불금을 즐기는 방법! 맛있는 고기와 함께~
고생한 한주, 수고한 나에게 강남3대 숙성한우 신사동맛집 등심팩토리 2호점을 다녀왔습니다.

등심팩토리 2호점은 압구정역 3번출구에서 직진!! 골목 안쪽에 있지만 이미 유명한 압구정 고기집으로 저도 회사 지인들에게 전부터 추천받았던곳인데요~ 1++숙성한우 전문점이라고 하네요!

입구를 들어가면 바로 보이는 숙성실!! 오~ 스케일이 다르군요!!

메뉴도 간단합니다.
등심과 안심, 육회가 있구요~ 곤드레밥, 된장찌개, 짱아찌국수의 식사류가 준비되어 있어요.

먼저 깔끔한 반찬들이 나옵니다. 고기와 곁들여먹기 좋은 반찬들이에요.

한우는 역시 소금 콕!!

먼저 빛깔좋은 한우육회가 나왔습니다. 보기만해도 신선함이 묻어나요!!
좋은 숙성한우로 만들어진 등심팩토리 육회는 특별한 양념없이 담백하고 깔끔한게 특징이에요.

아삭아삭 시원하고 달달한 배에 싸먹으면 부드러움과 고소함이 더해집니다.

저는 원래 회를 못먹어서 육회도 잘 못먹는편인데요, 이집 육회는 비리지도 않고 부드럽고 고소한게 먹기 좋았어요!

압구정 고기집 등심팩토리에서는 고기맛을 더해주는 연탄 등장이요!! 연탄은 열기가 금방 식지않아서 고기를 지속적으로 맛있게 구워줄 수 있다고 해요.

숙성한우 등심과 안심입니다. 비쥬얼만 봐도 굿굿~~!

한우의 감칠맛을 올레인산의 함유량에 따라 결정된다고 하는데요, 등심팩토리에서는 자체 개발한 저온숙성법으로 올레인산 함유를 높여 더욱 맛있는 한우를 먹을 수 있다고 해요. 괜히 강남3대 숙성한우집이 아니었음.

연탄불로 잘 달궈진 그릴위에 올려요. 저희는 안심을 먼저 구웠어요.
고기는 직원분께서 타지않고 더 맛있게 직접 구워주신답니다^^

두툼한 안심을 먹기 좋은 크기로 잘라 적당히 익혀줍니다. 소고기는 너무 익히면 단단해지고 오히려 맛이 없어진다는 사실, 다들 잘 알고 계시죠??

이렇게 육즙 가득 맛있게 익은 안심 한조각!!

드디어 맛볼시간!!

입에서 사르르~~ 담백하면서도 달달한 느낌까지 나는 압구정 고기집 한우, 진짜 맛있네요!! 괜히 한우한우~ 하는게 아니었어요!!

같이 나온 싱싱한 깻잎절임에 싸 먹으면 느끼하지도 않고 더 깔끔하게 먹을 수 있답니다. (더 많이 먹을 수 있어요ㅋ)

순식간에 사라진 안심 ㅠㅠ 다음은 등심차례!!

육즙 좌르르 등심도 전문가의 손길로 맛있게 앞뒤로 구워주었습니다.

두툼한 안심이 부드럽고 푹신했다면, 등심은 더 고소하고 풍미를 느낄 수 있었어요!!
원래는 안심을 더 좋아하는 편이지만, 등심팩토리는 등심이 더 맛있는것 같더라구요. 이름값 하는구나!! ㅋㅋㅋ

소고기는 역시 소금 콕!
이렇게 먹는게 더 담백하고 고기 본연의 맛을 느낄 수 있는것 같아요.

압구정 고기집에서는 맛있는 고기와 함께 든든하고 푸짐하게 즐길 수 있는 식사도 준비되어 있어요~

살짝 칼칼한 된장찌개는 고기의 느끼함을 씻어주는 것 같아요.

고슬고슬한 곤드레밥은 은은한 향을 풍기며 괜히 건강해질것 같은 맛ㅋ

그리고 아무데서나 맛볼 수 없는 특별메뉴 짱아찌국수!! 시원한 육수에 아삭한 짱아찌가 더해진 국수인데 깔끔함의 마무리에요ㅋ

이 국수는 소면이 아니라 좀 두툼한데 그게 더 매력있어요. 개인적으로 이 짱아찌국수 너무맘에 들더라구요~
부드럽고 풍부한 숙성한우에 깔끔한 마무리까지 완벽한 불금 신사동맛집 데이트로 압구정 고기집 등심팩토리 짱짱맨!!