홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

담백하고 감칠맛을 내기 위해 채소, 해물, 고기육수, 과일효소 등

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천연재료만 사용하고 잘 숙성시킨 양념장으로 깊은 맛을 내는 밥집.

홍대 상수 밥집 혼밥하기 좋은 집밥같은 밥집 가족식탁을 찾았습니다.

「홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁 전경」

※ 홍대 상수 밥집 혼밥 가족식탁 가는길

상수역 1번 출구 로렌스시계와 소풍 사잇길 진입 후 우회전

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펄앤콜 삼거리에서 좌회전하면 밤스버거 감나무 골목 우측에 위치.

반 층 만 오르면 가족식탁 밥집 입구입니다.

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

화학조미료를 전혀 사용하지 않은 음식을 매일

만들어 식탁에 올립니다.

「홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁 실내」

깔끔하고 넓은 차분한 분위기.

테이블 석, 바 석.

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

17가지와 함께 8시간 끓인 23년 된 조선간장부터

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10년 이상 된 약 된장까지 손수 만든 국내산 양념장과

천연 조미료가 식탁 한 켠에 있습니다.

가족식탁의 모든 요리에 사용되는 천연조미료

어간장을 따로 판매하고 있네요.

하나부터 열까지 천연조미료를 사용해 직접 만든 음식을 준비합니다.

10여 가지 재료를 합친 천연 조미료를 사용했던 이유는

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가족식탁 사장님이 화학조미료 알러지가 있어서 본인이 먹지 못하는

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음식을 팔지 않겠다는 소신과 철학으로 시작했다고 하네요.

「홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁 메뉴」

세트 메뉴, 일품요리, 1인 메뉴, 주류, 음료 구성.

현미밥이나 쌀밥을 선택할 수 있고

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삼겹살 숯불구이를 추가할 수 있습니다.

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

물도 건강을 생각한 녹차물입니다.

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

차돌박이 약 된장찌개+고추장 삼겹살 숯불구이

청국장찌개+고추장 삼겹살 숯불구이

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

태백산에서 캐온 나물 등

천연 조미료로 맛을 낸 밑반찬.

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

청국장찌개+고추장 삼겹살 숯불구이

직접 뜬 청국장이 구수하고 깊은 맛입니다.

100% 국산 재래콩으로 만든 청국장에 정성껏 끓인 육수를
부어 끓여 낸 청국장찌개입니다.

홍대 상수 밥집 혼밥 집밥같은 밥집 가족식탁

차돌박이 약 된장찌개+고추장 삼겹살 숯불구이

13년 된 약 된장으로 만든 된장찌개.

된장국은 해물육수로 끓여 시원하고 깊은 맛이 납니다.

약 된장찌개는  하루 20인분 한정돼 있습니다.

고추장 삼겹살 숯불구이

10일간의 준비기간을 거친 고기를 참숯불에 구워

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숙성을 거친 천연 매운맛으로 첫 맛은 매콤하고 갈수록

매운맛이 올라오지만 속이 쓰리지 않습니다.

매운 고추장 삼겹살 숯불구이가 싫다면 효소 간장 양념으로

재운 질리지 않는 단맛이 나는 간장 삼겹살 숯불구이를 드셔 보세요.~