'집밥' 백종원, 7분 김치찌개 비법 공개
뚜르 2015.05.27 18:13:54
'집밥백선생' 백종원 7분 김치찌개 비법
[TV리포트=원지영 기자] '집밥 백선생' 백종원이 7분 김치찌개 비법을 공개해 화제다.
지난 26일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 제자들에게 김치찌개 끓이는 방법을 전수하는 모습이 그려졌다.
이날 방송에서 백종원은 쌀뜨물을 사용한다며 "보통 식당에서는 볶음 김치를 많이 사용하는데 진짜 맛있는 건 돼지고기 자체의 기름과 김치가 어울어진 맛이다. 식용유로 인위적으로 볶은 건 맛이 좀 떨어진다"고 전했다.
이어 "나름대로 생각해 낸것이 돼지고기를 넣고 미리 끓이는 것이다. 미리 끓여 놓으면 국물 자체에 지방이 녹아있다. 그 다음 김치를 넣고 끓이면 된다. 물보다 쌀뜨물로 하는 것이 좋다"고 비법을 공개했다.
이후 제작진과의 인터뷰에서 "하다보니 매장 비법이 나왔다. 요식업하는 사람이 누가 자기 레시피를 알려주냐. 다 가르쳐주진 않았지만 그게 핵심이다"라며 "이 방송보고 가정에서 따라하는 건 상관없지만 다른 식당 사장님들이 안따라했으면 좋겠다"고 털어놔 웃음을 자아냈다.
한편 '집밥 백선생'은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램이다.
