서귀포 천제연폭포 구경 후 허기짐과 맞물리며 찾았던 중문 흑돼지 맛집 돈하루다 ..

개인적으로 제주도 방문 시 흑돼지는 꼭 빼먹지 않고 즐기고 있다.이상하리만큼 흑돼지는 중독성이 탁월한 것 같다 ..

돈?하루 ..

돈은 돼지 돈을 의미하는 것 같고 참으로 센스 넘치게 상호를 지은 듯 싶다 ..

참고로 중문 인근에 있으면 픽업 무료 서비스도 가능하다고 한다 ..

중문 흑돼지 맛집의 손님 친화적인 모습을 나름 엿볼 수 있는 부분이다 ..

실내 ..

무더위가 찾아오기 전 외부가 흔히 보이는 테이블을 유쾌한 마인드로 착석을 했다 ..

유아 전용 기기도 갖추고 있다 ..

고로 가족 단위 손님들도 당연하듯이 즐거운 마음으로 찾을 수 있겠다 ..

사진 찍는 취미를 가진 동행인이 신이 났다 ..

종업원이 오기 전 스스로 아는 채를 하며 직접 세팅을 한다 ㅎㅎ ..

중문 흑돼지 맛집 돈하루에서 주문했던 메뉴는 전복명품흑돼지다 ..

제주산 오겹살 목살 솔지살로 구성되었으며 특히나 솔지살은 부드러움과 쫄깃함이 타 부위에 비해 탁월한 장점을 가지고 있다 ..

밑바탕 화력은 참숯을 사용한다 ..

한소끔 끓인 멜젓과 케미를 이용하면 확실히 최적화된 식감을 접할 수 있다 ..

쿰쿰한 식감이 너무나도 맛깔나며 중독성 넘친다 ..

개인적으로 흑돼지 섭취시 가장 이상적으로 생각하는 조합이다 ..

육고기의 질에 따라 다양한 방식으로 섭취할 수 있다고 생각한다 ..

그만큼 고소한 육즙이 자르르해서 식감적으로 부족한 부분이 전혀 느껴지지 않는다 ..

참숯을 이용해 구운 전복 역시 불내음이 참으로 진하게 느껴진다 ..

쫀득함이 살아 있으며 다량 즐기게 되면 몸속 건강함은 확실히 취할 수 있다 ..

식사류로 청했던 돌솥밥과 된장찌개도 테이블로 나왔다 ..

일반적인 공깃밥이 아닌 돌솥 방식으로 나와 개인적으로 무척이나 마음에 들었던 것 같다 ..

일정량의 밥을 덜어 숭늉 제조에 돌입했다 ..

식사 후 구수함을 다량 취할 수 있는 최선의 마무리다 ..

김치찌개에 흑돼지 자투리살이 다량 첨가되어 있어 끝까지 놓칠 수 없는 식사 타임이었다 ..

반주 한 잔이 절로 생각났지만 인내의 시간을 가지며 나름 만족스러운 포만감을 끝까지 누렸다 ..

숭늉으로 입안을 개운하게 하며 식도락 자리를 끝냈다 ..

기름짐을 깔끔하게 하는 끝판왕 음식이 아니었을까 생각하며 처음부터 마무리까지 흐뭇하게 마무리를 하지 않았나 싶다 ..

☎ 064-739-9953 

제주 서귀포시 천제연로 111