업사이클링이란 용어는 1994년 독일의 디자이너인 '리너 필츠'가 처음 사용했다.

업사이클링은 생활 속에서 버려지거나 쓸모없어진 것을 수선해 재사용하는
리사이클링(Recycling)의 상위 개념으로, 기존에 버려지던 제품을
단순히 재활용하는 차원에서 더 나아가 새로운 가치를 더해(upgrade)
전혀 다른 제품으로 다시 생산하는 것(recycling)을 말한다.

예를 들어 재활용 의류 등을 이용해 새로운 옷이나 가방으로 만들거나,
버려진 현수막을 재활용하여 장바구니로 만들거나, 음식물 쓰레기를 지렁이 먹이로
활용하여 얻은 지렁이 배설물 비료 등이 이에 해당한다.

- <향기촌 100년 기획서> 중에서


'생태적 삶'을 추구하는 귀촌 문화에서 환경적인 부문도 매우 중요합니다.
행복한 마을공동체인 향기촌은 사람과 자연의 어우러짐을 추구합니다. 

<사색의 향기>