안동갈비맛집.....안동한우생갈비를 먹으면 매운갈비찜은 서비스....안동갈비골목 안동촌갈비...

여성 소비자가 뽑은 프리미엄 브랜드 대상.....5년 연속 수상한 안동한우....

 

안동한우...

안동한우는 우리나라 고유의 ‘누렁이’를 의미한다.

안동시는 우수한 혈통의 송아지를 구입하여 생후 24~28개월에 걸쳐 장기 비육하여 평균 체중 650㎏에 출하하고 있다.

특히 육질 개선을 위해 출하 14개월 전부터 항생제, 항균제, 호르몬제를 투여하지 않고, 생균제, 효모제 등을 첨가한 사료를 먹이며,

각종 미네랄 보충을 위해 황토와 한약제를 함께 먹이고 있다.

황우의 스트레스 해소와 혈액순환을 위해 마사지를 자주 해준다.

안동한우는 노린내가 나지 않으며 고소한 맛과 향이 나는 것이 특징이다.

[네이버 지식백과] 안동한우 [安東韓牛] (한국향토문화전자대전, 한국학중앙연구원)

 

 

안동갈비하면 먼저 떠오르는 곳....안동갈비골목입니다......

안동역 맞은편에 위치한 안동갈비골목은 10여개의 안동갈비전문점들이 모여있습니다..

안동하회마을을 찾는 일본인관광객들의 필수 여행코스라고도 합니다..

안동갈비는 미리 재어놓지 않고 다진마늘과 간장으로 즉석에서 버무려 구워먹는 것이 특징..

과거에는 양반들만 먹을수 있는 음식이였는데 지금은 이렇게 대중적으로 인기를 끌고 있습니다..

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맛소클짱이 찾은 곳은 안동역쪽 입구로 들어오면 반대쪽 출구쪽에 위치한 안동촌갈비....

안동 문화의 거리에서 접근하신다면 바로 입구쪽이 되겠습니다....

오른쪽 도로로 들어가시면 안쪽으로 주차장이 있는데 식사후 도장받아가시면 주차는 무료..^^

맛집탐방하다보면 은근 신경쓰이는데 주차장인데 넓은 주차장이 있어서 좋습니다..

개인 주차장은 아니지만...^^

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안동갈비골목 안동촌갈비의 상차림......

기본  찬도 25년(?) 경력 쉐프님의 조언과 주인아주머니의 손맛이 더해져서 좋습니다..

홍고추로 포인트를 준 호박전 어찌나 맛나게 먹었던지...

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백김치라고 하긴 좀 색상이 빨간색이지만...이녀석도 깔끔하니 시원한 맛이 좋습니다..

고기랑 먹어도 좋고 따로 그냥 먹어도 좋고..^^

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안동갈비맛집 안동촌갈비의 한우생갈비.....200g 25천원입니다...^^

25천원 그러면 왠지 비싼듯 느껴지지만 보통의 한우집들은 보통 100g또는 120g단위로 판매를 하기때문에

200g이라는 양을 생각하면 결코 비싼 값이 아닙니다....

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이정도 때깔이면 그냥 먹어도 맛있을듯 합니다.....
 

 

 

치이이이익..................................

세상에서 가장 맛있는 소리..........

좋은 고기 사진찍느라 저세상으로 보낼수 있지만 이날은 지인분이 총대를 매주셔서...^^

 

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사진찍으면서도 지금 포스팅을 하면서도 군침이 어찌나 도는지.....

 

 

굳이 무언가를 가미하지 않아도 참 좋습니다..

부드러우면서 고소한 맛과 육즙 만발.......

 

 

 

특제간장양념이라고 하셔서 살짝 찍어서도 먹어보았습니다.

육즙의 과함에서 비롯된 느끼함도 살짝 잡아줄수 있고 달콤하면서 마늘향 살짝....고기의 풍미도 살려줍니다.

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포토샵 할줄 몰라서 사진에 무슨 짓을 하지도 못합니다.....

안동촌갈비 안동한우 요정도.......

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찍고 먹고 마시고 즐기고.........

그 맛까지 다 담아내지 못하는거 같아서 살짝 아쉬운......

 

안동양념갈비.....200g 25000원....

4명이서 이래 먹어도 되나 싶을정도로 먹고도 또 주문.....

생갈비 맛보았으니까 안동양념갈비 주문해보았습니다...

앞에서 언급한 바와 같이 미리 재어놓지 않고 바로 버무려서 나오는 것이 안동갈비의 특징....

그래서 결도 살아 있고 쫄깃하게 씹히는 맛도 좋습니다...

 

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계속 구워주시는데 천천히 먹어야지 하면서도 젓가락이 절로 가서 왠지 미안한 마음도 살짝 들게 하는 안동갈비 이녀석...

앞에서 본 생갈비와는 다르게 양념갈비는 뼈부분도 같이 제공됩니다...

생갈비의 뼈는 잠시뒤에 갈비찜으로 다시 금의환향....

 

알싸한 마늘의 향이 살짝....많이 맵지 않으면서 감칠맛이 있습니다..

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요런 느낌...^^.....

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뼈는 골고루 익혀야 되기에 세워서도 구워줍니다....

대구식객단 수지님 보고 계신가요? 안동갈비 뼈들이 섰어요~

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갈비는 역시 들고 뜯어야 제맛...^^....

기술자분이 계셔서 요런 살점도 가위로 샤샤샥 뼈와 분리하시던데 저는 뜯어야 된다며 이렇게 손으로...

원래 뼈에 붙은 고기가 가장 맛있는거 아시죠?... 쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃쫄깃..

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열심히 구워주신 덕분에 고기는 쌓여가고... 편하게 맛있게 즐겁게 행복하게 배불리 잘 먹었습니다...

 

좌 시래기뚝배기 우 갈비찜.....

그리고 이제서야 사진을 보면서 알게 된 사실.....반대쪽 불판 자리에 고기 두점이나 숨겨져 있었군요......ㅡ0ㅡ...

 

 

 

보글보글보글.......

안주가 좋다보니 한잔 두잔 낮술하다가 걸어나오지 못할 판입니다....

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매콤달콤한 양념의 갈비찜......

갈비뼈부위만 모여있어서 뜯는 재미도 있고 고구마가 들어가서 달짝한 맛의 조화가 좋습니다..

매운 쪽보다는 달콤한 쪽에 가까워서 아이들도 참 좋아할듯...^^

일단 저는 아이부터....또르르..

 

 

직접 고기를 손질하다보니 손질하면서 나오는 한우를 듬뿍넣고 끓여 만든 시래기뚝배기..

제법 들어있는 한우고기도 먹는 맛이 좋고 시래기는 웰빙음식이라 더 좋습니다....

운전담당이 아니라는 사실이 참 감사한 일.....소주를 그냥 콸콸콸 마셔버렸습니다...

 

 

갈비찜 먹고 왠지 안 먹으면 아쉬운 볶음밥까지.......요건 동영상으로 샤샤샥....

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짠! 완성...^^...........매콤달콤한 양념이 감칠맛이 있어서 볶음밥은 꼭 먹어줘야합니다...

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볶음밥을 위해서 잠시 피식해있던 갈비찜의 잔재(?)들을 얹어서 냠냠냠.....

대구사람들이 자극적인 음식을 좋아하긴 하나봅니다...

계속 불 위에 있어서 자칫 입천장 다 까질수 있으니 주의하면서 섭취.....^^

 

볶음밥 먹으랴 시래기뚝배기 먹으랴...^^

다이어트 한다는 건 다 거짓말이 되어버리는.....

이렇게 좋은 안동갈비앞에서 다이어트한다는거 자체가 어불성설....

 

 

 

나오는길에 마침 고기 작업 중이시기에 동영상 한 컷.......

갈비를 통째로 이렇게 구매를 하셔서 직접 손질을 하신다고 합니다....

따라하진 마시길...^^;;;;

 

안동갈비골목에서 안동한우생갈비 아주 맛있게 먹고 왔던 날...^^

지인분들과 즐기고 와서인지 다음에는 꼭 부모님모시고 가야겠다는 다짐 불끈...!

계산은 아버지께서 하시겠지요?....

혹시나해서 대구 안동갈비집들 포스팅 뒤져보니 100g 14000~16000원대.....여기 안동촌갈비는 100g 12500원...

직접 갈비 작업을 해서 더 믿음이 가고 가격도 착하고 맛좋은 안동한우갈비라서 더 좋고....

시래기뚝배기에 갈비찜 서비스는 더 말하면 입 아프고...

서빙하시는 분들도 조심조심 편안하게 해주십니다..

 

생생정보에 가나댁 다녀가고 얼마전에 쎈언지 제시도 다녀가고....

싸인보니 이준기도 다녀가고 연예인분들도 자주 찾는 안동갈비맛집같던데 자꾸 가다보면 한명은 마주치려나요...^^;

 

위치는 안동갈비골목 입구! 주소는 경북 안동시 운흥동 171-10...