ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̶ó°í ÇÏ¸é ¿ì¸®´Â ¸ö¿¡ ³ª»Û ¿¤µð¿¤(LDL) ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¶°¿Ã¸°´Ù. ¿©±â¼ ¿¤µð¿¤Àº Àú¹ÐµµÁö´Ü¹éÁú(low density lipoprotein)ÀÇ ¾àÀÚ·Î ÀÌ ¿¤µð¿¤ ¹°ÁúÀÌ °áÇÕµÈ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¹Ù·Î Ç÷°ü º®¿¡ ½×¿© ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹Ý¸é ¿¡ÀÌÄ¡µð¿¤(HDL) ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº °í¹ÐµµÁö´Ü¹éÁú(high density lipoprotein)ÀÌ °áÇÕµÈ °ÍÀ¸·Î ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¶¼¾î³» °£À¸·Î µ¹·Áº¸³»´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¹Ì±¹½ÉÀåÇùȸ(AHA)¿¡ µû¸£¸é ´ç½ÅÀº ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÀÚ¿¬ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÔÀ¸·Î½á Ç÷¾× ¼Ó ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ÙÀ½Àº ÀÌ·± ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀÌ´Â µ¥ °¡Àå Å« È¿°ú¸¦ Áö´Ñ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ½ÄÇ° 10°¡Áö ¸ñ·ÏÀÌ´Ù.
Äá·ù
=½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ½Ä»çÇÒ ¶§ ÄáÀ» 1/2ÄÅ °¡·® ³ÖÀ¸¸é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ 8%±îÁö ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¸Ô¾î¾ßÇÒ ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ 3ºÐÀÇ 1À» °ËÀºÄáÀ̳ª °³¶Äá µî Äá·ù·Î ´ëüÇϸé Å« È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÊÄݸ´
(Ä«Ä«¿À ÇÔ·® 70% ÀÌ»ó)=Ç×»êȹ°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ´Ü Ä«Ä«¿À ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇÒ ¶§ ¸»ÀÌ´Ù. 2010³â °£ÀåÇÐ Àú³Î(Journal of Hepatology)¿¡ ½Ç¸° ½ºÆäÀÎ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´ ¼Ó Ç×»êȹ°ÁúÀº Ç÷°ü ¹®Á¦¸¦ °³¼±ÇØ °£°æº¯ ȯÀÚÀÇ °Ç°À» Å©°Ô °³¼±Çß´Ù. ÀÌ´Â °£ÀÇ Ç÷°ü ÆÄ¿À» ¸·±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÇÇÐ Àü¹®°¡µéÀº ¸ÅÀÏ ÃÊÄݸ´ 100g Á¤µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°ü ¹®Á¦¸¦ 21%±îÁö ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù.
¿Ã¸®ºêÀ¯
=ÀÌ ¿ÀÀÏÀº ¸¹Àº °Ç° ÇýÅÃÀ» °¡Á®´Ù ÁØ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀÌÁö ¾Ê°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀ̸ç Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡µµ °¨¼ÒÇÏ´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº Á¦Á¶°úÁ¤¿¡ µû¶ó Á¾·ù°¡ ³ª´µ´Â µ¥ ÇÑ ¹øÀÇ ¾ÐÂø°úÁ¤À» ÅëÇØ ÃßÃâÇÏ´Â ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ Á¾·ù Áß ¸À°ú ÇâÀÌ ¿Ïº®ÇÏ°í »êµµ°¡ 1% ÀÌÇÏÀÎ ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø¿ÀÀÏ, ¾ÐÂø°ú ¶Ç ÇÑ ¹øÀÇ Á¤Ã¼¸¦ °ÅÄ¡´Â Ç»¾î ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
±Í¸®
(¿ÀÆ®)=¾Æħ¿¡ ½Ã¸®¾óÀ» ¸Ô°Å³ª »§À» ¸Ô´Â´Ù¸é ±Í¸® ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÏÀÚ. À½½Ä ¼·Ãë ½Ã ±Í¸® ºñÀ²À» ³ôÀÌ¸é ¹Ý´ë·Î ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â µ¥ 6ÁÖ ¾È¿¡ 5.3%±îÁö °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Èí¼öÇØ Á¦°Å¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â º£Å¸ Ŭ·çÄ ¶§¹®. µû¶ó¼ ±Í¸® ¿Ü¿¡µµ º£Å¸ Ŭ·çÄ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇϸé Å« È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀûÆ÷µµÁÖ
(·¹µå¿ÍÀÎ)=¼úÀ» ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù¸é ·¹µå¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ãµµ·Ï ÇÏÀÚ. ´Ü ÇÑ ÁÖ¿¡ ·¹µå¿ÍÀÎ 2ÀÜ Á¤µµ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀÌ´Â µ¥ °¡Àå Å« È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
°íÁö¹æ »ý¼±·ù
(¿¬¾î µî)=ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÀÏÁ¾ÀÎ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿¬¾î´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç ½ÉÀåÁúȯ°ú ³ëÁ¹ÁßÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿¬¾î³ª Á¤¾î¸®, û¾î¿Í °°Àº Áö¹æÀÌ ¸¹Àº »ý¼±Àº ÁÁÀº(HDL) ÄÝ·¹½ºÅç ¼öÄ¡¸¦ 4%°¡·® ³ôÀÏ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
°ß°ú·ù
=ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ß°ú·ù´Â ²¨¸®³¦ ¾øÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁÀº Çʼö Áö¹æ»êÀ» °ø±ÞÇÏ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â ÃÖ°íÀÇ ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ½ÉÀå °Ç°Àº ¹°·Ð Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇÏ°í ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Îµµ ¿ì¸® ¸öÀÇ °Ç° À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
Â÷
(ó±, ³ìÂ÷ µî)=Ç×»êȹ°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇϸç Ä¿ÇǺ¸´Ù´Â Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®ÀÌ Àû´Ù. 8¿Â½º(¾à 227§¢)Â¥¸® Ä¿ÇÇ ÇÑ ÄÅ¿¡ µç Ä«ÆäÀÎÀÌ ¾à 135mgÀÎ ¹Ý¸é, °°Àº ÄÅ Â÷¿¡ µç Ä«ÆäÀÎÀº 30~40mgÀ¸·Î ¸Å¿ì Àû´Ù. ¶ÇÇÑ Â÷¿¡´Â ½Ä¹° ÈÇй°ÁúÀÎ ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀÌ µé¾î ÀÖ¾î »À¸¦ °Ç°ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â µ¥¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡µµ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ¾î °Ç° À½·á¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ã±ÝÄ¡
=»ÇºüÀÌ ÈûÀÇ ¿øõÀÎ ½Ã±ÝÄ¡¿¡´Â ¾à 13°¡ÁöÀÇ Çö󺸳ëÀ̵å ÈÇÕ¹°ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¾Ï°ú ½ÉÀå Áúȯ, °ñ´Ù°øÁõ µîÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸ÅÀÏ ½Ã±ÝÄ¡ 1/2ÄÅÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÃßõµÇ°í ÀÖ´Ù.