제주도 방문 시 종종 찾고 있는 제주공항근처 횟집 삼미횟집이다 ..

케이블 방송 MBC 에브리원 어서와 한국은 처음이지에서 인도 친구들이 이곳에서 횟거리를 섭취해서 요 근래 더욱 널리 알려졌다고 한다 ..

그동안 외관 간판 변화는 살짝 이루어진 것 같다 ..

하지만 황토빛 외벽의 자연스러움은 언제나처럼 뇌리속에 깊게 각인되어 있다 ..

2F 실내로 올라갔다 ..

창가쪽 룸 테이블에서 바라본 도두등대 방향 전경이다 ..

정말로 확 트인 View가 진심 탁월하다.이번 제주도 식도락 여행도 원활하게 잘 풀릴 것으로 미리부터 예상되는 부분이었다 ..

메뉴판을 우선 육안에 담아봤다 ..

어종 선택 및 단품 세트 메뉴 등등 여러 가지 콘셉트로 손님들에게 선보이고 있는 것 같다 ..

제주공항근처 횟집 삼미횟집에서 주문했던 메뉴는 삼미스페셜이다 ..

모듬회+모듬해산물과 15가지의 곁음식(스끼다시)이 제공되는 구성이라고 한다 ..

전복 홍합 게장 문어숙회 참치타다끼 멍게 새우 등등 다양한 해산물들을 미리 만날 수 있다 ..

쫄깃한 문어숙회로 우선 입가심 용도를 취했다.특제 초장에 적셔 입속으로 가져가니 미리부터 입맛 상승이 장난이 아니었던 것 같다 ..

나오는 구성 면면이 너무나도 화려하다 ..

그 가운데 얇게 슬라이스한 갈치회와 해삼회를 우선 테이블로 가져왔다 ..

바다향이 엄청난 해삼으로 먼저 제주도의 맛을 즐겼다 ..

갈치회는 그동안 접하기 쉽지 않은 차별화된 식감으로 인하여 특히나 부드럽게 여유로이 즐겼다 ..

오징어 낙지 날치알 성게알 오이채가 듬뿍 들어가 있는 해물난장이다 ..

낙지탕탕이 업그레이드 버전으로 보면 될 듯 싶고 입안에서 느껴지는 풍성하고 다양한 식감이 무척이나 임팩트 넘친다 ..

회국수도 있다 ..

새콤달콤한 소스와 차진 횟거리의 맛깔난 케미 ..

면발과 횟거리를 함께 즐길 수 있어 든든함과 별미 용도로 이상적인 음식이다 ..

초밥류도 있다 ..

평상시 음식점에서 탄수화물을 빼먹게 되면 괜스레 힘이 빠지는 경우가 있어 무조건적으로 입안에 가져가지 않았나 싶다 ..

다양한 어종으로 세팅된 모듬회도 나왔다 ..

참돔유비끼 엔가와 등등 여러 가지 어종 부위들이 멋스럽게 세팅된 모습으로 대나무와 옥돌을 이용한 밑 플레이팅이 무척이나 프레쉬하다 ..

식감이 살아 있다 ..

차진 식감이 우선 엄습하며 뒤늦게 쫀득함과 단맛이 적절하게 어우러져 표출된다.제주산 푸른밤 소주가 절실히 생각나는 타이밍이었다 ..

전복 내장으로 만든 게우밥과 삼미횟집 앞 바다향 가득한 성게미역국 그리고 영계로 조리한 삼계탕이다 ..

담백함 시원함 포만감이 제각각 나타나며 삼미스페셜 메뉴에 대한 기대 이상의 음식들을 연달아 맛 볼 수 있어 참으로 좋더라 ..

값비싼 성게들이 다량 첨가되어 있다 ..

제주공항근처 횟집 삼미횟집의 손님 친화적인 모습들을 음식으로 확인했던 장면이다 ..

점점 식도락이 절정으로 치닫는 모양새다 ..

돔 머리구이와 옥돔구이가 고소한 내음을 듬뿍 풍기며 테이블로 공수되어 왔다 ..

반건조구이 특유의 꾸덕꾸덕함이 너무나도 도드라진다 ..

살코기의 담백함이 평상시 엇비슷한 생선구이에 비해 몇 배 이상 과도하게 느껴진다 ..

개인적으로 마음에 들었던 부분이다 ..

튀김류를 온리 고구마튀김으로 내어주셨다 ..

기름 잔뜩 머금은 튀김류가 아닌 너무나도 깔끔 바삭하게 튀겨주신 것 같다 ..

팽이버섯 전복 마늘 소고기산적을 철판에 구운 요리도 가지고 오셨다 ..

막바지 생물 섭취에 따른 상성상 기름진 요리가 입안에서 조화롭게 다가오지 않았나 싶다 ..

매운탕은 지리탕 방식으로 나왔다 ..

시뻘건 매운탕에 비해 조리하는 시간이 훨씬 걸리는 것으로 알고 있으며 깊이감 역시 두 배 이상 다가온다 ..

몸속을 너무나도 시원하고 깔끔하게 해준다 ..

막바지 입속 몸속에 남아 있던 여러 가지 잔미감을 심플하게 상쇄시켜줬던 제주공항근처 횟집의 화룡점정 음식이었다.잘 먹었습니다 ..

☎ 064-713-6400

제주 제주시 도두항서5길 1