대구범어동맛집 :: 명문찜갈비

안녕하세요. 모모에요.

주말은 잘 보내셨어요?

날씨가 너무 좋아서 나들이 가신분들도 많으신것같던데요~

전 일요일엔 강정보에서 하루종일 놀았네요~

토요일엔 볼일이 있어서 나왔다가

점심으로 법원 건너편 골목길 안쪽에 위치한 명문찜갈비에서 돼지갈비찜을 먹고 왔어요.

▶ 주 소 대구시 수성구 범어3동 31-1번지

                                                                     ▶ 전화번호 053-744-6777

                                                                     ▶ 영업시간 11시-10시

                                                                     ▶ 둘째, 넷째 일요일 휴무

명문찜갈비는 동인동찜갈비와는 다르게 다진마늘이 아닌 다진양파가 들어있어요!!

아침을 간단하게 먹고 나왔더니 점심시간이 되니 배가 너무 고프더라구요~

밑반찬으로 나온 미역국이 이렇게 맛있을줄이야~

한그릇 뚝딱~







밑반찬은 간단하게 나와요.

콩나물무침, 무무침, 부추무침~

무침 3총사는 남으면 볶음밥에 넣어서 비벼먹으면 꿀맛~

돼지갈비찜에 채소가 빠지면 섭섭하죠잉~

짠~ 양은냄비에 나온 돼지갈비찜~

2명이였지만 많이 먹을려고 3인분을 주문했어요~

하하하

앞서말한듯이 다진마늘이 아닌 다진양파가 가득 들어있어요~

양파의 단맛이 돼지찜갈비와 잘 어울리더라구요~

마늘이 나올꺼라 생각했다가 깜놀~~

마늘 싫어하는 아이들까지도 먹기 좋을 맛인 것 같아요~

정말 푸짐해보이죠?

먹기 좋게 잘라서 냠냠~

깻잎쌈에 돼지갈비찜과 양파를 가득 넣어서 먹어봤어요~

양파의 부드러움과 돼지갈비의 부드러움이 입 안에서 살살 녹더라구요~

부추와도 함께~ 냠냠~

부추의 상큼한 맛이 더 어울려져서 감칠맛이 나더라구요.

먹어도 먹어도 질리지 않는 맛~

그 비결은 돼지고기에서 누린내도 안 나면서

부드러움과 양파의 부드러움의 조화가 잘 어울러진 것 같아요.

보통맛으로 주문을 했는데

별로 맵지도 않더라구요~

돼지갈비가 정말 부드러워서 입 안에서 살살 녹더라구요~

비계도 적당히 들어가 있어서 부드러운 맛을 한층 더 업그레이드 시켜주는 것 같아요~

양파을 듬뿍 올려서 고기 한 점 올려 먹으니~

냠냠~ 넘 맛있더라구요~

고기를 호로록 다 먹고 난 다음에

바로 밥을 볶았어요~

짠~ 김과 깨가 고소하니 들어있는 복음밥 2인분!!

깨도 살살 비벼서 한입에 쏙~ 

다진양파가 들어있어서

볶음밥이 약간 죽같은 느낌이 들더라구요~

저같이 죽을 좋아하는 사람에겐 일품~

아삭한 식감을 좋아하는 분들에겐 다소 아쉬울 듯~

하지만 아쉬워하지마세요~

남은 반찬들을 다 넣고 비벼~~

우와~ 다 넣고 비벼먹었더니

아삭한 식감이 일품이면서

볶음밥의 풍미가 더 올라가더라구요~

배가 터질것같았는데도 계속 계속 들어가는 맛이랄까~

정말 맛있게 잘 먹었어요~