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풀향기

바다내음 가득 파래계란말이

바다내음 가득하고 색감이 예쁜 파래계란말이 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

계란은 껍질을 제거해주세요.

파래는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼서 적당한 크기로 썰어주세요.

계란에 파래와 함초소금을 넣고 덩어리가 지지 않도록 골고루 풀어주세요. 체에 내리면 알근을 제거할 수가 있어서 좋답니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 계란말이 반죽을 적당히 부어주세요. 윗면이 살짝 익었을 때 돌돌 말아주세요.

계란말이할 때에는 둥근 프라이팬보다는 사각 프라이팬을 사용하면 계란말이 모양이 예쁘게 나온답니다.

도마 위에 유산지를 깔고 파래계란말이를 올려 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

파래계란말이를 접시에 담아냅니다.

: 파래 고르는 방법
빛깔이 곱고 광택이 나면서 특유의 향기가 나는 게 좋습니다.

파래계란말이 관련 상품

등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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