¸¶´Ï¾Æ Ä®·³(´ëÁß¹®È­) Áñ°Üã±â
ºñ¹ä(BIBAP) ³Í¹ö¹ú ÆÛÆ÷¸Õ½º Æø¹ßÀûÀÎ ¹«´ë
ÇÏÅ丣 2017.06.30 13:57:58
Á¶È¸ 1,069 ´ñ±Û 0 ½Å°í

 

 

 






¹ÂÁöÄà ¼ÎÇÁ CHEF ºñ¹äÀÇ »õ·Î¿î À̸§ÀÌ¿¡¿ä.

ºñ¹äÀº ¿µ±¹ ¿¡¹ø ¹ö·¯ ÇÁ¸°Áö Æ佺Ƽ¹ú, 2017 Á¦ÁÖ ÇغñÄ¡ ¾ÆÆ®Æ佺Ƽ¹ú Âü°¡
°í¾ç±¹Á¦²É¹Ú¶÷ȸ Ưº° °ø¿¬, ½Ì°¡Æ÷¸£ °ø¿¬ µî ÇØ¿Ü ÃÊû °ø¿¬°ú ±¹³»¿Ü Æ佺Ƽ¹ú¿¡ ÃÊ´ëµÇ¾î °ø¿¬ÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä.
³»±¹ÀÎ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Ü±¹Àε鿡°Ô Àαâ ÀÖ´Â °ø¿¬À¸·Î ´ë¸¸, µ¿³²¾Æ, ¼­¾ç °ü°´µéµµ ¸¹ÀÌ °ü¶÷ÇÏ´Â ÇÑ·ù °ø¿¬ÀÌ¿¡¿ä.





¼¼»ó¿¡¼­ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â °ø¿¬ ¹ÂÁöÄà ºñ¹äÀº Á¾·Î ½Ã³×ÄÚ¾Æ ¼ÎÇÁ Àü¿ë°ü¿¡¼­ 
°ø¿¬ ÁßÀε¥ ¿ù¿äÀÏÀº 8½Ã °ø¿¬ È­~ÀÏ¿äÀÏÀº 5½Ã, 8½Ã °ø¿¬ÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
¸¸ 36°³¿ù ÀÌ»ó °ü¶÷ °¡´ÉÇÏ°í 75ºÐ°£ ÀÎÅÍ¹Ì¼Ç ¾øÀÌ °ø¿¬ÇØ¿ä.





°ø¿¬ÀåÀ¸·Î ³»·Á°¡¸é¼­ ±â´ë°¨ÀÌ ¾÷µÇ³×¿ä~





ºñ¹ä ÆäÀ̽ººÏ À̺¥Æ®µµ Âü¿©ÇÏ°í~
ÀÔÀåÀü¿¡ Á¼®µµ üũÇÏ°í~
¼ÎÇÁ Àü¿ë°üÀº ù ¹æ¹®Àε¥ °æ»çÁø Á¼®ÀÌ¶ó ¹«´ëµµ Àß º¸ÀÌ°í º¸Á¶½ÃÆ®µµ ÁغñµÇ¾î À־
¾ÆÀ̵é°úµµ º¸±â ÁÁÀº °¡Á·¹ÂÁöÄÃÀÌ¿¡¿ä.





ºñ¹ä¿¡ ´ëÇÑ ¸í¼ºÀº ÀÍÈ÷ µé¾úÁö¸¸ óÀ½ °ü¶÷ÇÏ´Â ÇüÁ¦µé
¸®Çø´µµ º¸°í »¡¸® °ø¿¬ÀÌ ½ÃÀ۵ǾúÀ¸¸é ÇÏ´õ¶ó°í¿ä.





°ÅÀÇ ºóÀÚ¸®°¡ ¾øÀ» Á¤µµ·Î Á¼®ÀÌ ´Ù ä¿öÁ³´Âµ¥ ¿Ü±¹ÀεéÀÌ Á¤¸» ¸¹´õ¶ó°í¿ä.
Á¦ ¸¶À½ÀÌ ´Ù »Ñµí ¤¾





½º½Ã¸¦ ¿ä¸®Çϱâ À§ÇØ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ±íÀº ¹Ù´Ù·Î?
¹°°í±âµéÀÇ »ì¾ÆÀÖ´Â ±º¹«ºÎÅÍ ÇØÆĸ® ÇÑ ½ÖÀÇ »çÅõ±îÁö
´Ùä·Î¿î ¹Ù´ÙÀÇ ¸ÀÀ¸·Î ¿À°¨À» ¸¸Á·½ÃÅ°³×¿ä.

¼Õ´Ô°ú ÇÔ²² ¸¸µç Â̱êÇÑ ¹ÝÁ×À¸·Î ¿Ï¼ºµÈ ġŲ ´©µé
¼½½Ã ¼ÎÇÁÀÇ ½ÖÄÚÇÇ ÅÍÁö´Â ¼­ºù°ú ÇÔ²² ¼Õ´ÔÀÇ ´Ù¸®¸¦ Ç®¸®°Ô ¸¸µå´Â ¸¶¼ºÀÇ ¸À~

¼ÎÇÁµéÀÇ Á¤Åë ¼º¾Ç ¾Æ¸®¾Æ¸¦ ¹è°æ°îÀ¸·Î ¼Õ´ÔµéÀÇ Áï¼® ¼Ò°³Æà µî
Àç¹ÌÀÖ´Â °ü°´ Âü¿©±îÁö~ ¹«´ë¿¡¼­ Àá½Ãµµ ´«À» ¶¿ ¼ö ¾ø°Ô ÇÏ´Â °ø¿¬ÀÌ¿¡¿ä.











¼º°øÀûÀÎ ¿ä¸® ´ë°áÀ» ³¡¸¶Ä£ ¼ÎÇÁµéÀÇ È­·ÁÇÑ µÚÇ®À̵µ º¼°Å¸®Àε¥
100% ¶óÀ̺ê·Î ¼±º¸ÀÌ´Â Æø¹ßÀûÀÎ ¿¡³ÊÁöÀÇ ºñÆ®¹Ú½º¿Í ²Üº¹±ÙÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ºñº¸ÀÌÀÇ
Çö¶õÇÑ Ãã±îÁö ´õÇØ 75ºÐ °ø¿¬ ³»³» ¿­±â°¡ ÈIJöÇØ¿ä.











¼½½Ã¼ÎÇÁ, ťƼ¼ÎÇÁ, ·¹µå¼ÎÇÁ, ±×¸°¼ÎÇÁ, ¾ÆÀ̷мÎÇÁ, ·çÅ°¼ÎÇÁ µî ¹è¿ì ÇÑ ºÐ ÇÑ ºÐ °³¼º ÀÖ°í ¸Å·ÂÀûÀÌ¿¡¿ä.
°ø¿¬ ³»³» ÆîÃÄÁö´Â ½Ã°¢ÀûÀÎ Áñ°Å¿ò°ú ²÷ÀÓ¾ø´Â ¿ôÀ½À» À¯¹ßÇÏ´Â Á¤½ÅÀ» ½ï »©´Â Äڹ̵ð´Â
°ü°´¼®¿¡¼­ Àý·Î ȯȣ°¡ ³ª¿À³×¿ä.










ºñÆ®¹Ú½º¿Í ºñº¸À×À¸·Î ÃÖ»óÀÇ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ·¹½ºÅä¶û
ÀÚ½ÅÀÇ ºñºö¹äÀÌ ÃÖ°í¶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â µÎ ¼ÎÇÁÀÇ ºÒ²É Æ¢´Â ¿ä¸®´ë°áÀÇ Ä¡¿­ÇÑ ½ÂºÎ
¼Õ´ÔÀÇ ¼±Åÿ¡ µû¶ó ¸ÅÀϸÅÀÏ ¹Ù²î´Â ÃÖÁ¾ ½ÂÀÚ
Àü ¼¼°è ÃÖ°í ±â·®ÀÇ ºñº¸À×À¸·Î ¸¸µé¾î³»´Â ¿ä¸®µé~
Èï¹ÌÁøÁøÇÏ°í ½Å¸í ³ª´Â ºñ¹ä(BIBAP) Æø¹ßÀûÀÎ ¹«´ë
¼­¿ï µ¥ÀÌÆ®ÄÚ½º·Î ÃßõÇÒ¸¸ÇÏÁÒ.





°ø¿¬ °ü¶÷ ÈÄ ¹è¿ìºÐµé°úÀÇ Æ÷ÅäŸÀÓ ½Ã°£ÀÌ ÀÖ´Ù´Â ¾È³»¸»¿¡
±ÞÈïºÐÇÑ ÇüÁ¦µé ¾îµð¿¡ ÁÙÀ» ¼¹´ÂÁö º¸ÀÌÁöµµ ¾Ê³×¿ä.





¹è¿ìºÐµéº¸´Ù »ïºÎÀÚ°¡ ´õ ±äÀåÇѵíÇÑ Ç¥Á¤ÀÌ³×¿ä ¤¾
°ø¿¬ÇÏ´À¶ó ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ°¡ ¸¹¾ÒÀ» ÅÙµ¥ ¿¹»Û Ãß¾ïÀ» ¸¸µé¾îÁּż­ °¨»çÇß¾î¿ä. 







°ø¿¬À» º¸·¯ ´Ù´Ï¸é ¾ÆÀ̵éÀÌ °ü¶÷ ÀüÇÏ°í °ü¶÷ ÈÄ¿Í ´Ù¸¥ ¸ð½ÀÀ» º¸À̴µ¥
°ø¿¬À» º¸°í ³ª¸é ¹«´ë À§¿¡¼­ ¿­¿¬À» ÇØÁØ ¹è¿ìºÐµé°ú ±Þ¼Óµµ·Î Ä£¹Ð°¨? ÀÌ »ý±â´ÂµíÇØ¿ä.
Æ÷ÅäŸÀÓ ÈÄ¿¡ ij½ºÆ®¿¡¼­ ¿À´Ã °ø¿¬¿¡¼­ ¸¸³­ ¼ÎÇÁµéÀ» ã¾Æº¸¸ç ¹Ý°¡¿öÇÏ´õ¶ó°í¿ä.
¾ÆÀ̵é»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾î¸¥µéµµ ºñ½ÁÇÑ Çö»óÀÌ ¤¾





·Îºñ¿¡ ¸Ó±×ÄÅ, Ƽ¼ÅÃ÷, ¾ç¸» µî ºñ¹ä ±â³äÇ°µµ ÆǸŵǰí ÀÖ¾î¿ä.
Àú´Â ¸Ó±×ÄÅÀÌ ±ò²ûÇÏ´Ï ¿¹»Ú´õ¶ó°í¿ä.





°ü¶÷À» ¸¶Ä¡°í ³ª¿À¸é¼­ ½Ã³×ÄÚ¾Æ ¿ÜºÎ Æ÷ÅäÁ¸¿¡¼­ »çÁøÀ» ´ã¾Æ´Þ¶ó´Â ÇüÁ¦µé
À̹ø¿¡´Â ¼ÎÇÁó·³ ¿ä¸®ÇÏ´Â Æ÷Á ÃëÇØÁֳ׿ä.

2011³â ÃÊ¿¬À» ½ÃÀÛÀ¸·Î 6³â°£ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ¾Ò´ø 'ºñ¹ä' 
»õ·Î¿î À̸§ ¹ÂÁöÄà '¼ÎÇÁ'·Î »õ·Ó°Ô ½ÃÀÛÇÏ¸ç ¹ÂÁöÄÃÀûÀÎ ¿ä¼Ò¸¦ ´õÇÏ°í
Àå¸éÀ» ¾÷±×·¹À̵åÇؼ­ ´ÙÀ̳»¹ÍÇÑ °ø¿¬À¸·Î °Åµì³µ¾î¿ä.
ÁÖ¸»¿¡ °¡Á·°ú ¿¬ÀÎ, Ä£±¸¿Í ÇÔ²² °ü¶÷ÇÏ°í û°èõ ³ªµéÀ̱îÁö ¼­¿ï µ¥ÀÌÆ®ÄÚ½º·Î ÃßõÇØ¿ä~