스타, 피자 등 많은 음식을 뷔페로

먹을 수 있으니 어른 아이 상관없이 즐기기에 너무 좋았습니다.


 


~7월 26일까지 채선당에서 식사하고

루이비통백을 받을 수 있는 행사도 진행하고 있으니

가까운 채선당에서 식사를 하셨다면

꼭 응모해서 행운을 누려보세요~~^^

edward_special-16




 


현주일구, 해시계




 


훈민정음



여주 채선당M에서 식사를 마치고 근처에 위치한

세종대왕능도 견학하였습니다.

책으로 배웠던 세종대왕의 업적을 보니

그 옛날 정말 많은 업적을 남기셨더라구요..

옆에 있는 영릉도 가 보고 싶었지만, 시간이 부족하여

다음에 따로 꼭 한번 가봐야겠습니다.




소비자에게 제공되는 식자재의 재배과정을 직접

견학하고 체험해 볼 수 있는 정말 좋은 기회였습니다.


보통의 팸투어나 견학처럼 체험인원도 많지 않아

여유있고 한가로워 더욱 좋았습니다.


처음부터 끝날때 까지 친절하고 성의있게 행사

지원해 주신 직원분들에게 다시한번 감사의 말씀을 드립니다.


이웃분들도 체험의 기회를 가지셨으면 좋겠습니다~~^^



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*위 포스팅은 채선당에서 행사와 식사를 무료로 지원받아 작성되었습니다*




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