울남편은 겉으로 다른이들과 같이 건강해 보입니다

하지만 수술8번에

병원을 휴가 다니 듯 자주 들락거리시는

움직이는 병원이라는 말씀

그래서 늘 건강식을 준비하구

모든 것을 홈메이드로 만들기에 힘을 쓰게 되는 것 같습니다

울 남편 별명은 불사조

교통사고로 2번의 수술

20여년전 뇌동맥류 수술을 6번

크고 작은 병치레와

이민와서 다시 뇌동맥류 발병 2번

참 대단한 이력의 소유자 랍니다

얼마전 차를 폐차 시킬 만큼 큰 사고 였는데

본인이 걸어서 나와 사고 신고하고 앰블란스불러 타고

병원으로 갔더라구요

웬수 이런 웬수가 또 있을 수 있겠습니까?

아직 해야만 하는 무슨 일이 꼬옥 남겨져 있는 것 같죠?

그리하여서

이 세상의 태어난 이유를 깨달아 알고

완성 할 그날까지

몸이 건강해야 이루고 가지 않겠습니까?

제가 청정 지역 뉴질랜드로 이민하서

한적한시골에서

농사를 지으면서

온갖 유기농야채와허브랑 갖가지효소를 만들고 홈메이드 소스와천연조미료를

집에서 만들어먹이면서 살아가는 이유 랍니다

뇌동맥류환자는 치매 발병률이 높다는 연구결과가 늘 마음에 걸려

치매 예방에 좋은 음식을 자주 해먹 입니다

그중 하나가 바로 카레 입니다

그래서 어제 저녁 카레를 해먹 었답니다

제 카레밥은 자타가 공인한 아주 맛잇는 카레밥이랍니다 ㅋㅋ

카레재료



컬리플라워랑 사과

양송이,감자

당근,츄키니

기름으로는 올리브유

저는 이 회사가 제일 좋은 것 같아서

꼬옥 이회사것을 고집 합니다

향이 참 좋습니다

맛도 물론 이구요

제일 먼저 컬리플라워를 베이킹 소다 탄풀에 30분간 담아 놓구요

그래야 잔류농약이 제거 됩니다

컬리플라워 효능 

 

비타민이A와c가풍부하고요 엽산을 함유하고 있으며

칼륨도 다량 함유 ,비타민B1,B2가 있으며

지방산화를 막아주고 페놀성분으로 항산화 작용을 합니다

쇠고기는 기름기 없는 부위로 준비해 두었답니다

꼬옥 필요 할 때는 밧데리가 문제 인 것 같네요

그리하여 사진을 지대로 못 올립니다

사진을 몇장 못 찍었답니다

그리하여 몇군데는 사진 없이

서술형식을 빌려야 겠네요

 먼저 냄비에 올리브오일을 넣고

양파와마늘 을넣습니다

그래야 양파와마늘 향이 배어 나야만

 다음순서에 넣을 고기 맛이 좋아지죠

고기를 넣고 볶다가 감자 당근 호박그리고

 채썰어 놓은 사과를 넣습니다

오일에 모든재료를이 충분히 볶아져야 맛이 깊어진답니다

위에재료들이 어느 정도 익어지면

컬리플라워를 넣고

물을 넣고 감자가 푹 익어 질때까지 보글보글 끓입니다

마지막에 양송이를 넣고 카레 를 넣고 다시 한번 보글보글

식탁에 내기전에 생크림 한스푼을 넣고 저어서

밥위에 담아 내면 맛있는 카레 만들기는 끝이 납니다





채썰어 넣은 사과와 한스푼의 생크림이 포인트 였습니다

맛있는 카레라이스 였답니다

자화자찬 한마디 꼬옥 해보렵니다

강황을 넣는 다는 것을 잊어버린 실수가 있는 카레라이스 였습니다 

평소에 기존에 카레에 강황 항스푼을 수북히 넣습니다 

그래야 울 남편에게 도움이 도어 줄 것 같아서요 

 



 



혈관 질환에 강황이 좋다네요