대구서구맛집 갈비가숯불애에서 갈비 먹고왔어요~
갈비가 숯불애 
지난주말에 남편과 함께 회사 근처에 위치한 갈비가 숯불애에 다녀왔어요.
내당역 4번출구에 위치해 있는 곳이고
단독건물이라 바로 눈에 보여요~
주 소 대구시 서구 내당동 62-3번지 (웨딩비엔나 맞은편 내당역 4번출구) 전화번호 053-554-9279 영업시간 11시30분 - 11시 주차 100대가능 |
주차장도 엄청나게 넓어서 너무 좋아요~
회식하기 딱 좋은 장소같아요!
미리 예약을 하고 갔더니 입구에 제 이름이 퐉~보이네요~
바로 앉자마자 음식들을 주문했어요.
통갈비 2인분과 양념 목살구이 2인분을 주문했어요~
1인분에 200g이더라구요~
밑반찬들이 깔끔하게 나왔어요.
다소 아쉬운점은 김치전이 따뜻하지 않더라구요.
숯불이 들어와서 바로 올려요.
갈비가 숯불애는 진천점을 1호로 시작하여
4월말경 내당점에 2호점을 개점한 곳이에요.
롯데에서 사용하는 질 좋은 국내산 일등급 고기만을 선별해 사용하고 있어
양념을 많이 하지 않아도 고기 자체만으로도 풍미가 좋은 것이 특징이에요.
고기 손질만 전문으로 하는 직원이 고기 손질을 하고 있어
특히 고기의 앞뒤로 칼집을 넣어 고기가 부드럽게 씹히고 익혔을 때 속까지 양념이 잘 배도록 하는데 주력을 하고 있는 곳이에요.
간장에 찍어 먹어보니 입 안에서 살살 녹네요.
사과, 배, 양파, 마늘, 생강즙을 듬뿍 넣어 절인 양념갈비의 맛은
남녀노소 누구나 먹어도 질리지 않는 것이 특징이에요.
깻잎쌈을 싸 먹어도 맛있어요.
경북예천에서 바로 도정한 쌀로 지은 가마솥 밥으로 지어서 고소한 맛이 일품이더라구요.
쌀과 흑미, 고구마 검정콩을 넣어 맛은 물론 건강까지 생각한 밥이에요.
냉면의 육수는 사골로 푹 끓여 사용을 했다고 해요.
고기의 구수한 맛과 담백한 국물 맛이 어울려 더욱 맛을 풍부하게 하며
칡 면을 사용해 질감이 부드러우며 웰빙 음식으로도 제격이에요.
저는 고기를 먹을 때 냉면이나 김치말이국수를 함께 먹는 것을 즐기는 편이라
바로 주문을 해서 먹거든요.
멸치, 다시마 등을 넣어 우려낸 육수에 일반 콩된장을 섞어서 끓여 된장찌개가 짜지 않고
구수하고 담백한 맛이 일품이에요.
고기 두점 올리고 밥을 넣어서 쌈을 싸먹으니~
아~ 행복이 별거 있나요~
너무 행복해지더라구요~
노릇노릇 구운 양념갈비~
다시 봐도 먹고 싶어지네요~
냉면과 함께 먹으니 역시나 맛있더라구요~
목살은 퍽퍽하다고 느낄 수 있는 부위인데 전혀 퍽퍽하다고 느낄 수 없을만큼 부드럽더라구요~
마무리는 누룽지로 속을 달래줬어요~
따뜻한걸 먹으니 속이 든든해지고 좋더라구요~
유아놀이방도 있어서 가족단위외식으로도 제격인 곳이에요~
|
