항암 치료 중 식사에 대한 오해와 진실
행복한세상만들기 2018.08.03 16:39:27
항암 치료 중 식사에 대한
오해와 진실
‘당신은 암입니다.’라는 진단을 받으면, 대부분의 환자와 보호자들은 암에 좋다는 음식만을 찾아 먹으려고 합니다. 그러나 아쉽게도 아직까지 특별히 암 치료에 좋다거나 나쁜 음식은 없습니다. 암에 좋다고 하여 특정한 음식만 과도하게 먹거나, 나쁘다고 하여 가리는 음식이 많아지면, 영양적으로 균형이 깨지게 되어 체력이 저하되어 항암치료를 잘 견딜 수 없게 됩니다. 또한, “뭐가 좋다더라.”하여 음식이 아닌 다른 형태로 먹거나 식재료가 아닌 것을 먹으면 항암치료 중 간 기능이 저하되거나 항암제의 효과가 떨어질 가능성도 있습니다. 항암치료를 받는 암 환자에 있어서 가장 중요한 것은 여러 가지 음식을 골고루 잘 먹어서 튼튼한 체력을 유지하는 것입니다. 그러나 항간에는 “~~하다더라.”라는 과학적인 근거가 없는 식사에 대한 오해들로 많은 환자들이 잘못된 식사를 하는 경우가 많습니다. 따라서 항암 치료 중의 식사에 대해 많이 가지는 오해와 진실을 알아보고자 합니다.
1. 꼭 잡곡밥만 먹어야 한다? - NO
▶ 잡곡밥은 흰밥보다 무기질 비타민 등의 영양소가 더 많이 함유되어 있어 흰밥보다 좋다는 것이지 흰밥이 몸에 해롭다는 것은 아닙니다.
▶ 항암치료 중에 입안이 건조하고 깔깔해서 잡곡밥을 드시기 힘든 경우에는 흰밥을 드시는 것이 오히려 도움이 될 수 있습니다.
2. 밀가루 음식은 절대 먹으면 안 된다? - NO
▶ 일반적으로 항암치료를 받는다고 해서 밀가루나 밀가루 음식을 꼭 피해야 할 이유는 없습니다.
▶ 항암치료 중에는 간혹 밥 먹기가 싫거나 밥 냄새가 싫은 경우가 있습니다. 이때 빵이나 국수 등을 먹는 것은 에너지 보충에 도움이 될 수 있습니다.
3. 채소와 과일은 반드시 익혀 먹어야 한다? - NO
▶ 모든 환자가 반드시 채소와 과일을 익혀 먹어야 하는 것은 아니고 대부분의 경우 신선한 생채소와 생과일을 드셔도 됩니다. 그러나 항암치료로 인해 면역력이 저하되어 음식을 익혀 먹어야 하는 경우가 있습니다.
▶ 의료진의 주의가 있는 경우에만 채소와 과일을 익혀 드세요.
4. 고기는 절대 먹으면 안 된다? - NO
▶ '암세포가 고기를 좋아한다'라는 소문이 있는데 이에 대한 과학적인 근거는 없습니다.
▶ 치료를 잘 받기 위해서 고기, 생선, 계란, 두부 등과 같은 단백질 식품은 꼭 필요하기 때문에 매끼 이들 식품들을 1~2가지씩 골고루 먹습니다. 고기가 싫으면 생선이나 계란, 두부 등을 드셔도 괜찮습니다.
5. 우유를 먹으면 안 된다? - NO
▶ 우유는 항암 치료 시에 필요한 대부분의 영양소를 골고루 가지고 있으므로 좋은 간식이 될 수 있습니다.
▶ 하루 1~2잔씩 간식으로 섭취하되 소화가 되지 않는 경우에는 요구르트나 치즈 등으로 바꾸어 드십시오.
6. 음식에 기름은 절대 사용하면 안 된다? - NO
▶ 과도한 지방 섭취는 여러 가지 건강상의 문제를 일으킬 수 있지만 항암치료 중이라고 해서 특별히 지방 섭취를 제한해야 하는 것은 아닙니다.
▶ 지방은 우리 몸에서 중요한 역할을 하므로 기름을 너무 먹지 않아도 체중이 많이 빠지거나 회복이 더딜 수 있습니다. 따라서 생선을 굽거나 나물을 무치는 등의 양념으로 적당량 섭취합니다.
7. 외식은 하면 안 된다? - NO
▶ 일반적으로 항암치료를 받는다고 해서 외식을 피해야 할 이유는 없습니다.
▶ 식욕이 없거나 기분전환을 하고 싶을 때에는 오히려 외식이 도움이 될 수 있습니다. 환자분이 원하는 음식을 맛있게 드세요.
8. 음식은 싱겁게 먹어야 한다? - NO
▶ 싱겁게 드시는 것이 건강상으로 도움이 될 수는 있지만 항암치료 때문에 싱겁게 드셔야 하는 것은 아닙니다.
▶ 환자분의 입맛을 돋우기 위하여 맛있게 양념하여 먹도록 합니다.
9. 꼭 유기농 식품을 먹어야 한다? - NO
▶ 유기농 식품이 농약 성분은 적을 수 있으나 비싸고 특별히 암 치료에 좋다는 구체적인 증거는 없습니다.
▶ 신선한 제철 식품을 다양하게 구입하여 깨끗하게 씻어 드시는 것이 좋습니다.
※ 항암치료 시 식사 방법
항암치료 중에는 다양한 음식을 골고루 섭취하여 좋은 영양상태를 유지하는 것이 중요합니다.
무엇보다도 중요한 것은 잘 먹도록 해 주는 것임을 명심하고, 영양소를 골고루 섭취하기 위한 식사를 하시는 것이 좋습니다.
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