이게 지역마다 또 다 다르네요. 

 가래떡을 길게 뽑는 것은 무병장수의 의미이며 가래떡을 둥글게 써는 이유에도 이런저런 설이 뒤따른다. 엽전처럼 둥글게 썬 떡국 떡을 많이 먹고 부자가 되라는 얘기가 세간에 가장 널리 퍼진 설이다. 또 둥근 태양을 상징한다는 얘기도 있다.

이제는 익숙한 조랭이떡국은 원래 황해도 개성지방의 향토음식이다. 조랭이떡은 가래떡을 손가락 두마디 크기로 자른 뒤 가운데를 눌러 누에고치 모양으로 만든다.

전라도에서는 꿩떡국과 닭장떡국을 해먹는다. 꿩떡국은 ‘꿩 대신 닭’이라는 말을 만든 주인공이다.