모든지 시간이 여유가 있을 때 준비 해두면

여유로움을 늘 만끽 하면서 살 수 있을 것 같아

여유가 있을 때마다 소스나음식은 반조리 상태로 준비 해 둡니다

그러면 갑자기 손님이 오시거나

몸이 좀 아플때도 힘들지않게 식사를 준비 할 수 있어 좋은 것 같습니다

그래서 오늘 소개 해드릴 저의 비법은

배합초 만들기 입니다

다용도로 사용 할 수 있답니다

초밥의 배합초로도 절임의 배합초로 다양하게 사용 중이랍니다

재료는

 식초 5Cup

설탕750g

소금 200g

레몬 1/2 개

또 하나의 거저 먹는 비법은

식초를 끓이지 않고

모든 재료를 믹서기에 넣고

스위치를 켜서 위윙으로 끝낸다는 것 입니다

소금과설탕이 녹을 때까지 스위치를ON하시면 됩니다

간단하죠 

 

이렇게 간단히 해결 해두고 두고 두고

여러모로 써먹고 있답니다

꼬옥 끓여서 만들어야 한다는 법칙은 없지 않을까요?

냉장에 보관하구

그때마다 꺼내서 무침이나 샐러드 초밥에 넣어

맛있게 냠냠 합니다 ㅎㅎ