분당 서현 맛집 송가만두 짬뽕

 

 

 

겨울이 참으로 좋다. 아침에 창문을 열면 차가운 바람이 내 볼을 스치고 지나간다.

 

밤새 따뜻하게 보낸 내 볼을 어루만져주는 그런 느낌이 좋다.

 

그래서 그런지 겨울이 되면 자연스럽게 따뜻한것을 찾는다. 특히 밖에서 말이다.

 

그럴땐 가장 흔하게 찾는것은 따뜻한 캔커피 그리고 찐빵 기계 안에 들어가 있는 찐빵들

 

그리고 군고구마.

 

이들처럼 추운 겨울을 자기 몸을 희생해서 따뜻하게 데워주는 것들. 이런것들이 있어서 겨울이 행복하다.

 

다른 이유도 있겠지...

 

더운 여름날 따뜻한 것을 먹을려고 하면 땀을 뻘뻘 흘리고 먹지 않아도 되는 장점들도 있다.

 

그래서 난 겨울이 좋다. 겨울에 먹는 음식들은 전부 제맛을 알아갈테니깐.

 

 

안녕하세요 꽃씨에요.

 

 

 

가끔 생각나는 음식은 중국음식이 아닐까 한다.

 

흔하게 접할 수 있고 또한 가볍게 배달해 먹을 수 있는 음식

 

한식다음으로 친숙한 음식이 중국음식이라고 생각한다. 그중에 가장 으뜸이라고 생각하는것은

 

내가 좋아하는 만두. 특히 군만두나 새우만두 같은것들.. 그것을 먹기위해서 분당 서현 맛집 송가만두 짬뽕 로 발길을 향했다

 

 

 

 

 

테이블은 5~6개 뿐이 되지 않은 작은 식당.

 

중국스러운 모습도 하고 있어서 마치 작은 중국에 있는 식당이 아닐까 라는 느낌이 마구 다가온다.

 

무엇보다 작고 소박하다는 느낌이 마구 드는 공간.

 

화려하거나 세련된 느낌은 아니다. 그냥 편한히 서민들이 먹기에 아주 부담없는 공간으로 보여진다.

 

 

원산지는 바람직하다.

 

 

가격을 본다. 정말 합리적이다 라고 느껴질만한 가격들

 

짜장면이 3500원 짬뽕도 비싸지 않다.

 

만두의 가격도 피스가격으로써, 부담없이 두개 주문해도 될 만한 양

 

 

보온병에 맛이 아주 약한 쟈스민 차가 등장

 

반찬은 딸랑 단무지 하나

 

 

새우만두 3,000원

 

 

하나에 600원 꼴인 새우만두. 새우 하나가 다 들어가 있고 피가 얇아서 약간 비치는 모습

 

거기다가 대나무 찜통이 등장한다. 정말 중국삘 난다

 

 

대략적인 크기는 이정도

 

 

 

 

 

숙성이 잘된 피는 아니다. 일반적으로 밀가루를 밀어서 만든 것으로써, 사제품은 아닌듯 한 느낌

 

분당 서현동 맛집 송가 만두짬뽕 은 한입 딱 물었을때 새우살이 싹 씹히는 느낌이 아주 좋다.

 

그 느낌 그대로 새우의 비린맛도 없고 깔끔하게 떨어지며, 안에 채소와 함께 곁들이는 조화가 좋다.

 

무엇보다 비리지 않고 잘 쪄 있으며 밀가루 냄새가 나지 않는다는 점이 눈에 들어오네..

 

그리고 간이 쎄지 않고 적당한 간과 새우의 담백한 맛 채소의 향긋한 냄새가 입안 가득 전해져 오는 느낌.

 

 

 

숯불갈비맛 만두 3,000원

 

 

 

마찬가지로 대나무 찜기에서 나오는 모습

 

모양이 참으로 이쁘다.

 

 

수제로 빚은 모습 그대로 다른곳과 모양세에서 차별성은 둔다.

 

 

 

한입 물어본다.  갈비의 향이 은근히 퍼지지만 기대에 못미친다.

 

우리가 흔하게 먹는 마*만두의 맛과는 확연하게 다르다.

 

갈비맛은 있지만, 그 갈비의 고유의 맛이 전혀 느껴지지 않고, 비슷하게 흉내낸 느낌이 강하다.

 

개인적으로 새우만두를 먹고 난 후라서 그런지 분당 서현동 맛집 송가 만두 짬뽕 에서 갈비만두의 매력을 찾지 못했다. 

 

짠맛이나 단맛은 없지만, 한입물었을때 숯불의 향과 갈비의 그 고유의 맛이 남아있다면 좋겠다는 아쉬움이 있고

 

내 입맛에는 전혀 아니다. 비추

 

 

군만두 3,000원

 

군만두는 아니다. 튀김만두라고 불리운다

 

 

정통 군만두는 한쪽은 찌고 한쪽은 구워서 후라이팬을 잘 돌려 구운것이 정통이다.

 

요새 트랜드로 자리잡고 있는것이 아니라 원래부터 중국에서는 이렇게 지짐만두 식으로 유래가 내려오고 있다.

 

지금이야 현대식으로써 바쁘니 기름에 빠트리는것이고, 더 바삭함을 느끼기 위해서 이렇게 퓨전적으로 나왔다.

 

사실적으로는 한쪽은 쪄서 부들부들한 식감 그리고 한쪽은 구워서 바삭한 식감이 있는것이 정통 군만두 

 

 

 

바삭한 맛과 속의 피는 부드럽고 겉은 바삭한 느낌이 든다.

 

군만두 맛집 이에요 최고에요 라는 찬사보다는 가격대비 괜찮은 느낌으로 다가오는 맛

 

무엇보다 간이 쎄지 않고 고기와 채소의 적절한 비율과 퍽퍽한 느낌이 전혀 없는 맛.

 

당연 기름에 빠트린 군만두니 육즙은 기대할 수 없다.

 

가격대비 만족스러운 맛이지만 최고다 하기에는 애매한 맛이다.

 

속은 다른곳보다 꽉 차있는 느낌이 있고 고기의 담백함이 있는 맛으로써, 다른곳과 차별성은 없다.

 

 

해물 소갈비 짬뽕 8,000원

 

일단 짜사이가 나오고..

 

호주산 소갈비 3대가 들어간다.

 

멜라민 그릇이 아니라 젓가락을 탁 쳤을때 도자기 같은 느낌이 나는 그릇

 

여러가지 해산물과 채소 그리고 소갈비가 주를 이룬다.

 

 

 

 

저번에도 적었지만 모르시는 분들을 위해서 다시한번 숙지..

 

짬뽕의 유래는 우리나라나 중국으로 알고있지만, 사실상 일본인이 만든것이라고 생각하시면 편하실듯..

 

일본에 화교분이 배고픈 유학생들을 위해서 만든 음식인데 우리나라로 전파가 되었음..

 

우리나라로 넘어오면서 빨갛게 만들었다고 하는데, 중국에서는 짬뽕이라는 말대신 차오마미엔이라고 불리운다.

 

사실 잘하는 음식이 올킬이다ㅋ

 

사실 일본 음식의 초밥도 일본음식이 아니라 다른나라음식이였다는거..

 

근데 사람들은 일본음식으로 많이들 알고있다는 사실..

 

음식은 돌고 돈다. 하지만 짬뽕은 웍과 함께 만나서 불맛도 나고 해산물과 이것저것 다 들어가야 맛이 좋아진다.

 

뭐.. 중국요리이지만 짜장면은 정작 중국에는 없다..뭐 이런거 비슷한건가..?

 

유래는 이정도이지만, 먹을땐 그냥 맛있게 먹으면 장땡이다.ㅋㅋ

 

 

갈비의 크기는 대략적으로 이정도..

 

앞접시를 가득 채울정도의 크기. 그런것이 3대 들어가있다. 대박이다.

 

면은 일반적인 면으로써 다를것은 없다.

 

 

 

짬뽕의 맛은 기대 이상으로 괜찮은 맛을 지니고 있다.

 

일단 칼칼한 맛과 해물의 조화를 이루고 있는 맛으로써, 약간 과장을 비유한다면 간이 조금 덜 쎈 교동짬뽕의 맛과 흡사하다.

 

후추의 맛이 약하게 들어있지만, 칼칼한 맛은 그대로 유지가 되면서 해물의 맛이 조화를 이룬다

 

채소의 맛도 무르지 않게 바로바로 국물을 내 아삭한 맛보다는 물컹거리는 맛이 없는것이 장점으로 보인다.

 

칼칼한맛을 내는데 있어서 약간 간이 쎄다고 할 수 있다. 그리고 감칠맛도 배제 할 수 없는 맛.

 

어디서든 흔하게 먹을 수 있는 감칠맛의 향연이 그대로 느껴지는데, 먹고나면 약간의 목마름은 따른다.

 

 

소갈비는 한번 삶아서 짬뽕국물에 같이 넣어 만든 갈비. 부드러운 느낌은 아니다. 약간 질긴 느낌

 

소갈비와 해물의 만남으로 육수맛이 좌우되는것은 아니다. 해물의 맛이 강하고 간이 쎄며 칼칼하다

 

한마디로 해장용으로는 와따인셈. 가격대비 괜찮다. 근래에 먹었던 짬뽕중에 TOP 5 안에 드는듯...

 

분당 서현동 맛집 송가 만두짬뽕 에서는 만두전문점인줄 알았는데 이렇게 짬뽕국물도 잘 내고 있어서 놀랍다.

 

분당 서현 맛집 송가만두 짬뽕

 

 

 

찬바람이 불면 가장먼저 떠오르는것이 따뜻한 국물이 아닐까??

 

난 가장 먼저 떠오르는것은 칼칼한 음식과 호빵 그리고 캔커피이다.

 

부담없이 먹을 수 있고 겨울을 즐기기에는 이보다 좋은 소품은 없을껏이니깐..

 

겨울바람을 맞으며 오늘도 맛집을 찾아본다.

 

 

꽃집아가씨 분당 서현 맛집 송가만두 짬뽕 에 다녀가다...

 

유의사항   * 전메뉴인지는 모르겠지만 포장 가능   *일요일날은 휴무.    ＊들어가기전에 만두 찌는 스팀이 운치있다..   ＊뜨거운 음식에 멜라민을 쓰지 않는것이 장점.   ＊친절한듯 안친절한듯..하지만 내가 느끼기에는 정이 있음..       위치   주소 :경기도 성남시 분당구 서현동 89 서현 송가 만두짬뽕 전화번호 : 031.8016.6233    서현역에서 멀지 않음..     주차 가능    영업시간 11:00 ~ 23 :00    일요일 휴무