[»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©]
´ç±ÙÀº ¸ö¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ° ÁßÀÇ Çϳª´Ù. »ýÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í »ì¦ ÀÍÇô¼ ±â¸§°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ¸é °Ç°¿¡ ´õ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´ç±ÙÀº Ä«·¹ µî °Ç°½Ä°ú ¾î¿ï¸®´Â ½ÄÇ°ÀÌ¾î¼ ´õ¿í µ¸º¸ÀδÙ. ´ç±Ù ¿ä¸®°¡ ¹ø°Å·Ó´Ù¸é ÀÛ°Ô »ýÀ¸·Î À߶ó ¿ÀÈÄ ÃâÃâÇÒ ¶§ °£½ÄÀ¸·Î È°¿ëÇÏ¸é °Ç°°ú ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ µÎ ¸¶¸® Åä³¢¸¦ ´Ù ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ´ç±ÙÀÇ °Ç°È¿°ú¸¦ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¡ß ¡°´ã¹è ÇÇ¿ìÁö ¾Ê¾Ò´Âµ¥¡¦¡± ºñÈí¿¬ Æó¾Ï ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº ÀÌÀ¯
ÃÖ±Ù ºñÈí¿¬ Æó¾ÏÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ¹Ì¼¼¸ÕÁö, ¿ä¸® ¿¬±â µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ìÁö ¾ÊÀº »ç¶÷µµ Æó¾ÏÀ» ¾Î°í ÀÖ´Ù. Æó¾ÏÀº ±¹³» »ç¸Á·ü 1À§ÀÇ ¾ÏÀÌ´Ù. Ãʱ⿡ Áõ»óÀÌ ¾ø¾î ´Ê°Ô ¹ß°ßÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. 2019³â¿¡ ¹ßÇ¥µÈ Á߾Ӿϵî·Ïº»ºÎ ÀÚ·á¿¡ ÀÇÇϸé Æó¾ÏÀº ³²³à¸¦ ÇÕÃļ 2¸¸ 6985°Ç ¹ß»ýÇØ Àüü ¾ÏÀÇ 11.6%·Î 3À§¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
ƯÈ÷ Æó¾ÏÀº ¿©¼ºÀÇ ¾Ï Áß 5À§(8328¸í)ÀÏ Á¤µµ·Î ¿©¼º ȯÀÚ°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ 80-90%°¡ Æò»ý ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ìÁö ¾Ê¾Ò´ø ¿©¼ºÀÌ´Ù. À̸¥¹Ù ºñÈí¿¬ Æó¾ÏÀÌ´Ù. ¿¬±â°¡ ¸¹ÀÌ ³ª´Â ¿ä¸®³ª ¹Ì¼¼¸ÕÁö, °øÇØ, ÀÛ¾÷ ȯ°æ µîÀÌ À§Çè¿äÀÎÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ¡°³ª´Â ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ìÁö ¾ÊÀ¸´Ï±î¡¦¡± ¾È½ÉÇÏ°í ÀÖ´Ù°¡ ´úÄÀ Æó¾Ï ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñÈí¿¬ÀÚ¶óµµ ½Ä»ýÈ°¿¡ ÁÖÀÇÇÏ´Â µî Æó¾Ï¿¡ ´ëÇØ °æ°¢½ÉÀ» °¡Á®¾ß ÇÑ´Ù. ±¹°¡¾ÏÁ¤º¸¼¾ÅÍ´Â Æó¾Ï ¿¹¹æ¿¡ º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ Ç³ºÎÇÑ ³ìȲ»öä¼Ò°¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í Çß´Ù. ´ç±ÙÀ» ºñ·ÔÇØ °í±¸¸¶, ´ÄÀº È£¹Ú, ´ÜÈ£¹Ú, ¸Á°í, ½Ã±ÝÄ¡ µîÀÌ´Ù. Ä«·ÎÅ׳ëÀ̵å(carotenoid) °è¿ÀÇ º£Å¸Ä«·Îƾ(Beta-Carotene)Àº ¶Ù¾î³ Ç×»êÈ È¿°ú·Î ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ÀÎÇØ Æó¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý°Ü ¾ÏÀ¸·Î ¹ßÀüÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¡ß ´ç±ÙÀÌ Æ¯È÷ ¿©¼º¿¡ ÁÁÀº ÀÌÀ¯
´ç±ÙÀÇ º£Å¸Ä«·Îƾ È¿°ú´Â À¯¹æ¾Ï, ÀڱðæºÎ¾Ï¿¡µµ È¿°ú¸¦ ³½´Ù. ±¹°¡¾ÏÁ¤º¸¼¾ÅÍÀÇ ÀÚ·á¿¡ ÀÇÇϸé Ä«·ÎÅ׳ëÀ̵带 ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé ħÀ±¼º ÀڱðæºÎ¾ÏÀÇ ºóµµ°¡ 1/2¿¡¼ 1/5±îÁö °¨¼ÒÇÑ´Ù°í Çß´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ Ç÷Áß ³óµµ°¡ ³·À»¼ö·Ï ÀڱðæºÎ¾Ï ¹× ÀڱðæºÎ »óÇdz»¾Ï µîÀÇ ºóµµ°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
±¹¸³¿ø¿¹ÀÛ°úÇпøÀÇ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ÁÖȲ»öÀÇ ´ç±ÙÀ» ÇÏ·ç¿¡ 25g(Áß°£ Å©±â ´ç±Ù 4ºÐÀÇ 1°³) ¸ÔÀ¸¸é ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀÌ 32% °¨¼ÒÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ Ç÷°ü ³»ÇǼ¼Æ÷ÀÇ ¿°ÁõÀ» ÁÙ¿© µ¿¸Æ°æÈÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¡ß ¡°´ç±ÙÀº ±â¸§¿¡ Á¶¸®ÇØ µå¼¼¿ä¡±
´ç±Ù¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â º£Å¸Ä«·Îƾ°ú °°Àº ÀϺΠÁö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀº ±â¸§°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇØ¾ß Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù. ±â¸§À» µÑ·¯ ºº¾Æ¸Ô°Å³ª ¿ÀÀÏÀÌ ÇÔÀ¯µÈ µå·¹½ÌÀ» ¾ñ¾î ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ±¹¸³¿ø¿¹ÀÛ°úÇпø¿¡ µû¸£¸é ´ç±ÙÀº ±â¸§¿¡ Á¶¸®ÇØ ¸ÔÀ¸¸é ¿µ¾ç ¼ººÐÀÇ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.
´ç±ÙÀº ºñŸ¹ÎC »êÈ È¿¼Ò°¡ ÀÖ¾î ½ÄÃʳª ±â¸§À» ¾à°£ ³Ö°í ¼·¾¾ 50µµ ÀÌ»óÀ¸·Î °¡¿ÇØ È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ µÚ ´Ù¸¥ ½ÄÇ°°ú Á¶¸®ÇÒ °ÍÀ» ÃßõÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ç±ÙÀ» ³¯°ÍÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¶§ ¼®À¯ ºñ½ÁÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª´Âµ¥, ÀÌ´Â ´ç±ÙÀÇ Çâ±â ¼ººÐÀ̹ǷΠÀÍÇô¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÃÖ±Ù Ç°Á¾ÀÇ °æ¿ì´Â ÀÌ ³¿»õ°¡ °ÅÀÇ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù.
¡ß ¡°¸é¿ª·Âµµ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ¾î¿ä¡±
±¹¸³½Ä·®°úÇпø¿¡ µû¸£¸é ´ç±ÙÀÇ ºÓ°Å³ª ³ë¶õ »ö¼Ò´Â Ä«·ÎƾÀÌ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ ºñŸ¹ÎA·Î º¯Çϱ⠶§¹®¿¡ ÇÁ·ÎºñŸ¹ÎA¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ä¼Ò °¡¿îµ¥ ´ç±ÙÀº ÆĽ½¸® ´ÙÀ½À¸·Î ºñŸ¹ÎA ÇÔ·®ÀÌ ¸¹´Ù. 50gÁ¤µµ ¸ÔÀ¸¸é ¼ºÀÎÀÇ ÇÏ·ç ÇÊ¿ä·®À» ÃæÁ·½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎA´Â ¼¼±Õ¿¡ ´ëÇ×ÇÏ´Â ¸é¿ª·ÂÀ» Áõ°¡½ÃÅ°¸ç ÇǺÎÇ¥¸éÀÌ °ÅÄ¥¾îÁö°í ÁÖ¸§À» ¹æÁöÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
ºñŸ¹Î A°¡ ºÎÁ·ÇÏ°Ô µÇ¸é ¹ßÀ°ÀÌ ´õµð°í ¾ß¸ÍÁõ¿¡ °É¸®±â ½±´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ¹°¿¡ ³ìÁö ¾Ê°í ±â¸§¿¡ ³ìÀ¸¸ç °¡¿Çصµ ºÐÇصÇÁö ¾Ê´Â ¼ºÁúÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ±â¸§À¸·Î ºº¾Æ ¸Ô¾î¾ß Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù. Ä«·Îƾ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ´ç±ÙÀº »öÀÌ ÁøÇÏ°í »Ñ¸®°¡ »¡°²°í °¡´Ã¸ç, °ÑÀÌ ¸Å²ô·¯¿ö¼ ¿ä¸®Çϱ⠽¬¿î °ÍÀÌ´Ù.
¡ß ¡°´Ù¸¥ ä¼Ò¿Í ÇÔ²² ÁÖ½º¸¦ ¸¸µéÁö ¸¶¼¼¿ä¡±
´ç±Ù¿¡´Â °·ÂÇÑ ºñŸ¹Î C ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ ¾Æ½ºÄÚ¸£ºñ³ª¾ÆÁ¦°¡ ÀÖ¾î ´Ù¸¥ ä¼Ò¿Í ÇÔ²² ÁÖ½º¸¦ ¸¸µé¸é ´Ù¸¥ ä¼Ò ¾È¿¡ ÀÖ´Â ºñŸ¹ÎC¸¦ Æı«ÇÏ°Ô µÈ´Ù. À̶§ ½ÄÃʸ¦ ³Ö¾î »ê¼ºÀ¸·Î ¸¸µé¸é ÀÌ È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. È¿¼Ò´Â ¿¿¡ ¸Å¿ì ¾àÇÏ´Ù.
´ç±ÙÀº ¿ÀÈÄ ÃâÃâÇÒ ¶§ °Ç° °£½ÄÀ¸·Î ÁÁ´Ù. ÈÇй°ÁúÀÌ ¸¹Àº °¡°ø½ÄÇ°º¸´Ù Ä®·Î¸®°¡ ÀûÀº ´ç±ÙÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àú³á °ú½ÄÀ» ¸·¾Æ ºñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸ö¿¡ ÁÁÀº ´ç±ÙÀÌ¶óµµ °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÁö ¸»°í ´Ù¸¥ ä¼Ò¿Í °úÀÏÀ» °çµéÀÌ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ´ç±ÙÀº °Ç°¼ö¸íÀ» À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
±è¿ë ±âÀÚ ecok@kormedi.com
ÀúÀÛ±Ç¨Ï '°Ç°À» À§ÇÑ Á¤Á÷ÇÑ Áö½Ä' ÄÚ¸Þµð´åÄÄ(http://kormedi.com) / ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
¿ø¹®±â»ç º¸±â : http://kormedi.com/1322620/
(ÁÖ)ÀÌÁö¿¡ÀÌÄ¡¿¤µð / »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ 117-81-44101 / Åë½ÅÆǸž÷½Å°í Á¦ 2009-¼¿ï±Ýõ-0631È£ / º¥Ã³±â¾÷È®ÀÎ ¼¿ïÁö¹æÁß¼Ò±â¾÷û Á¦ 031134233-1-01643
´ëÇ¥ : ÀÌÀΰæ / E : ezday@ezday.co.kr / F : 02) 323-5049 / ¼¿ï ±Ýõ±¸ °¡»êµ¿ 371-50 ¿¡À̽ºÇÏÀÌ¿£µåŸ¿ö 3Â÷ 11F
Copyright¨ÏEZHLD INC. All rights reserved