여름철 별미하면 떠오르는 음식

겨자소스의 톡 쏘는 맛이 일품인 부산냉채족발

 

 

 

 

서울에서 부산 냉채족발을 즐길 수 있는곳으로

회기역 경희대 정문 앞 첫번째 골목 대학약국 안쪽에 위치한 

* 우담냉채족발 *

 

 

냉채족발과 진보쌈 등이 주 메뉴입니다

 

 

들어서면 조금 놀라실꺼에요

여긴 식당분위기가 아니라 완전 Cafe 분위기입니다!!

 

 

이미 많은 분들이 자리를 가득 메우기 계십니다

 

 

 

족발집에 왠 와인잔???

입구엔 커다란 오크통도 놓여 있구요~~

여성 고객에겐 서비스로 와인 한잔씩 주신답니다!!

 

 

 

메뉴는 냉채족발 뿐 아니라 다양한 족발과 보쌈요리가 있구요

전골 및 식사도 가능합니다

 

 

 

가격도 적당하구요

멀리 왔으니 다양하게 즐겨볼 예정입니다~~^^

 

 

오크통에 들어있는 와인은 한잔에 단돈 3천원입니다~~~와우~~~

 

 

 

기본으로 제공되는 음식들

 

 

돼지고기와 두부가 들어간 김치찌게와 부드러운 계란찜, 그리고 옥수수콘샐러드도 나옵니다 

 

 

 

 

* 우담 냉채족발 (Large 30,000원) *

 

 

커다랗게 썰어져 나온 족발과 곤약과 해파리, 야채 등 다양한 냉채 재료들

 

 

빛깔을 보니 직화로 구워낸 족발인것 같아요!!

 

 

땅콩을 가득 뿌려서 고소함이 배가 될것 같네요!!

 

 

사장님이 위생장갑을 끼고 나타나십니다!!

 

 

 

그리곤 먹기 좋게 잘 버무려 주시네요!!

 

 

 

이제 먹는일만 남았네요~~~ㅋㅋ

 

 

일단 다양한 색감에 눈이 즐겁고요~~

아삭한 야채와 쫄깃한 족발이 입을 즐겁게 하겠지요~~

그리고, 톡 쏘는 겨자 덕에 코끝도 즐거워 할 것입니다!!

 

 

왕건이 족을 찾아서 담고...

해파리와 치커리를 얹어 위장을 하고~~~ㅋㅋㅋ

 

 

 

사장님이 서비스로 와인도 한잔씩 제공해 주십니다!!!

 

 

족발과 와인이 잘 어울린다는 사실을 오늘 알았습니다~~~!!!

 

 

한번 더~~~ 사진을 핑게로 다시금 낚시질을 합니다~~~ㅋㅋ

 

톡 쏘는 우담의 특제 겨자소스의 맛이 일품이구요

쫀득한 족발의 식감 완전 예술입니다

그리고 아낌없이 들어간 아삭한 야채가 시원함을 더해주네요!!!

 

 

 

 

* 우담 매운양념족발 (Large 30,000원) *

 

 

이번엔 매운양념족발에 도전합니다!!!

 

 

매운맛이 강하긴 한데 견딜만 하구요...

냉채족발처럼 야채가 푸짐하여 시원하게 즐기기 좋은데요...

양념맛은 좀 더 고민을 하셔야 할 것 같습니다.......;;;;;;

 

 

매운 양념족발과 잘 어울리는 날치알주먹밥입니다

아마도 2,000원 이었던것 같은데 저희는 서비스로 주셨습니다

(주문할 경우 같은 양인지는 잘 모르겠습니다)

 

 

매운양념족발과 함께 먹어주면 잘 어울어집니다!!

 

 

 

 

* 우담 퓨전 진 보쌈 (Large 30,000원) *

 

 

커다란 철판에 담겨져 나온 수육의 양이 상당하네요!!!

 

 

빛깔을 보니 아마도 직화로 구워낸 고기인것 같아요

 

 

고기 아래엔 양파가 깔려 나왔구요

보쌈이기에 쌈장과 새우젓, 고추와 마늘 그리고 쌈이 나옵니다

 

 

요렇게 싸서 드시면 소주가 그냥 술~술 넘어갑니다~~ㅋㅋ

 

 

무생채를 올려서 드셔도 좋아요^^

 

 

그리고, 백김치와 같이 드셔도 맛납니다

저희 일행도 백김치 추가해서 같이 즐겼습니다

 

 

 

허전한 곡기를 채우려고... 아니 술안주로 국물이 필요해서 추가한

* 우거지갈비탕 (6,000원) *

 

 

 

끓는 모습이 정말 맛있어 보이죠???

LA갈비가 5~6개 정도 들어있는데 점심 메뉴로도 인기가 많다고 하네요

 

 

 

 

부산의 명물 냉채족발

우담의 주인장님이 부산에서 먹었던 그 맛을 잊지못해  

서울에서도 그 맛을 즐길 수 있도록 하자는 생각에 오픈하셨다고 합니다

 

부산 냉채족발의 맛을 그대로 전하기 위해

전족(앞다리) 만을 사용하여 매일 아침 당일 판매분만 삶아주시고

12가지 신선한 야채와 우담 만의 특제 겨자소스를 넣어 준답니다

그래서 아삭하고 상큼한맛이 더해진 우담냉채족발이 탄생했다고...

 

* 우담냉채족발 *

 

카페 분위기의 편안함이 있어 좋구요

족발과 함께 와인을 즐기는 색다른 즐거움이 있어 더욱 좋구요

무엇보다도,,,

저렴한 가격에 부산냉채족발을 즐길 수 있어 완전 좋습니다

 

 

단,

다른 일부 메뉴는 조금 더 고민하시는것이 좋을것 같아요

 

 

이웃님들~~~

시원하고 톡 쏘는 맛이 일품인 부산 냉채족발과

퓨전 진보쌈 드시러 경희대 한번 달려 보셔요^^

 

 

 

 

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전화번호 (070) 7664-9996   주소 서울 동대문구 회기동 108-20