삼성동 맛집 란주쿠
| 맛집(상호) | 란주쿠 | ||
|---|---|---|---|
| 주소 | 서울 강남구 삼성동 149-24 | 전화 | 02-539-6323 |
| 인기메뉴 | 사시미 , 우니카이센동 , 킹크랩숯불구이 | 주차여부 | 가능 |
강남 곳곳에 수준급의 일식집, 갓포요리집, 이자카야, 일식다이닝, 스시야, 와라야끼 등
다양한 이름으로 운영 중인 일식요리 전문점 또는 술집들이 많이 있다.
그 중 란주쿠는 삼성동 먹자골목 한가운데에서
수준급의 일식요리를 플레이팅과 조리법, 맛까지 완성도 높게 내보이기에
이 근방에서는 꽤나 명성이 자자한 곳인데
최근 셰프님이 일본인 셰프님으로 바뀌면서 한차례 더 업그레이드를 한 듯
넓직하고 각각의 다다미 테이블이 독립되어서
느긋이 시간 보낼 수 있기에 커플이나 모임 등 프라이빗하게
맛있는 요리와 한잔하기에 좋으니 코엑스나 삼성동 쪽 방문시 가볼만한 업장
(이건 비밀인데 토요일과 공휴일에는 콜키지 프리다, 일요일은 휴무)
사실, 란주쿠 인스타에 써있음 ㅋ
와라야끼 란주쿠
짚불구이를 뜻하는 와라야끼 라는 이름이 붙어있는데
짚불구이와 함께 사시미, 나베, 튀김 등 다양한 일식요리와
일본에서 사케 소믈리에를 뜻하는 기키자케시 자격을 직접 따온 대표님이 운영하기에
다양하면서 음식과 궁합이 잘 맞는 사케 추천받기도 좋은 곳이다.
길다란 업장이 칸막이로 구분되어 테이블간 간격이 넓어서 좋고
테이블마다 다다미방 테이블에 다리를 넣을 수 있기에 편한 좌석의 삼성동 맛집 란주쿠
우측에는 길다랗게 완전 오픈 키친으로
짚불구이를 하는 장면도 볼 수 있는 재미까디 가득한 곳
삼성동 맛집 란주쿠 메뉴판 및 가격(2020년 4월 Ver.)
넓직한 좌석과 제철 해산물, 야채 및 신선한 식자재에
특별한 일식요리가 가득하기에
강남 한복판이라 가격은 확실히 있는 편이다.
그리고 다양한 사케와 일본소주, 내추럴와인, 스카치 및 일본 위스키, 우리나라 증류식 소주가 있다.
일반 희석식 소주는 없으니 당황하지 말자! ㅋㅋㅋ
그리고 메뉴에 9.9 써있는 것은 9만9천원이지
9천9백원이 아니다.
어떤 살짝 취해서 오신 손님이 준마이 다이긴죠 급 사케를 써있는 것을 몇만원 짜리 사케인 줄 알고
계산대에서 실랑이 벌이는 장면을 봐버리.. OTUL...
개인 세팅
산토리 이찌방 나마비루
맥주를 주문하자 오토시로 고구마 튀김을 내주셨다.
얇게 슬라이스해서 바삭하면서 소금 후추 간으로 간간하니 맛났던...
우니 이꾸라 니타마고
감자퓨레 + 간장에 졸인 반숙 계란
w. 성게알 & 연어알
김가루와 식용 꽃이 흩뿌려져 있었다.
트러플 슬라이스 인줄 착각했다.
내가 싫다.
ㅋㅋㅋㅋ
반숙계란이 간간하게 간장에 졸여져 있었는데
그 짠맛을 점도 높은 감자퓨레의 고소함으로 커버
그리고 위에 얹어진 이꾸라와 우니로
완성된 삼성동 맛집의 일품요리 스타트
킹크랩 사라다
부드러운 킹크랩살과 크리스피한 야채 튀김과 치즈의 만남은 우연이 아니야
그것은 우리의 바램 이었어
그 밑에는 상큼한 야채와 킹크랩 살이 발라내져서
튀김과 야채 샐러드 함께 먹으면 가장 좋은 궁합
한우 대파 쿠시야끼
한우 채끝살을 숯불에 구워내니 을마나 맛있게요~
좋은 한우 채끝살 정성스레 구워내니
불향 솔솔 육즙 철철
내몸은 뚠뚠
그냥 먹어도 간이 좋기는 했으나
레몬 살짝 뿌리고
유즈코쇼나 생와사비 살짝 좋지 아니한가!
한치 죽순 미소아에
화려한 플레이팅
대나무를 걷어내자 안에 한치와 생죽순이 푸르른 소스에 무쳐져서 플레이팅
겉에 나온 풀잎은 먹으면 안된다고 한다.
요즘 식용 꽃도 많고 플레이팅 된 것들 대부분 먹게 나오길래
별생각없이 판다곰 마냥 먹으면 망망... ㅋㅋㅋ
인원 8명이서 맛보고 쉐어하느라
음식보다 마시고 죽자에 집중해서 맞나 싶기는한데
일본식 미소소스에 매생이를 곁들여서
고소하고 맛난 무침메뉴
쫜득한 한치사시미와 아삭한 죽순의 만남
여름이 되야 한치 제철인데
지금도 어디서 이리 좋은 한치를 구하셔서
사시미 메뉴도 있고 무침메뉴까지 개발해서 땋!!
크흐~
사이사이 완두콩과 핑크솔트가 플레이팅과 색감도 멋지게 완성 시켜준다
모둠 야채구이
술집와서 왠 야채구이 메뉴를 주문해???
라고 할 수도 있는데
란주쿠 초창기부터 계속되어온 시그니쳐 메뉴 중 하나다.
11가지 야채를 숯불에 구워내니
불향도 좋고 겉은 크리스피하면서
식자재의 본연의 맛은 살리면서
육질을 부드럽게 내주니깐
술안주로 상당히 좋다.
4월초 방문이었는데
봄답게 두릅같은 제철 야채들도 있었고
일본 적된장(아까미소) 베이스(맞나?ㅋ)의 특제 소스가 감칠맛이 끝내줬다
제주 갈치 후라이
제주산 갈치가 좋은 것은 다들 알텐데
그 정도가 아니다
두툼하게 가시 발라내서 크리스피 하게 튀겨낸 갈치후라이
소스도 3종이 다양하니 취향에 맞게 서버분 안내에 따라서 땋!
뼈도 억세지 않고 크리스피해서
장어뼈 장어구이집에서 기본찬으로 나오는 것보다
더 바사삭하고 맛있다
촉촉을 넘어서 겉은 바삭 속은 마법처럼 입에서 순간이동
닭다리 숯불구이
술이 남아서 한잔만 더 하자고 시킨
숯불 직화 닭다리 구이
크리스피한 껍질쪽과
초크초크한 살코기의 극단적인 반전이
삼성동 맛집 란주쿠의 구이 실력을 말해준다
거기에 달달한 대파구이까지 곁들여서
생와사비나 유즈코쇼나 취향에 맞게 더하면
끝내주는 술안주
킹크랩 마제소바
이나니와 우동면과 킹크랩 살코기 내장소스
그 위에 온센다마고를 얹어낸 신메뉴
차갑게 내는데 상큼하면서
킹크랩의 살코기와 내장소스의 감칠맛이 입에 쩍쩍 붙는 킹크랩 마제소바
이 조합에 온센다마고를 비벼내면서 느껴지는 것이
마치 킹크랩 뚜껑 안에 부드러운 내장들을 바로 꺼내 먹는 맛과 식감이 나니깐
일반적인 대게살 비빔면 이런 것과는 차원이 달랐다.
온센다마고의 추가가 삼성동 맛집 란주쿠의 신의 한수인 듯
작년에도 좋기는 했는데
이번 방문에서 각 메뉴메뉴가 상당히 맛있었다.
좋은 술과 페어링 하기 좋은 다양한 메뉴가
더 업그레이드 되었으니
우리가 할일은 카드를 더 만들던지 열심히 돈을 벌어야.. OTUL...
쇼미더머니!!
와라야키 란주쿠
주소 : 서울시 강남구 봉은사로82길 31(삼성동 149-24)
전화번호 : 02-539-6323
영업시간 : 오후17시30분~새벽1시
휴무일 : 일요일
콜키지 : 토요일 및 공휴일 콜키지프리
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