덕포 고기집 - 조선비생고기 ..

부산 덕포시장 內 식육점을 운영하던 주인장이 시작한 고기집으로 오랫동안 제자리를 지키고 있고 이 동네에서 제법 단골들을 ..

위치는 부산 사상 괘법 한신APT에서 덕포시장 방향 골목 (지도 참조) ..

가격대 ..

대패삼겹살집에서 종종 접하는 가스와 돌판의 만남 ..

생삼겹 (150g 8,000) ..

넓직한 돌판의 장점은 역시나 부수적인 곁들이 음식들과 함께 열처리가 가능하다는 점으로 ..

결코 아무나 할 수 없는 어슷썰기 신공으로 아름답게 컷팅을 완료시 ..

푸짐하면서도 맛깔나는 모양새를 보여주는 것은 당연시 ..

숯 화력과 본연의 식감을 느낄 수 있는 불판에 대한 아쉬움을 뒤로 하고 육고기 자체의 퀄리티는 만족할 만한 수준으로 ..

시끌벅적한 실내 분위기와 맞물리며 소주 한 잔과 생삼겹의 케미가 너무나도 적절하게 어우러지지 않았는지 ..

부수적으로 열처리를 하던 곁들이 음식들과의 조화로움은 돌판의 장점을 부각하는데 특별히 일조를 ..

생목살 (150g 7,000) ..

생삼겹의 과도한 기름기에 반한 담백한 식감은 막바지 소주 안주로 끈적함을 보장하는데 ..

결국 다량의 소주병 개수에 따른 항정살 3점 서비스를 받는 결정적 계기를 마련해 준 실속 있는 부위로 기억을 ㅋ ..

조선비생고기

​과거 식육점을 운영했던 주인장이 장사를 하는 이유에서인지 동네에 하나쯤은 있는 그리 특별하지는 않지만 마음 편히 만족스레 육고기를 즐길 수 있는 곳으로 나름 인식을.