상견례장소 추천 - 블루리본서베이 등재된 사찰음식식전문점 '고상'
상견례장소 추천 - 블루리본서베이 등재된 사찰음식식전문점 '고상'
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바른 먹거리, 참 착한 우리음식을 맛볼 수 있는 곳
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뭐 말이 필요합니까, 2013 블루리본 서베이에 등재된 사실만으로도
일단은 8할은 먹고들어가는 가볼만한 레스토랑이죠~
독자들과 전문가집단의 검증으로 이루어지는 평가인만큼~:)
블루리본 달고있으면, 일단 첫인상에서 후한 점수를 줄 수 있죠
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반평생 자취생활로(정확히는 17년째군요)
MSG와 육식으로 다져진 버블 몸뚱아리를
간만에 덕망있는 음식으로 정화?! 하고 왔습니다
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음식에서 부처님의 미덕이 느껴지는 기분이라는~:)
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사찰음식 전문점 고상 이야깁니다
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어디있니?! 고상
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주 생활반경에서도 가까운 곳이라 찾기 쉽다는~:)
미래에셋 센터원빌딩 지하 2층
공이 - 육공삼공 - 팔공오오
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블루리본의 위엄이~_~/
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참고로, 2014년 블루리본 서베이 의견반영은
9월 30일까지입니다~:)
며칠남지 않았으니, 아끼는 음식점이 있다면 추천해봅시다~
2014년 책자를 무료로 받아볼 수 있다는^^
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동양의 유려함이 묻어나는
곡선형 인테리어
왠지 각진 식당보다 조금 더 마음이 여유로워지는 느낌입니다
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중앙홀 내부엔 연잎과 솟대로 장식되어있구요~:)
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건양다경
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경사가 많길 바란다는 뜻이죠오
(이래뵈도 한자2급 자격증 소유자라는)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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목기, 소박하면서도 정감넘칩니다
막상사용해보면 무쟈게 고급스러운 식기라는~:)
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개인세팅의 모습
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오늘은 셋이 방문, '진상'코스를 먹습니다
(64,900원 / 1인, VAT포함)
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주전부리로 시작
계절마다 바뀌는 녀석들이죠
건대추와 고소한 전병의 만남
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고소함이 살아있던 건강죽
특히나, 옆의 매실짱아찌는 진심 포.인.트!
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오늘은 입이 셋이랬죠?!
미인 둘과 함께하니 좋으네요
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여친과 여친의 룸메
채식먹으러 왔는데 동행인도 꽃들이니
덩실덩실 춤이라도 춰야할 판입니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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버섯샐러드
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보통은 버섯구이가 올라가게마련인데
삶아 데쳐낸 버섯이 들어갑니다
슴슴하면서도 버섯 본연의 향이 은근히 퍼지는 ~:)
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버섯, 항암에 좋은 건, 다들 아시죠?
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역시나, 우리술로 달려봅니다
우리음식엔 우리술도 제격!
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고상막걸리는 대량생산 막걸리와는 좀 다르더군요~:)
고상에 막걸리만 납품하는 양조장이 따로 있다는
ㅎㄷㄷㄷ
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막걸리 한사발에도 뭔가 고급스러움이 뭍어나는 기분이라는~
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미나리와 버섯, 그리고 두부와 죽순으로 담백하게 끓여낸 전골
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고추가 들어간 살짝 매콤한 국물에
조랭이 떡이 포인트
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자꾸 손이 가는 맛입니다
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한 숟가락 먹으면, 멈출 수 없는
강한 중독성이 있습니다
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고기를 쓰지않으니, 육수라 하지않고,
'채수'라하며, 다시마로 국물을 우립니다
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알코올 흡입과 동시에 해장이되니
진격의 술안주네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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자연강정
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튀김이 등장하여 깜짝놀랐으나아~
버섯을 가벼이 튀겨, 유자소스에 버무린 강정요립니다
상큼하면서도 살짝 매콤한게 버섯육질과 어우러져
고기에 전~혀 밀리지않네요
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그릇까지 쪼개먹는 알뜰함
ㅋㅋ
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우엉잡채와 오색연꽃
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남도에서 공수한 진자 연꽃위에
연근 피클과 각종야채가 디피~:)
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이뻐서 한참 바라봅니다
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당면과 우엉채가 어우러진
우엉잡채
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접시위에 꽃이 피었네요
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상콤했던 연근 피클
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우엉잡채와 버무리고~
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각자 서브~:)
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이뻐서 어떻게 먹죠?!
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잡채, 은근 기름져서 잘 안먹는 음식인데
이렇게 먹으니, 색다릅니다
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당췌 지금껏 먹은 게 9할은
처음보고 먹는 음식이라
신선합니다
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재밋네요~_~
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소담미두
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들깨소스에 버무린 버섯드레싱과 우리콩두부
그리고 낫토가 어우러진 메인요리
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버섯 들깨드레싱이 구운 수제두부와 만나~
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최고의 궁합입니다
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젓가락가는 횟수만큼 건강해지는 기분
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연잎밥과 채개장으로 이루어진 식사~:)
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'육'개장 아닙니다. 고기 안쓰니 '채'개장
야채우린 물에 고기대신 버섯이 들어가
깔끔하고 담백하네요
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은은한 연잎향이 물씬나는
연잎밥~:)
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고기없는 허전함은 버섯과 유부로도 충분~:)
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아시죠?!
공수래 공수거
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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후식~:)
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플레이팅이 아름답죠오
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금발랐네요
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야무지게 마무리
ㅋㅋㅋ
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음식에 분위기에 취하쥔.jpg
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[사찰음식 전문점 고상 총평]
과한 양념을 사용하지 않고, 조미료를 사용하지 않으면서도
저런 음식퀄이 나올 수 있다는게 믿기지 않을정도
.......
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블루리본 받을만 합니다
ㅋ_ㅋ
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무진장 먹었는데도 속이 편한 신기한 경험을 하게된다는~
소중한 분 모시고 가볼만한 곳입니다
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상견례같은 예의있는 자리에도 제격일듯합니다
마음이 여유로워지니, 딱딱한 자리의 긴장감도
음식덕에 풀려버릴듯~?!^^
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정갈하면서도 고급스럽고
과하지않으면서도 맛깔스러운 우리음식을 만날 수 있는 곳
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제 점수는요
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글 / 사진 포레스트
