Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,771
상품목록
main thumb
풀향기

대구 맑은탕

대구는 탕이나 전 등으로 만들어 먹을 수가 있는데요, 재료 본연의 맛을 느낄 수 있으며 국물 맛이 시원한 맑은탕을 끓여 보려고 준비했습니다. 시원하고 담백한 대구맑은탕 소개합니다.
2인분 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대구는 등, 배 부분을 긁어내고 내장과 꼬리, 지느러미를 제거한 다음 아가미를 비롯해 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 토막 내어줍니다
무는 흐르는 물에 씻은 후 나박 썰어주세요.
배추는 다듬어서 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰어주세요. 풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰고 쑥갓은 다듬어서 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼주세요.
냄비에 물을 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣고 다시 국물을 만들어주세요. 한소끔 끓으면 다시마는 먼저 건져냅니다.
다시 멸치를 건져내고 무와 배추를 넣고 끓여주세요.
손질한 대구를 넣고 끓여주세요.
풋고추와 대파, 다진 마늘을 넣고 끓인 후 소금으로 간을 맞춰주세요.
쑥갓을 넣고 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.
팁-주의사항
대구에 들어있는 비타민 A는 눈 건강에 이롭고 비타민 E는 노화방지에 도움을 준다고 합니다.
고단백 저열량 식품으로 다이어트에 좋으며 피로회복과 숙취해소에 좋다고 합니다.

등록일 : 2014-11-18 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

sns
댓글 0
파일첨부
참치죽 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
돼지고기짜글이 맛보장 레시피
더보기
베이컨숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
국 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
볶음우동 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.