한끼식사로 충분한 샐러드- 굴소스비법
냉장고 속 투어에 관심을 가져 주신 이웃님들의
불같은 성화???? 에 힘입어 소스비법 대방출
시작 두 번째 소스는
굴 소스
간장 2큰술 굴소스1 큰술 설탕 2큰술
올리브오일 4큰술 식초 2큰술 레몬즙 1큰술
마늘 & 와사비 약간취향에 맞추어^&^
그럼
제목처럼 한끼 식사로 충분한 샐러드 만들어 볼까요?
샐러드재료
아보카도 ,토마토,상추.로켓-안넣으셔도 무방
닭가슴살 , 우동
평소에 주방에서 사용하는시골아낙
도구를 하나씩 함께 보여 드릴 예정^&^
이 아줌 도구 모우기광이라는 소리를 듣게 될지도 모르겠습니다
오늘은
아보카도에관련된 도구사용을 보여드리려구요
아보카도를 간단하게 일정한 크기로 썰어 주는 도구와
사용하고 남은 반쪽을 밀폐해서 보관하는 용기소개해 드립니다
ㅎㅎㅎ 지금 보니 커팅된 아보카도사진이 없음 ㅠㅠㅠ
아래철사줄이 있는 저도구롤 긁어주면 가지런히 잘려서 나옵니다
구글에서 사진을 찾아 올려 봅니다
토마토 도 한입 크기로
보통 닭가슴살을 허브에 재워두었다가
구워서 만드는데
오늘은 훈제가슴살로 대체 합니다
닭가슴살을 싫어하시는 분들은
치즈를 듬뿍 넣어서 드셔도 좋습니다
둘다 넣으시면 굿이고요
야채가 준비 다 되면
우동을 삶아서 찬물에 씻어 수분을 제거 한 후
굴소스를 넣어서 살살 버무려 내놓으면
한끼식사로도 중분한 시골아낙표 샐러드 완성입니다
제가 사용하는 식초는 포도를 발효시켜 만든 발사믹식초를
거의대부분 사용 합니다
발사믹식초도 3가지랍니다
청포도로 만들어 화이트빛깔을 띄는 것과
적포도주로 담는 것도 두가지로 나뉘는데
농축액과 일반식초 스타일
저는 그 중 농축액 스타일을 좋아 합니다
비싼것이 흠이지만 ...
이태리어로 Aceto Balsamico 향기있는 식초라는
뜻을 줄여서 발사믹이라 부른답니다
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피로회복효능이 있으며
특히 살균 작용이 있어 잇몸 염증에 좋다고 하네요
우리 몸의 혈액 순환을 도와준다고 하니
오늘의 추천 식재료
발사믹 식초는 체내의 혈액의 흐름을 원활하게 하며
항산화 작용을 하여 염증 치료에 좋다고 합니다.
또한 칼슘흡수를 도와서 갱년기골다공증예방에 짱이랍니다
쭈~~욱 보여드릴
저희집에 식단을 보아도 저희부부 나이가 예측 되실 것 같네요
ㅎㅎㅎㅎㅎ
아보카도
신이 내린 생명과일이라 불릴 울 정도로
숲 이 내는 완전식품이라 일커리우면서
10대 완전식물에 들어가는 식재료
아직까지 값이 비싼것이 제일 큰 흠이지만
지방이 20%로 함유 되어 있어 숲의버터 라고도 불리우지만
그 지방의 80%가 불포화지방산이라서 건강에 굿 입니다
특히 제아산틴이라는 성분이 들어 있어서
모세혈관건강&혈액순환을 원활하게 해준다니
남편을 위한 식재료랍니다
내일은 두번째 냉장고 구경 떠나 볼까합니다
저희집 부엌에 무슨 주방가전이 있는지 궁금하신가요?
기대는 금물 ㅎㅎㅎ
