50년 전통의 전주비빔밥 맛집!! 북창동 전주유할머니비빔밥!!
| 맛집(상호) | 전주유할머니비빔밥 | ||
|---|---|---|---|
| 주소 | 서울 중구 북창동 12-2 | 전화 | 02-752-9282 |
| 인기메뉴 | 전주비빔밥 , 갈비삼겹살 , 천겹살 | 주차여부 | 불가 |
50년 전통의 전주비빔밥 맛집!! 북창동 전주유할머니비빔밥!!
안녕하세요~낭만식객입니다~^^
점심은 맛있게 드셨죠?
오늘 소개할 맛집은 북창동에서 50년동안 직접 장을 담으셔서 맛있는 전주비빔밥과
콩나물국밥을 만들어주신 전주유할머니비빔밥 입니다.
가게로 들어가는 입구에는 유할머니께서 한복을 곱게 입은 사진이 걸려있답니다.
조금은 엄하게 보이시는데 요즘 몸이 안좋으셔서 요양병원에 계신다고 하네요 ㅜㅜ
빨리 쾌차하셔서 가끔 가게로 나오셨으면 좋겠습니다.
화요일 저녁인데도 손님들이 많습니다. 역시 입소문난 집은 다릅니다~^^
원래 낮에는 전주비빔밥과 콩나물 국밥을 팔고 저녁에는 고기를 파신다는 유할머니의 고집스런 영업방침이 있었는데
요즘은 수그러져서 저녁에도 비빔밥과 콩나물국밥을 파신다고 하네요.
일단은 저녁이니깐 갈비삼겹살 2인분과 천겹살 2인분을 주문했습니다.
가격은 200g 각각 13000원입니다.
주문을 마치자 사장님께서 고기를 직접 썰어주시는데 좀 시간이 걸리나 싶었는데 유심히 보니
삼겹살을 포를? 뜨는 모습이 보이네요~ 왜 저렇게 힘들게 하실까 의아해 했습니다만..잠시후 나온 고기 접시를 보니 이해가 갑니다.
쟁반에 아주 푸짐하게 나오네요~고기 땟깔 정말 곱고 사랑스럽습니다~
요고이 갈비뼈에 붙어있는 갈비삼겹살입니다.
가운데를 포를 떠서 마치 한덩이 처럼 보이지만 사장님께서 손수 포를 떠서 내주신답니다.
요고는 천겹살!! 항정살이라고도 하죠. 이부위는 돼지 목에서 어깨사이 부분인데 돼지 한마리 잡으면 딸랑 250~300g 밖에 안나온답니다.
귀한 고기지요~천겹살도 아주 먹음직스럽게 썰어주셨네요~^^
기본 상차림인데 반찬은 단촐합니다.
개우난 콩나물국, 부추랑 양배추를 곁들인 양념장, 구운소금, 파채무침, 고추짱아치, 김치, 무채김치
고기와 곁드릴 상추와 깻잎, 풋고추입니다.
이제 본격적으로 갈비삼겹살부터 먹어봅니다~
고기굽기의 달인 낭만식객이 이번에도 맛있게 구워야겟죠~ㅎㅎㅎ
맛있게 굽는중 ....
맛있게 굽는중 ....
노릇노릇 윤기자르르 흐르게 정말 잘구운것 같습니다.
이제 폭풍흡입 준비 완료!!!
잘구운 삼겹살 한점 구운소금에 살짝 찍어서 먹어봅니다~
오메~~아따~~겁나게~~허벌라게~~맛있네요~씹으면 씹을수록 담백하고 달달한듯한 육즙이
입안에서 춤을 춥니다~!!!
명동 육통령의 지례 흑돼지와 견줄만한 아주 맛있는 맛이네요~!!
상추에 깻잎 올리고 파채무침 올리고 풋고추 두쪽과 마늘한쪽 쌈장에 콕 찍어서 같이 먹으니
파채무침의 향긋한 맛과 마늘의 알싸한맛, 삼겹살의 담백하고 쫄깃한 식감이 어울어져 아주 환상적이네요잉~
뭐 이렇게 드셔본 이웃님들은 느낌 아니까~~아시겠죠?
새콤달큰 잘익은 고추짱아치와 함께 먹으면 감칠맛이 폭발합니다~짱짱!!
갈비삼겹살은 이미 폭풍흡입했고!! 이번에는 천겹살을 공략해 봅니다.
이번에도 고기굽기의 달인인 제가 맛나게 구워봤습니다.
맛있게 굽는중......
아따 땟깔 곱구만요잉~노릇노릇 잘 구워진 천겹살
자체 발광 작렬!!!
구운소금에 살짝 찍어서 먹어봅니다~아따 겁나게 맛있네요잉~
천겹살 요고요고 요물~입니다. 지방과 살이 적당히 분포돼서 부드럽게 고기결에 따라 씹히는 식감도 재밌고 아주 맛있네요~
비빔밥집에 왔는데 그 유명한 전주비빔밥을 안먹으면 말이 안되지요~
넷이서 전주비빔밥 하나랑 콩나물국밥 하나를 시켜서 나눠먹기로 했답니다~^^
음~비쥬얼은 그닥 맛있어 보이진 않지만...잠시후...놀라운 반전이...
식지 않고 따뜻하게 드시락 뚝배기를 데워서 내주십니다.
이번에도 비빔의 달인인 제가 나서서 맛있게 비벼봅니다.
비법은 위에 사진 왼편 한켠에 살짝 비친 고추장이었습니다.!!
직접 담근 고추장 짜지도 않고 나물들의 향을 그대로 감싸줘서 향긋한 봄나물의 맛과 향을 따뜻하게 즐길수 있었네요~
여기 비빔밥도 강추입니다!!!
봄내음 솔솔 풍기는 비빔밥 한입 먹어보니 고소하면서 봄나물향이 입안에 화하니 퍼지는게 아주 매력적이네요~^^
요번에는 보글보글 맛있게 끓어서 나온 전주콩나물국밥을 먹어볼차례~
간도 맞추고 개운한 맛을 내기위해 새우젓갈도 한숟가락 투하!!
아따 콩나물이 겁나게 푸짐하게 들어가있네요잉~
이것이 정말 레알 콩ㄴ ㅏ물 국밥입니다요~
아
뜨거우니깐 국그릇에 덜어서 호호 불어가면서 먹어봅니다~
개운하면서 시원한 이맛!! 등뒤로 땀이 흐르며서 바로 숙취해소가 되네요~
이날도 참 아름다운 밤이었지요~
50년 전통의 맛을 지켜온 북창동 숨은맛집 전주유할머니비빔밥!
아마 여기도 신성식당과 더불어 독거노총각 낭만식객의 배를 따뜻하게 채워줄 참새방앗간이 되지 않을까~
이상 북창동 맛집 홍보대사 낭만식객이었습니다.
남은 하루 즐겁게 보내시고 저녁 맛있게 드세요~^^
상호명 : 전주유할머니비빔밥
주소 : 서울시 중구 북창동 12-2
연락처 : 02-752-9282
