벌써 2010년이 저물어 가는군요.....

특별히 한일도 없는데....벌써....시간 쓩하고 지나가는것 같습니다.....

매번 방학숙제처럼 느껴지는..일기처럼 쓰는...포스팅도...

내년에는 포스팅을 첨 할때처럼 설래는 마음으로....

좀 열심해야겠다는 생각이 드는군요.....이웃분들도 열심히 찾아 땡기고......

올해 마지막 포스팅은....

해물찜입니다.....

대구에서 아마...해물찜으로는 몇손가락안에 들어가는 맛집으로 널리 알려져 있는 집입니다...

호박돌 053-982-1114

대구 동구 불로동 296-1

  불로동 불로성당 골목 성당 건너편

일반 가정식을 개조해서 만든...식당

앞마당에....화분이 제법 많쿤요.....

약간은 어수선하지만..이지만의 독특한 매력이 보일수도 있습니다....

이젠 흔하디 흔한 수족관...

횟집에만 있던 수족관이 이젠...해물찜집을 넘어 짬뽕집..등...

하지만 이집은 아주 오래전부터..싱싱한 해산물을 사용하는걸로 유명했습니다...

약도 & 전번...

불로성당만 꼭 기억하시길.....

아무래도 겨울철이 가장 해산물이 싱싱하고 맛난것 같습니다.....

이정도면 아직까진...준수한편.....

집에서 했는듯한....밑반찬...

찬가지수가 그리 많치는 않으나...각기 제몫은 하는듯..

그리 강한맛은 없으며....
 

해물찜의 보조역활을 충분히 합니다....

금방 부쳐서 나온....

김치전

주방이모의 솜씨가 좋다는것이 판명되는 순간입니다...^^

언제 봐도 반가운..계란찜....





해물찜 小짜

예전 소문에 비하면..그리 많은 양은 아니지만....

소주안주로 이만하면 괜찮은편....

해물구성도 제철조개로 푸짐하게 들어간편...

해물찜에 빛나는 조연은....콩나물 아닐까요...

넘..생이면...비린내가 나고...넘 숨죽이면 흐물흐물한데...

이집은 딱 적정한수준에...잡아낸것 같습니다....







 

이집에선..해물찜이라고 불리기도 하지만..해물주물럭으로도 명칭되기도 합니다...

지나친 녹말가루를 풀어서....

입에 쩍쩍 들러붙는것이 아니라....

적당한 감칠맛을 주는 수준....

맵기 정도는 조절이 가능하며....

매운느낌도...뒤로 갈수록 매운 느낌을 주는 스퇄....

감칠맛이 수준급이상의 맛....

이집의 또다른 별미....

술안주겸...

양이 그리 작은편은 아니고.....

볶음밥한공기만......

현장에서 바로 볶는 스퇄이 아니고 주방으로 들고가서 볶아서 나온 스퇄...

적당히 눌러붙은 누룽지 같은 스퇄...

술안주고 뭐고...먹기 바쁜형국입니다...

문득문득...해물찜이 사무칠때면....이집이 제일 먼저 생각나는군요....

 제 블러그를 방문하는 모든분들과 제이웃분들...

새해 복 많이 받으세요.....

꾸벅...

호박돌
대구 동구 불로.봉무동	크게보기 | 길찾기