서면 고기집 우심보 - 실속 한우

깔끔한 실내에서 한우를 섭취하고 싶을 때 종종 찾게 되는 음식점 서면 우심보 ..

위치는 부산 서면 일번가 범냇골 방향 골목 內 (지도 참고) ..

깔끔한 실내에 부합하는 심플한 기본은 우심보 스타일 ..

주문은 우심보 Special 66,900 ..

구성은 차돌박이를 필두로 안심 , 새우살 , 등심 등 넓직한 플레이팅 ..

서면 우심보에서 가장 선호하는 부위 차돌박이 ..

차돌박이는 역시나 고화력에 금세 굽기가 특징으로 ..

고소한 기름기가 너무나도 매력적인 차돌박이의 백색 파워에 ..
서면 우심보 방문 시 단품 메뉴로 주문을 하기도 하며 알코올의 파트너로 가벼이 즐기기에는 너무나도 무난함이 ..

두툼한 모양새로 제공된 안심은 ..

한우 본연의 육향이 매우 강하다고 해야 할까요 ..

근내 지방의 기름진 식감과 대비되는 텁텁하면서도 고소한 맛이 강하게 내포되어 있어 어른 아이 할 것 없이 아우를 수 있는 부위로 ..

만인이 사랑하는 한우 부위 등심은 ..

언제나 기대치가 최고조에 달하는 입속 조화로움에 자연스레 설렘 가득 ..

다만 다만 ..
불판 & 참숯 화력만 받쳐줬으면 만족도 10% 상승은 충분히 이루어질 만한 긍정적인 부위에 대한 개인적 소회를 전하고 싶다는 ..

흡사 스팸을 보는 듯 네모 반듯한 모양새로 제공된 살치살은 ..

즉시 한입 깨물어보고 싶은 마음이 굴뚝 같았으나 ..

꾹 참고 30초만에 입속으로 들어갈 수 있는 만반의 준비로 커팅을 완료 ..

사르르 부드러움이 아주 그냥 ..
짐작되시지요 어떤 식감으로 어떻게 변모할지 ..

마무리 식사 초이스는 만땡밥으로 ..

흔히 아는 된장+공깃밥으로 인지하면 될 듯 싶고 ..
소량 남은 차돌박이를 첨가하니 기본적으로 한우 자투리살이 많은 편이지만 더욱더 풍성해지는 결과가 ..

마무리로 퍼펙트한 기름진 식감 상쇄와 개운한 기운 그리고 막바지 아쉬운 수다의 장을 펼칠 수 있는 반주의 역할을 제대로 ..


우심보
얼라(아재들이 젊은이들 지칭)들의 놀이터로 인식되어 있는 서면1번가에서 실속적인 측면을 따진다면 그들과 아재들이 함께 여지를.