스끼로는 랍스터~후식으로는 다금바리~귓가에는 클래식~~
A to Z 모든것이 완벽한 명불허전 표선횟집 다미진

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여름 성수기 전에 내 얼굴 한 번 보겠다고 내려오신 언니님과 동생님

2박 3일 일정으로 제주 서쪽에서부터 돌며 동쪽에서 일정 마치는 걸로 제주 한 바퀴 돌기 프로젝트!

물론 2박 3일론 어림도 없지만...맛집 탐방~카페 탐방~그리고 꽃탐방~~~

그렇게 열심히 제주를 느껴보자고 시작한 여행이었는데 날씨는 또 얼마나 좋았는지

내 생에 최고의 환상적인 날씨와~마음 맞는 멤버들과 함께 하는 멋진 여행~~

그 멋진 여행의 시작은 역시 맛집 탐방이지~~~

제주도횟집 중 가장 제주도스럽게 음식을 내어주시는 다미진

이렇게 맛있는 집을 혼자만 알고 있었냐고

 

 

제주도 여행을 다니면서 + 제주도에 살면서
그렇게 숱하게 많은 제주 바다를 봐왔지만...그 어느 날보다도 날이 좋았던 바닷빛이 예뻤던 날...
모두들 산뜻하고 청아한 월정리 바다 풍경에 넋을 놓고 찰칵! 찰칵!! 찰칵!!!

 

 

제주 여행 첫째날 우리의 숙소는 휘닉스아일랜드
오랜만에 제주도민이 아닌 여행자 입장에서 숙소를 고르다보니 심혈을 기울였는데
다음날 아침 일찍 성산일출봉에 오르고 싶다는 언니 의견을 반영해 고른 숙소 ^^

 

 

제주 휘닉스아일랜드 체크인 시간이 남아 있어 점심부터 먹기로 했는데
우리의 녹색언니께오서 회가 드시고 싶다고 하네?
휘닉스아일랜드 근처에 있는 맛집 검색에 실패 & 좌절...맛있는 회 먹기 위해 표선 다미진횟집으로 고고~~~♬

 

 

다미진횟집 테이블에는 티팟이 하나씩 놓여져 있는데
회를 먹을 때 탈이 날 수도 있으니 소주를 한 잔씩 마시는 게 좋다고 하는데...
보이차는 정화작용이 있어서 회 먹기 전에 마시면 식중독 예빵에 도움이 된다고 한다 ^^

 

 

가장 먼저 등장하는 해산물 모둠 플레이트
메인이라고 해도 될 정도로 화려하지만...그 싱싱함과 생생한 맛에 있어서는 타의 추종을 불허...^^

 

 

성게철이다 보니 가장 먼저 눈길이 가는 건 아무래도 노오란 성게알
언니님들과 동생님 눈치 보지 않고 한 숟가락 푹~~~ 떠서

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눈 여섯 개의 따가운 시선에...사진만 찍고 그대로 내려놨다... ㅠㅠㅠㅠ

 

 

상큼한 맛이 좋은 문어미역초회
오돌오돌 식감좋고 맛좋은 제주도 돌미역과 상큼한 소스 그리고 쫄깃한 문어의 만남
맛이 없으려야 없을 수가 없는 조합이다 ^^

 

 

내가 너무나 좋아하는 다미진의 빙떡과 옥돔구이의 조합, 빙떡에 솔래기
담백한 빙떡과 기름에 구워낸 짭쪼롬한 옥돔구이의 조합은
맛보지 않고서는 짐작조차 할 수 없을 정도로 맛깔스럽다...♡

 

 

보리밥과 갈치젓 + 멜젓 + 자리돔젓갈 제주 3종 젓갈 세트

 

 

젓갈이 비리지 않아 맛있기도 했지만
회를 기다리는 동안 허기를 면하며 입맛을 돋우기에도 딱 좋은...^^

 

 

초밥과 무침회
횟집에서 가짓수 채우기 위해 나오는 그런 초밥과 무침회가 아닌
퀄리티 좋은 두툼한 네타를 올린 스시처럼 맛있는 초밥과
질 좋은 참기름을 써서 꼬숩은 내가 진동하는 회무침은 그 맛에 저절로 엄지를 치켜세우게 되는 맛

 

 

 

아삭아삭한 샐러리로 한 번씩 입 안을 상큼하게 해주고~

 

 

표선 횟집 다미진의 또 하나의 숨은 진미, 갈치회
통갈치구이가 대세인 제주도에서 통갈치구이가 아닌 통갈치회로 손님들 놀래켜주시는데
그 맛과 신선함에 있어 통갈치구이를 능가하는 갈치회 ♡

 

 

 

은빛 홀로그램 뽐내며 곧~~~게 뻗은 통갈치회

 

 

통갈치회 소스는 일반회와 달리 이런 소스를 내어주시는데

 

 

 

쫄깃담백한 싱싱한 맛의 갈치회와 새콤달콤 소스가 어우러져 그 맛이 아주 기가 막히는~~~♡♡♡

 

 

그리고 오늘의 메인인 스페셜코스 회가 나오는데
화려한 빛깔과 비주얼에 모두들 환성을 지르며 인증샷 찍기 삼매경
특히 구경조차 하기 힘든 다금바리, 며느리돔, 꽃돔 등 이름 그대로 스페셜한 회들이 눈앞에~~~♡♡♡

 

 

 

이 빛 고운 회는 며느리돔이라는데
너무 맛있어서 며느리들이 몰래 숨겨놓고 먹었나 싶을 정도로 맛이 아주 기가막히던...♡

 

 

하지만 누가 뭐래도 최고는 쫄깃한 맛이 으뜸이던 다금바리~~~♡♡♡

 

 

좋은 건 두 개씩~~~~ㅋㅋㅋ

 

 

표선 횟집 다미진은 쌈장조차 범상치가 않다

쌈장이...그냥 쌈장이 아닌 하나의 음식인 듯 커다란 그릇에 담겨져 나오는데...
그 맛이 회랑 어찌나 잘 어울리는지...와사비홀릭인 나도 쌈장이랑 먹는 걸 더 좋아할 정도...^^

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표선 횟집 다미진에서는

푸짐한 스끼를 맛보느라 회맛을 못 느끼는 사태(?!!ㅎㅎ)를 방지하기 위해

메인회를 다 먹으면 2차 스끼가 나오기 시작하는데...그 푸짐함과 싱싱함이 말~도~몬~하~는~~~

횟집 스끼에 랍스터 한 마리가 통째로 나오고~전복구이는 기본~제주산 생옥돔구이까지 나온다~~

그리고 디저트로 다금바리 한 마리를 통째로 내어주시는데

그 다금바리 맛에 내가 또 홀~~~~딱 반한거지!!!

 

 

 

회 먹은 뒤에 나오는 2차 스끼 첫 주자는 로브스터 버터구이
크지는 않지만 살이 꽉 한 싱싱한 랍스터 한 마리~아이들이 특히 더 좋아할 듯요~~~^^

 

 

전복버터구이가 기본 중에 기본으로 느껴질 정도로 푸짐하고 럭셔리한 스끼~~~♡

 

 

 

내가 정~~~말 좋아하는 제주산 생옥돔구이와 감자구이

 

 

 

갓 튀겨낸 따끈따끈 바삭바삭한 튀김은 인생튀김이라고 해도 될 정도의 맛
배는 이미 부르다 못 해 터지려하는데...이 튀김이 맛있어 다들 먹으면서도 "어떡해~어떡해~~~" ㅎㅎ

 

 

 

바~사~사~삭 소리에 귀까지 즐거워지는 제주도 최고의 튀김
사장님~호텔 앞에서 투김 리어타 하나 운영하시면 제주도 핫플레이스 등극은 시간 문제일 것 같은데^^

 

 

 

옥돔구이와 함께 나오는 감자구이 또한 일품!
감자가 어찌나 포슬포슬하고 담백하고 맛있는지
다른 사람들은 "감자까지 맛있어~~~" 감탄했지만
구황작물 러버인 난 한 입이라도 더 먹기 위해 숨도 안 쉬고 감자 폭풍 흡입...ㅋㅋㅋ

 

 

표선 횟집 다미진은 푸짐하면서도 맛까지 좋아서 어느 음식 하나 놓칠 수가 없는데
이 지리탕 맛이 또 기가막히는거지!!!

 

 

아홉 번 구워낸 소금으로만 간을 한 지리탕이라는데
그 국물맛이 어찌나 담백하고 개운한지 어떻게 표현할 수가 없을 정도로 뛰어나다
이 지리탕 맛을 잊지 못 해 표선 지날 때 일부러 들러 지티란으로 식사를 하기도 했었는데
내가 맛 본 지리탕 베스트3에 꼽힐 인생지리탕!!! ^^

 

 

개운~담백~구수~시원~~~♡♡♡

 

 

 

맛과 비주얼 모두 갖춘 한라산 게우볶음밥
한라산이 분출하는 모양새를 따서 만든 게우볶음밥이라
맛도 좋고~몸에도 좋고~아이들에게 지진활동 공부시킬 수 있는 좋은 기회도 되고~~~???! ㅎㅎㅎㅎ

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그리고 대망의 코스

다금바리 한 마리를 통째로 내어주시는 통 큰 디저트로 유명한 다미진

아기다리 고기다리던 다금바리 디저트...두구두구두구두구~~~~

 

 

쨘~~~~!!! 위풍당당 다금바리 되시겠습니다!!!

 

 

다금바리 해체쇼를 마지막으로 제주 휘닉스아일랜드 맛집 다미진에서의 스페셜회코스 마무리 ♡♡♡

 

 

제주 바다의 맛을 그대로 옮겨놓은 고급스러운 상차림
클래식을 들으며 회를 즐기는 표선횟집 다미진 

 

 

 

 

 

< 다미진횟집 >
제주 서귀포시 표선면 민속해안로 578-1
구주소. 서귀포시 표션면 표선리 40-51
TEL 064) 787 - 5050