악양대봉감 1호

특대 5kg

감중에 으뜸 !!

대봉감의 시배지인 하동에서 맛있게 자란 

어마어마한 크기의 대봉감을 만나봤어요 :) 

기후가 온화하고 토질이 비옥하여 대봉감의 재배 적지로 선택된 하동군 악양면에서 자란 감으로 '과실의 왕은 감이요 감의 왕은 대봉' 이라 하여  옛날부터 임금님의 진상품으로 이름난 과일입니다.

깔끔한 감 상자에 들어있는 악양 대봉감

한 상자안에는 총 14개가 들어있어요.

특대 사이즈 감이라, 일반감에 비해 완전 크네요.

대봉감 보관법   서늘한 곳에 보관하며 상자를 열어 신선한 공기를 쐴 수 있도록 보관   대봉감 중 덜 익은 상품은 아래로, 붉은 것은 위로 올 수 있도록 정리    감 보관 시 세척 NO

11월경에 수확을 마쳐 홍시나 곶감으로 만들어 먹는 대봉감 ~ 

감을 깎은 후 그늘에서 50 ~ 60일정도 자연 건조시킨 다음 다시

 햇볕에 10일 정도 건조시키면 당도가 높고 잘생긴 곶감이 탄생한다고 하네요.

감칠맛 나는 맛과 색깔과 아름다운 모양으로 유명한 악양 대봉감

색이 정말 예뻐요. ㅎㅎ

생과로 도착한 하동 대봉감 빨리 먹고싶다면,

대봉감 박스를 열어 신선한 공기 투입하고 시원한 곳으로 이동시킨 후

항아리 or 박스에 신문지를 깔고 감싼 다음 밀폐 하면 끝 ~

       따뜻한 곳일수록 더 빠른 시일 내 홍시를 만들 수 있어요.

아이스홍시 만드는법

90% 완성된 홍시를 랩이나 호일 등에 싸서 냉동보관하면 완성이에요 ♥

전 생과로 도착한 대봉감을 천천히 후숙해서 홍시로 만들어 먹어봤어요 ㅎ 

대봉감의 주성분은 당질[포도당과 과당]이 15~16% 이고 비타민 A, B가 풍부하며,  특히 비타민 C는 1g당 30~50mg이 들어 있고 그밖에 펙틴, 카로티노이드 성분이 함유된 알칼리성 식품

시원한곳에 두니 대봉감 생과가 홍시가 되기까지

약 10일정도 걸린것 같네요.

말랑말랑~ 자연 후숙으로 완성된 달콤한 홍시 ~~

달콤한 대봉감 홍시 ~

반을 갈라서 먹거나 감 꼭지 부분을 잘라서 ~ 

먹는분들도 있는데요.  

전 껍질을 하나하나~ ㅋㅋ 

바나나처럼 벗겨서 먹어봤어요.

이렇게 보니 꼭 문어발 모양 같네요.

크기도 다른 홍시와 비교도 안되게 큰 ~

대봉감 특대 사이즈로 양이 정말 많아요 ㅎ

아이스 홍시로 만들어 먹어도 정말 맛있을 것 같은 대봉감

엄청 큰 대봉감

 한손에 꼬옥 잡고 ㅋㅋ 먹어봤어요.

잘 익혀서 그런지 완전 달콤하고 ㅠㅠ 맛있네요.

변비 때문에 홍시를 꺼려하시는분들 계시는데... 변비를 유발하는 꼭지와 가운데 심지 부분의 떫은부분을 빼고  먹으면 오히려 식이섬유가 풍부해 변비예방에 좋다고 해요.

피로해소는 물론 눈 건강과 

각종 심혈관 질환 개선에도 도움이 될뿐만아니라, 

한개에 면역력을 높여주는 비타민C 하루 권장량이 들어있다고 하는 감

 감기 걸리기 쉬운 환절기나 겨울에 꼭 필요한 영양소로 ~ 

대봉감 ~ 열심히 먹어야 할 것 같아요 :)