[연산동 맛집] 선정생한우 - 실속 한우

부산 시내에서 실속형 한우로 인기몰이를 하고 있는 한우 전문점 연산동 선정생한우 ..

위치는 부산 연산동 지하철역 1번 출구 근처 골목 (지도 참고) ..

기본 곁들이 음식 ..
산뜻한 샐러드를 기반으로 대부분 손이 가는 상태로 인식을 ..

육회 100g 14,000 ..
육회의 정석 신선도를 바탕으로 달콤한 배와 고소한 계란 노른자의 입가심용 적절한 조화가 돋보인다는 ..

소고기국은 기름진 고깃집의 단비 같은 존재로 상성상 가치가 도드라지는 곁음식이 아닐까 ..

특선 모듬 400g 72,000 ..
4人 방문 시 양이 조금은 부족한 듯 보이나 단품 스페셜한 부위를 개별적으로 주문하기 위한 방편으로 선택을 ..

차돌박이 ..

쇠고기 중에서도 기름기가 많은 것으로 손꼽히는 부위로 ..
불판에 닿자마자 즉시 익기 때문에 곧바로 섭취할 수 있는 장점과 함께 순간 다가오는 고소한 육즙은 확실한 임팩트로 각인이 ..

등심 ..

숙성 등심 특유의 향은 ..
대한민국 국민이 사랑하는 부위로 괜스레 언급되는 것은 아니겠지요 역시나 풍미가 참으로 괜찮은 듯 ..

낙엽살 ..

실제 낙엽처럼 생긴 한우 소량 부위로 ..
근내 지방이 미비하기 때문에 느끼하지 않고 한가운데 가느다란 힘줄이 쫄깃한 식감을 보장 ! ..

주관적 견해로 특선 모듬에서 등심이 무난한 듯 ..

이유는 기름짐에 비해 결코 물리지 않는 담백함으로 인한 연유? ..

깍두기안심 ..

예전 해운대 육교집 깍두기 안심 이후 실로 오랜만에 접한 숙성깍두기 ..
시각적으로 특출한 큐브 모양새를 보여주며 양식 메뉴에 다수 사용하는 이유를 증명하 듯 상당한 부드러움이 ..

단품 주문 ..
꽃등심 (100g 19,900) , 살치살 (100g 26,900) ..

꽃등심 ..
꽃등심과 새우살의 퍼펙트한 합 ..

한우 부위 가운데 특히나 소량 나오는 부위로 ..
등심에 붙어있는 모습이 새우와 흡사해 새우살이라고 하며 극상의 감칠맛과 부드러움은 희소성의 가치를 충분히 하지 않을까 싶은 ..

살치살 ..

근내 지방이 풍부한 살치살의 매력은 ..

타 부위에 비해 비싸지만 배신하지 않는 이유? ..
입 속에서 순간 자르르 흡사 눈송이를 먹는 듯 소프트함에 값어치의 당위성을 여실히 ..

꽃차돌박이 (100g 13,900) ..
된장찌개 샤부샤부 용도를 위해 소량 주문을 ..

고기 후 된장식사 3,000 ..

차돌박이된장찌개로 보통과 구별되게 재탄생을 ..

기름진 지방 성분이 풍미를 상승시키는 역할과 함께 ..
구수한 된장찌개의 깊이감이 식감적으로 더욱더 도드라지지 않았는지 ..

밑반찬으로 제공된 달콤한 멸치와 섭취를 하면 오밀조밀 또 다른 궁합의 기운이 남달리 ..

소면 3,000 ..