µé±úÀÙ'¿¡¡®Ä¡¸Å ¿¹¹æ¡¯¼ººÐ ´Ù·® ÇÔÀ¯
- ³óÁøû, ·ÎÁ¸°»ê ·ÎÁ¸® º¸´Ù 7¹è ÇÔÀ¯ ¹àÇô³» -
²¢ÀÙ¿¡ Ä¡¸Å¿¹¹æ ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù´Â ¹ßÇ¥´Ù.
³óÃÌÁøÈïû(ÀÌÇÏ ³óÁøû)Àº ±¹³»¿¡¼ À°¼º․Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â ÀÙµé±ú¿¡´Â
³ú¼¼Æ÷ ´ë»ç±â´ÉÀ» ÃËÁøÇØ ÇнÀ´É·Â Çâ»ó ¹× ±â¾ï·Â °¨Å𸦠¿¹¹æÇÏ°í
½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙ¿©ÁÖ´Â ·ÎÁ¸°»ê(rosmarinic acid)°ú
°¡¹Ù(GABA: ¥ã-amino butyric acid) ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù°í
19ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø¿¡ ³óÁøû µÎ·ùÀ¯ÁöÀÛ¹°°ú¿¡¼ µé±úÀÙ¿¡ µé¾îÀÖ´Â
»ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÎ ·ÎÁ¸°»ê°ú °¡¹Ù ¼ººÐÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú
µé±úÀÙ¿¡´Â Ç×»êÈÀÛ¿ë, Ç׿°Áõ ¹× Ä¡¸Å¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í
¾Ë·ÁÁø ·ÎÁ¸°»ê ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
¶Ç ¼ººÐ ÇÔ·®Àº ¸¶¸¥ ÀÙ 1g ´ç 76mg/gÀ¸·Î ·ÎÁ¸® 11mg/gº¸´Ù
¾à 7¹è³ª ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
·ÎÁ¸°»êÀº ÁÖ·Î ¹ÚÇÏ, ½ºÇǾƹÎÆ®, ·ÎÁ¸®¿Í °°Àº Çãºê½Ä¹°¿¡
ÁÖ·Î ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ¸¸ç Ç×±Õ, Ç׿°Áõ ¹× Ç×»êÈ È°¼º°ú ¾Æ¿ï·¯,
ÃÖ±Ù¿¡´Â ³ú½Å°æ º¸È£·Î Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î
Çа迡 º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù.
µé±úÀÙ¿¡´Â ³úÇ÷·ù ÃËÁøÈ¿°ú ¹× ½Å°æ¾ÈÁ¤¿¡ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø
°¡¹Ù ¼ººÐÀÌ ÇÔ²² µé¾îÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Âµ¥
±âÁ¸¿¡ À°¼ºµÈ ÀÙµé±ú Ç°Á¾ Áß ÀÙµé±ú1È£ 70mg/100g, ³²Ãµµé±ú 45mg/100g µî
°¡¹Ù ¼ººÐÀÌ ºñ±³Àû ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾ú´Ù.
ƯÈ÷ ÀÙµé±ú1È£¿¡´Â ½Óä¼ÒÀÎ ½Ó¹èÃß 10mg/100g,
Ä¡Ä¿¸® 30mg/100g ¹× »óÃß 40mg/100g¿¡ ºñÇØ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÙµé±ú´Â ¿¬°£ 5¸¸Åæ Á¤µµ »ý»êµÇ¸ç °¢Á¾ ½Ó ä¼Ò ¹×
½ÄÇ°À¸·Î È°¿ëµÇ°í ÀÖ°í ÃÖ±Ù ÀϺΠ±â¾÷¿¡¼´Â ÀÙµé±ú¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ
°¡¹Ù ÇÔÀ¯ Â÷¸¦ °³¹ßÇØ Á¦Ç°È¸¦ ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Ù.
°¡¹Ù´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ³ú, ôÃß¿¡ Á¸ÀçÇϸç
½Å°æ ¾ïÁ¦¼º Àü´Þ¹°Áú·Î ³ú Ç÷·ù ¹× »ê¼Ò°ø±Þ·®À» ÃËÁø½ÃÄÑ
³ú¼¼Æ÷´ë»ç±â´ÉÀ» ÃËÁøÇØ ÇнÀ´É·Â Çâ»ó ¹× ±â¾ï·Â °¨Å𸦠¿¹¹æÇÏ´Â
¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù °¡¹Ù ¼ººÐÀº ¾ËÄÝÁßµ¶ Ä¡·á, ºÒ¾È°¨ ÇؼÒ, °íÇ÷¾Ð °ÇÏ,
Àν¶¸° È¿°úÀÇ Áõ´ë, ½Ä¿å ÁõÁø, ¿ì¿ïÁõ µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
ÀϺ»¿¡¼´Â °¡¹Ù ¼ººÐÀ» ¼ÒÀç·Î ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ½ÄÇ°°³¹ßÀÌ ÁøÇà ÁßÀ̸ç
Ç×½ºÆ®·¹½º, ±äÀåÇؼҿëÀ¸·Î °¢Á¾ À½·á ¹× Á¦°ú Á¦Ç°ÀÌ °³¹ßµÅ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
³óÁøû µÎ·ùÀ¯ÁöÀÛ¹°°ú ¹éÀο °úÀåÀº
¡°¿ì¸®³ª¶ó Àå·ù¹®È¿Í ÇÔ²²ÇÑ ÀüÅë½ÄÇ° ÀÙµé±ú ½Ó¹®È ¹ßÀüÀ» À§ÇØ
µé±úÀÇ ´Ù¾çÇÑ »ý¸®¿¬±¸¿Í ÇÔ²² ±â´É¼º ¼ººÐÀÌ ³ôÀº µé±úÇ°Á¾ °³¹ßÀ» À§ÇØ
´õ¿í ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.