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커피젤리로 젤리라떼 즐기기~
2012-07-20 11:36:08
조회7,911 댓글2 신고
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색다른 커피메뉴를 만들어보고 싶어서 커피레시피 북을 찾아보던 중..

커피젤리가 눈에 쏙 들어오네요.

오호~ 커피젤리와 젤리라떼라니..

너무 신선한 메뉴일것 같아서 한번 만들어봤어요.

 

커피와 젤라틴만 있으면 금새 뚝딱 만들수 있는 맛난 레시피~ 소개해 드려요.

 

 

 

 

 

 

.. 재료 ..

에스프레소 50cc, 비정제 황설탕 3ts, 물 250cc, 판젤라틴 3장, 우유 적당량

 




분량의 물을 미지근하게 데워서 찬물에 불려둔 판젤라틴을 넣어 녹여주세요.

아니면 물을 두어스푼만 끓여서 불려둔 판젤라틴을 넣어 녹이다음

나머지 물에 넣어 섞어주셔도 좋아요.

 

그리고 커피젤리를 부어줄 틀이나 컵을 준비해둡니다.

 

 




에스프레소를 추출해 냅니다.

 





추출해낸 커피는 젤라틴을 녹여놓은 물에 넣어서 고루 섞어줍니다.






고루 섞어주어 준비해놓은 컵이나 틀에 부어주세요.

냉장고에 넣어서 1~2시간 정도 그대로 두면

말랑말랑 탱글탱글한 젤리가 완성되지요~ㅎ

 

하트 실리콘 틀에 부어둔 젤리는 틀에서 잘 나오질 않았어요.

아무래도 젤라틴의 양이 더 필요했나봅니다.

하지만 젤라틴의 양이 많아질수록 커피 본연의 맛이 줄어들고,

탁한 느낌을 받을수 있으니 젤라틴의 양은 이 정도로만 해주시는게 좋을것 같아요.

 

그래서,,, 하트 모양의 앙증맞은 커피젤리는 포기~ㅎ

 






커피잔이랑 디저트 컵에 넣어서 굳힌 녀석들은

커피를 즐기기에 충분히 탱글탱글해요.ㅎ

 





 



 
시중의 젤리보다는 그 형태가 더 부드러워요.

아마도 젤라틴의 양 때문이겠지요?

그래도 집에서 다른 첨가물 없이 이렇게 만들수 있다는게

참 재미나고 즐겁네요.ㅎ

 

 





컵에 굳혀둔 커피젤리를 스푼으로 잘게 부수어서

기호에 맞게 우유를 부어주면

색다른 커피~ 젤리라떼가 만들어져요.

 

우유와 함께 후룩후룩 넘어가는 커피젤리~

재미있는 느낌이예요.ㅎㅎ

마치 어린시절의 학교 앞에서 사먹는 신기한 음료의 느낌?

궁금하시면 한번 만들어보셔도 좋겠어요.

 





차가운 우유를 부어주면 제법 시원하게 즐길수 있는 종류예요.

 

 



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MOMMY'S HONEY BAKING

 

 

 

 

 

 

 


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