수유 맛집 두께가 장난아닌 고깃집 화포식당
| 맛집(상호) | 화포식당 수유점 | ||
|---|---|---|---|
| 주소 | 서울 강북구 한천로139길 29 (수유동) | 전화 | 02-990-1013 |
| 인기메뉴 | 숙성통삼겹 , 숙성통목살 , 숙성 꽃등심 | ||
몇일 전에 큼직한걸 먹고 왔습니다.
씹는맛이 이런거구나를 느끼고 온 날이었지요.
차돌박이야 얇고 부드럽고
야들야들한게 좋다지만,
다른 고기마저 그렇게 나오는 곳이
있어서 아쉬워 한 적이 있었거든요.
정말 그뤠잇한 두께감으로 나오는
통삼겹의 향연.
수유 맛집~ 끝내주는 고깃집
화포식당으로 바로 출발해볼게요.
출출하실텐데 얼른 가볼까요?
가지런히 놓여있는 끝내주는 꼬기들, 줄 맞추어 한판을 다 채우고 있는 이 것을 보고도 침샘이 자극되지 않으면 말도 안되지.
저희가 갔던 그 곳이 이랬습니다. 이러하니 어찌 칭찬세례를 하지 않을 수 있겠습니까 ㅎㅎㅎ
잘 구워진 불판 위에 가득 올려진 이 삼겹이만 봐도 든든합니다. 타지 않게 올려놓는 저런 판이 준비되어 있어 더 타는 일을 방지해줍니다. 양파와의 조합도 훌륭했구요. 저와 아내도 한국사람 맞습니다. 이것을 이렇게도 좋아하는 것 보면요. ㅎㅎㅎㅎ
좋은꼬기 먹고 힘내자~ 빠샤!
이왕 먹어야하는것, 쪼꼼이라도 더 맛있게 먹고 싶은 마음에 솔직히 좀 많은 시간을 투자해서 찾았어요. 인터넷으로 여기저기 검색하고 비교하고, 체크했어요.
제가 다녀온 곳들 중에 대부분 맛있는곳이 많은데, 가기 전 그 만큼의 노력을 하기 때문이죠. 분석을 하고 출발한다는 거예요. 아쉬움을 갖고 돌아오고 싶지 않기때문에, 전 충분하게 꼼꼼한 조사를 하고 찾습니다^^
그러다보니 찾은 곳이 바로 수유 맛집, 고깃집 하면 알아주는 이곳이 선정된 것이죠.
한돈스테이크전문점의 맛을 직접 경험할 시간이에요. 한국에서 상위 1%급의 그 맛을 기대하고 입장합니다.
어무나~ 뱃속에서 꼬르륵 소리가 ㅠㅠ
동그란 원탁도 네모난 테이블로 가득한 홀의 모습이 들어옵니다. 이미 많은 분들이 폭풍흡입 중이셨습니다. 모임을 하거나 식사를 하거나, 삼삼오오 모여서 한잔하거나. 어떤 일로 이 곳을 방문했든, 그 분들의 한 손엔 잘 싸여있는 쌈이나 술잔이 들려있습니다.
저희도 그런 현장과 어울리게 동참할 생각입니다. ㅎㅎㅎ
제대로 고른 원육을 그냥 내놓는게 아니라
무려 12일이나 숙성 시킨다는 곳이네요.
그토록 오랜 정성이 들어가 있는 것라니. 벌써부터 기대가 되네요. 여기에선 안데스 천연호수 소금을 사용하다고 하니, 작은것부터 차별화를 두는 것 같이 느껴졌어요.
여기저기 퍼지는 먹음직한 냄새, 다른 사람들의 표정이나 분위기가 기대치를 더욱 높여주더라구요. 불판은 달궈지기 시작했고 이제부터 먹방 스타트라는 생각에 조금은 떨림이 ㅎㅎㅎㅎ 넘 신났나요?
밑반찬이 딱 맘에 들었어요. 파절임도 좋았지만 윤기 쩌는 명이나물. 이것만 해도 솔직히 더 바랄게 없었어요. 상추나 쌈은 기본이지만, 와사비와 갈치속젓, 간수없는 안데스소금까지. 백김치와 동치미, 샐러드, 동치미 국물까지,
꽃등심도 먹고 싶었어요 ㅎㅎ
드뎌 저희가 그렇게 원하고 원했던 통삼겹이 나와주었어요. 놀라운 두께감에 입이 다물어지지 않았어요 ㅎㅎ
대박이다. 그치? 원래 이렇게 두꺼워요? 등 반가움반, 신기함 반의 감정으로 여러가지 감탄사가 쏟아져 나왔어요.
불판위에 고기를 올려주시고 구워주시고 잘라주시기까지 정말 세련된 손놀림으로 구워주셔서 감동이었어요. 완벽에 가까운 솜씨~ 전문가라 그런지 가위부터 다른 모양~ 지글지글 소리에 귀를 기울이고, 익어가는 삼겹이에 집중합니다.
진짜 두께감이 엄청납니다. 볼수록 ~ 두터운 지방층이 있어야 프리미엄급이라고 하네요. 그것부터 확인하는 습관을 가지셔야겠습니다.
정말 진짜로 정성을 다해 구워주셨고, 친절하게 설명도 해주시고, 참 고마움을 느꼈어요.
본인이 드셔도 이 것만큼은 신경을 안써주실 것 같을 정도로 열심 이셨어요. 자르는 크기와 모양까지도 일정하게 줄을 세워주시던지. 화포식당 놀라운 솜씨와 서프라이즈한 원육을 쓰는 것 같습니다.
놀랍구나 군대의 줄도 이것보다 반듯하진 않을꺼야
진짜 두툼하니 씹을 맛이 났어요. 조금 씹다보면 사라지는 아쉬움이 없다고 할까요. 씹으면 씹을수록 튀어나오는 육즙, 입 속에 채워지고 느껴지는 육질이 참 맛이좋았어요.
같이 구워진 마늘과 버섯까지 먹으니 핵맛, 아내도 질기지 않고 부드럽고 촉촉하다며 참 맛나게 먹더라구요. 최고의 숙성육을 즐기러 오길 잘했다는 생각이 ~ ㅎㅎㅎ
그렇지 않아도 지금 치아교정 중인데 질기면 어쩌나 하고 걱정했는데 괜한 걱정이었다는 후문이. 육즙만땅~ 넘흐나 좋은꼬기~
타지않게 놓고 먹으니깐 넘 급하게 먹지 않아도 되서 좋았어요. 꼬소하기도 하고 탱탱하기도 한 매력터지는 식감이 손님을 끄는구나라는 깨달음까지 얻었다능. 마늘은 저렇게 구워먹으니 왜냥 맛있다냐. ㅎㅎㅎㅎ
비록 이날은 사정이 있어 한 잔도 마실수 없었다능. 근데 진짜 마시고 싶어 혼났어요. ㅎㅎ 이런 좋은 안주를 두고, 참아야 하다니 ㅠㅠ
아내표 쌈~ 완성이요.
한 입에 넣으면 꽉차서 입을 움직이기 힘들정도의 푸짐한 비줠로 준비. 이 것을 씹는 즐거움은 직접 먹어보지 못한 사람은 몰라요 몰라 ㅎㅎㅎ찬들도 다양하고 맛이 좋아서 참 잘도 먹는 우리~
익는 즉시 사라지는 것. 알차게 당차게 씩씩하게 먹어줬더랬죠.
명이나물과 와사비나 소금 이렇게만 먹어도 참 맛있네 맛있져.
김치냐 쌈이냐, 명이냐, 파냐~ 내 스타일로 간결하게 준비해서 먹어보세요. 훌륭한 고기에 다른 야채를 조합을 해 한자리에서 여러가지 느낌을 연출하면서 먹는것도 꿀~~맛. 주당을 부르는 곳, 고객을 끌어들이는 곳.
이곳에서 모임하면 참 좋겠다는. 도톰하고 큼직해서 양이 풍족한 편이니, 회비도 덜 나올테고. ㅎㅎㅎ 바로 이거거등.
다양한 조합으로 먹는게 맞지만, 저는 그냥 먹어봤어요. 고기본연의 맛을 경험해보고 싶었거든요. 진짜 그냥 먹어봤더니 알겠어요. 정말 참 좋은숙성고기를 쓴다라는 것을요. 그냥 평범한 고깃집이 아닌것 같아요.
프리미엄급의 맛있는 수유 맛집 인정각! 사람 시선 확 사로잡는 지대로 된 퀄리티와 비주얼은 우릴 만족케 하고도 남았어요.
반찬이나 절임 ~ 모두 간이나 맛이 딱 맞아서 입맛을 돋구는 역할을 해주었어요. 양념까징 내스타일~ 요렇게 맛있다니~ 오늘 식욕 팍팍 오르넹
찬이 부족하다면 눈치보지 말고 셀프바를 이용하세요~ 남기지만 마세요.
불판에 있는 통삼겹이 어느정도 사라질 때쯤 저희에겐 또다른 먹거리가 필요했어요. 여러분들도 이맘때 하는 생각 있으시죠?
밥이나 된장을 추가할까? 냉면을 시킬까? 시키면 물냉으로 할까 비냉으로 할까? 이런 선택의 기로에 서게 되죠 ㅎㅎㅎㅎ 저희도 마찬가지였습니다. 일단 밥과 면을 둘다 먹고 싶다라는 욕심이 ㅎㅎㅎ
뜨끈함이 끝내주네 된장술밥
팔팔끓는 된장 속에 밥이 채워져있네. 짭쪼롬하고 구수한 된장과 두부와 호박 등의 절묘한 만남~ 국물이 기가막혀 밥이 꿀꺽~
속이 개운해지고 든든해지고 따뜻해지는 이 좋은 기분, 한 국자 푸짐히 앞접시에 담아서 조금은 시켜서 먹읍시다. 큰 뚝배기에 나오니 덜어서 먹어야지 혼자 먹긴 많아요 ㅋㅋ 속이 팍팍 풀릴 것 같은 이건 해장으로 먹어야하나 안주로 먹어야하나.
맛을 아는 사람의 선택.
백김치와도 조화롭고, 양파랑도 괜츈타. 추워지면 이 뜨겁디 뜨거운 뚝배기가 더 생각날 것 같은데 어쩌지?
이글 쓰고 있는 난 지금 못견디게 먹고 싶은걸? ㅠㅠ자꾸만 생각나네. 추워지면 추워질수록 위력을 발휘 할 것 같으다.
참 곱기도 하다. 비빔냉면
물론 평소에 봐왔던 비슷한 느낌의 모양새 맞습니다. 하지만, 지금까지 맛있게 음식을 즐기고 개운하게 후식겸 마무리로 먹기 위해 이 것을 시켰고, 그 것을 받아들었을때의 그 기분은 그냥 평범한 비냉이 아닙니다.
매콤달콤한 그 맛과 개운함과 입에 정신없이 빨려들어가는 면발, 양념까지 왜케 맛있던지, 육식 후에 먹는 이 비빔의 매력은 절대 빼놓지 않아야 할 코스라고 생각해요.
큼지막한 계란과 통삼겹과 면을 샌드위치화 시켜서 한 입에 먹어주니 완벽 그자체~ 와우~ 매콤담백육즙팡팡 일세 ㅎㅎㅎㅎ
이 양보할 수 없는 마지막 뭉치를 나에게 양보한 아내~ 고마워용 ㅎㅎㅎ 이날의 최고 맛있었던 순간.
수유 고깃집 정말 자주자주 오고 싶다네. 아내도 잘먹었다네 나도 그렇다네 ㅎㅎㅎ
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화포식당은 고기의 두께부터 차별화시키고 큼직해서 씹는즐거움이 매우큰 수유 맛집 입니다. 어찌나 잘 먹었던지, 얼마나 보드랍고 촉촉하게 씹히던지. 잊지 못하리오~ 이렇게 기분좋은 먹방은 삶의 활력입니다.
강북구청 맞은편에서 있어서 찾기도 쉽고, 수유역과도 가까워서 교통도 편리하고~ 예약하고 가보세요. 부대찌개도 잘한다는데 그 또한 먹고 싶네요! 머무는 동안에도 손님들이 계속 나가고 들어가고 하던데. 이미 아는 사람은 다아는 곳 같습니다.
예약은 02-990-1013
수유 맛집, 고기집 이렇게 두툼해도 되나 싶은 프리미엄 한돈 숙성육 ~ 맛보다
사진에서는 볼수없던 리얼함이 이 영상속에 들어있습니다. 직접확인하세요
