여름엔 아무래도 가지나물, 오이지, 노각무침등등

야채류를 많이 섭취하게 되는데

오랜만에 비릿한것이 잡숫고 싶다는 엄마를 위해

시장에 나가 보았어요.

국내산 자반이 생물이라네요.

냉동 자반도 있었나?ㅎㅎ

자반을 갖고와 쌀뜨물에 담가 두었다가

노릇하게 구웠네요.

자 오늘저녁 울 집 밥상 소개할께요.

오늘의 저녁메뉴: 고등어 자반구이, 묵사발, 가지무침, 열무김치, 된장국

오늘의 하일라이트는 묵사발이에요.

요즘 마트에 가면 냉면육수 많이 팔잖아요.

냉동실에 넣어 두었다가 먹기직전 방망이로 두들겨 준비해요.

도토리묵은 잘잘하게 채썰고 오이채썰고 김가루, 깨소금을 준비합니다.

도토리묵에 오이채를 얹고 냉면육수를 부운뒤 김가루와 깨소금 얹으면 완성~

쌀뜨물에 고등어 자반을 30분 정도 담구어 놓았다가 물기를 거둔뒤

팬에 기름을 두루고 노릇하게 구워 줍니다.

짭조름하면서도 고소함이 최고~

여름엔 션하게 묵사발 만들어 드세요.