[풍동애니골맛집] 애니골에서 고기가 먹고 싶다면...^^  목우촌 웰빙마을...(오스킨맛집)...

안녕하세요...'오스킨의 살아가는 이야기'의 오스킨 입니다...

며칠전 동네에서 호형호제로 불리우는 몇분과 송년모임을 가졌답니다...원래는 5명이 참석하기로 했는데 한분이 급한 일이 있으시기에 참석을 못하고 4명이 일산 풍동 애니골에서 고기맛이 좋기로 소문난 목우촌 웰빙마을에서 가졌답니다...이날 모임 참석자중 한분이 이사로 승진을 하셨다고 본인이 모든 경비를 지불하셨는데...우리 이런 행동 무척 좋아합답니다...앞으로도 계속...부탁드립니다...회사를 다닐때나 이런 호사를 누릴수가 있죠...개인일을 하면 이런 호사...누리기 참 힘들죠...이곳은 고기를 목우촌에서 납품을 받습니다...농협에서 운영하는 목우촌은 믿고 먹을수가 있어서 참 좋더군요...역시 우리땅에서 자란 우리 고기...수입고기와는 비교조차도 않되죠...

                         대통령상을 수상한 목우촌 프로포크...

                         목우촌 웰빙마을...

                         일산 풍동에 위치한 일산 대표적인 먹거리촌인 애니골에 위치합니다...

                         그저 보기만해도 행복하답니다...

                         메뉴판...

                         저희 일행은 일단 으뜸 프로포크 모둠으로 주문...600g...45,000원...

                         애니골에서 가격이 이정도면 착한가격이랍니다...

                         먼저 푸짐한 밑반찬이 나오고...

                         일단 돼지고기를 주문했지만 밑반찬은 소고기를 주문시 제공되는 밑반찬으로

                         나왔습니다...

                         돼지고기를 먹은후에 소고기를 먹으려고 했기에 미리 부탁을 드렸답니다...

                         처음부터 한우꽃등심을 먹고 싶은데 가격의 압박이...참고로 이곳은 주방에

                         화학조미료가 전혀 없답니다...

                         이곳은 두번째 방문인데...

                         개인적으로 이곳에서 가장 맛이 좋은 매실장아찌...

                         고기와 같이 먹으면 입안에서 매실 특유의 향이...고기와 너무나도 어울린답니다...

                         꼬막은 언제나 소주 몇잔을 부르지요...

                         이날은 오랜만에 소주 반병...

                         은은하지만 화력이 좋았던 참숯...

                         고기는 역시 참숯입니다...

                         이곳 목우촌웰빙마을의 돼지고기는 대통령상을 수상받은 돼지고기를 사용한답니다...

                         믿고 먹을수 있는 농협 목우촌...

                         으뜸 프로포크 모둠...600g...45,000원...

                         삼겹살, 목살, 항정살, 가브리살, 갈매기살로 구성된...

                         돼지고기 한마리에서 맛있는 부위만을 골아골라...개인적으로 항정설과

                         갈매기살을 참 좋아하는데...

                         갈매기살...100kg정도되는 돼지 한마리에서 약 600g정도밖에 나오지 않는데...

                         시중에는 갈매기살전문점이 너무나도 많죠...다들 어디에서 구하는지...

                         돼지고기를 부위별로 불판에 올리고...

                         노릇노릇 삼겹살이 가장 맛나게 익어갑니다...

                         우리네 같은 서민들은 삼겹살에 소주 한잔이면 세상 근심을 다 털어낼수 있죠...

                         소주 한잔에 올해 액운을 모두 떨쳐보내려고 건배...

                         이젠 슬슬 먹으라는 신호가...

                         고기를 굽는 과정에서 고기가 좋지 않으면 돼지고기 특유의 잡내가 나는데...

                         이곳 목우촌 돼지고기는 고소한 냄새만 나네요...

                         이곳에서 직접 담근 깻잎절임과 한입...

                         깻잎을 적당하게 절였기에 고기와 함께 먹으니...

                         기름기를 깻잎향이 잡아주기에 맛이 너무나도 좋았구요...

                         제가 좋아하는 갈매기살...

                         저는 고기를 먹을때 이렇게 익힌 고기는 그저 소금만 약간 찍어서 먹는것을 참

                         좋아한답니다...

                         고기 특유의 육향을 좋아하기에...

                         한우꽃등심 3인분을 주문...

                         이곳은 한우를 나주에서 자란 한우만을 납품 받으신다고...

                         여러곳에서 받아 먹어보니 나주의 한우맛이 가장 좋았기에 나주산 한우만을

                         사용한다고 합니다...

                         물론 저는 한우는 사육지가 어디든 다 좋아하지만...

                         이곳 꽃등심은 상등심을 사용하기에 살치살 부위도 같이 내준다고 하더군요...

                         살치살...윗등심살 앞부분에 붙어 있는 삼각형 모양의 근육을 분리하여 정형한 것인데...

                         구워서 입안에 넣으면 살살 녹죠...입안의 행복을 느낄수 있는...

                         한우는 살짝 구워야 육즙을 제대로 느낄수 있기에...

                         저렇게 육즙이 보여야 제맛을 느낄수가 있죠...

                         돼지고기 같이 한우를 바싹 구우면 조금 질겨기기에 제대로 고기맛을 느낄수가

                         없답니다...

                         깻잎절임 위에 한우 올리고 이곳만의 자랑인 매실장아찌 한점...

                         이곳에서 고기를 가장 맛있게 즐길수 있는 방법입니다...

                         오늘은 아주 고소한 한우꽃등심을 한점 드시고...

                         올해 액운을 여기에서 다 털어버리고 가시길 바랍니다...내년에는 좋은일만

                         있을겁니다...

                         식사로 주문한 물냉면...6,000원...

                         고기로 배를 채우면 좋겠지만 가격의 압박이 있기에...

                        제가 냉면을 주문한 가장 큰이유...

                        고기를 면에 먹으면 입안의 행복을 느낄수가 있기에...

                        이곳의 고기는 다 맘에 들었는데...

                        냉면은 약간 아쉬움이 있더군요...냉면전문점이 아니기에...약간...

애니골에서 고기가 먹고 싶을때 이곳에 가면 입안의 행복을 느낄수가 있는...

특히나 밑반찬은 하나하나 예술이었답니다...오늘은 크리스마스 이브네요...아기예수님의 탄생을 진심으로 축하드립니다...비록 종교는 다르지만...오늘 어떤 계획이 있으신지요...저는 오늘도 고객분들과 약속이 많기에 힘든 하루가 될듯 합니다...바쁘면 더 좋더군요...피할수 었으면 즐겨야 하기에...