나는야 꼬마 요리사~ 오늘은 시금치 무침 만들기
요즘 주방에서 무언가를 만들면 후다다닥..
달려와서 "같이 하까?"
하는 귤양..
마트에서 시금치 한단 사와서 시금치 무침 만들어 보았어요.
나물은 할때마다 맛이 틀린게..
손맛이 중요한건지~~
레시피대로 하는데도 어른들이 만들어주시는 맛깔스러운 나물맛이 안나오는거 같아요ㅠ..ㅠ
시금치 데치기 부터 시작!!
끓는물에 소금 조금 넣고 30초 살짝 데치라는 레시피도 있고,
어느정도 푸른빛이 돌때까지 데치라는 말도 있지만...
살짝 데치니 아이들 먹기엔 좀 부드러운 맛이 없어서..
이날은 조금 더 오래 데쳐 보았어요.
차가운 물에 헹군 후 물기 꾹 짜고
다진마늘/다진파/소금/참기름 깨소금 넣고
시금치무침을 만들어봅니다~
간장 넣으라는 레시피도 있긴 한데..
그냥 소금만 넣는게 더 깔끔한 맛이긴 해요.
다음엔 된장에 무쳐볼까~? 싶기도 하구요.
시금치 조물조물 무치고 있으니
우리 귤양 "나도 ~~ 나도" 하며 달려와서
결국 시금치무침 양푼이를 차지합니다.
숟가락으로 시금치를 섞는 건지.. 바닥에 버리는건지...
요즘 요리하기에 재미가 들린 귤양~
예쁜 주방놀이를 하나 사줘야 할 듯? ^^
