자랭이병어라고 조만한 새끼병어에요
선도가 너무 좋아서 회로 썰어 막장,깻잎과 먹구요
집에 하필 무도 감자도 시레기도 없어서
호박고구마있는거 냄비에 깔고
양파랑 호박도 듬성듬성 썰어
자랭이에 양념장 넣고 조렷어요
설탕도 매실청도 안넣고 올리고당 조금 넣었는데
고구마와 양파의 단맛이 베어나와
간간하면서 달짝지근 칼칼한~
자랭이병어조림이 됏네요^^
양념이 짜지않아서 그냥 먹어도 맛나고
병어가 보들보들한것이 통째로 뼈째 다 씹혀요
아직 병어철은 아니지만
자랭이병어로 여러가지 요리해서 입맛없는 여름

미각을 느껴보셔용~