여왕의 레시피 홍합스튜

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민쿡스

여왕의 레시피 홍합스튜

홍합스튜 집에서 만들기

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

홍합
구매
방울토마토
12개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

토마토소스
4큰술 구매
마늘
3톨 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매
월계수잎
2~3장 구매
바질가루
조금 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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홍합은 수염을 떼어내고 홍합이 잠길 정도의 물을 부어준 후 수저나 포크를 넣고 검은 비닐이나 뚜껑을 덮어 30 분간 해감을 해줍니다

방울토마토 와 양파의 반은 곱게 갈아주고요

갈아낸 토마토는 팬에 넣고 토마토소스를 넣은 뒤 마늘을 슬라이스해 넣고 양파, 마른 홍고추를 넣고 끓여 줍니다

월계수잎과 바질가루를 넣고 소스를 졸여 줍니다

소스가 반 정도 좋아들면 홍합과 조개를 넣고 고루 섞어 가며 끓여 줍니다

홍합과 조개의 입이 벌어지면 불에서 내리면 되요 입이 벌어진 후 계속 졸이면 홍합살이 질기고 맛이 없어요 간을 보아 소금, 후춧가루를 넣어주면 돼요

홍합스튜 관련 상품

등록일 : 2014-12-12 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

웅이올시다 2016-11-02 23:08:19

맛있을것같네요 굉장히 쉬워서 따라할수있을것 같애요 감사히 잘봣습니다~

룩희 2018-10-07 01:21:53

맛있게 잘 먹었어요

댓글 1

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